غذا

۸ غذای مهم نیومکزیکو

نویسنده : فرید دالایی

غذاهای هر شهر و کشوری درواقع تاریخ قابل خوردن آن منطقه هستند. غذاهای نیومکزیکو نیز با زبانی رنگی و تند به ما از تاریخ پرفراز و نشیب این مملکت می‌گوید. تندی غذاها بخاطر حضور همیشگی فلفل در تهیه آن‌ها است.

  • چهار شنبه, ۲۵ فروردین ۱۳۹۵ ، ۱۶:۰۰
  • غذا

نکاتی که شما را برای آشپزی مشتاق خواهد کرد

نویسنده : هانیه احمدی

شاید برخی افراد مسائل و مشکلات کوچک آشپزی دارند که مانع از لذت بردن یا حتی عدم تمایل آنها به این کار می‌شود. ما در این مقاله‌ی کجارو تعدادی روش ساده را که ممکن است بسیاری از افراد هم از آنها اطلاع داشته باشند، برایتان عنوان می‌کنیم که با خواندن آنها به آشپزی و امور مربوط به آشپزخانه بیشتر علاقه‌مند خواهید شد.

  • سه شنبه, ۲۴ فروردین ۱۳۹۵ ، ۲۱:۳۰
  • غذا

۸ ترکیب غذایی مضر که باید از خوردن آن ها اجتناب کنید

نویسنده : زهره ملکی

شاید در نگاه اول خوردن مواد غذایی مختلف با یکدیگر مضر و خطرناک به نظر نرسد، اما خوردن برخی از مواد غذایی با یکدیگر نه تنها مفید نیست بلکه ممکن است آسیب‌رسان نیز باشد. با کجارو همراه باشید تا برخی از این ترکیبات غذایی را معرفی کنیم.

  • سه شنبه, ۲۴ فروردین ۱۳۹۵ ، ۱۶:۳۰
  • غذا

گیاهان دارویی خراسان

نویسنده : محبوبه رستمی

در ایران ۸۰۰۰ گونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ی گیاهی وجود دارد که ۲۳۰۰ نوع آن جز گیاهان دارویی هستند.برخی از شهرها و استان‌های کشور، به‌دلیل برخورداری از موقیعت جغرافیایی خاص، میزبان گونه‌های گیاهی مفید و گاهی هم نادر هستند که خراسان در این میان  جای می‌گیرد. درادامه با کجارو همراه باشید تا به بررسی چند نمونه از گیاهان دارویی در این استان بپردازیم.

  • سه شنبه, ۱۷ فروردین ۱۳۹۵ ، ۱۴:۳۰
  • غذا

۱۰ ماده غذایی که نیکوتین را از بدن دفع می‌کند

نویسنده : سعیده خلیلی‌صفا

نیکوتین نوعی ماده شیمیایی به شدت اعتیادآور است که در دخانیات وجود دارد و ترک آن بسیار دشوار است، ولی با این وجود میلیون‌ها انسان در سراسر جهان آن را استعمال می‌کنند. یکی از راه‌های دفع این ماده مضر، تغذیه سالم و استفاده از برخی مواد غذایی برای دفع آن از بدن است. برای آشنایی با این مواد غذایی با کجارو همراه باشید.

  • دوشنبه, ۹ فروردین ۱۳۹۵ ، ۱۳:۳۰
  • غذا

۵ گرایش جدید استفاده از چای که باید حتما امتحان کنید

نویسنده : محمد اخلاقی

شاید تاکنون فقط چای را به‌صورت دم کرده نوشیده باشید. کجارو پیشنهاد می‌کند شیوه‌های جدید استفاده از چای را بیاموزید و به کار ببرید. در این مقاله به ۵ شیوه‌ی جدید استفاده از چای در زندگی اشاره شده است.

  • چهار شنبه, ۲۶ اسفند ۱۳۹۴ ، ۱۴:۳۰
  • غذا

غذا خوردن، ترفندی برای داشتن سفری فراموش نشدنی

نویسنده : محمد میرافشاری

جدا از زحمات فراوان مانند تهیه بلیط یا رزرو هتل، برنامه‌­ریزی سفر یکی از سخت‌ترین کارهای هر سفر است؛ حتی برنامه‌ریزی بسیار دقیق هم نمی‌تواند تضمین­‌کننده سفری عالی و بی­‌عیب باشد. با کجارو همراه باشید تا با ترفندی ساده و البته کاربردی برای داشتن سفری بسیار لذت­‌بخش آشنا شوید.

  • سه شنبه, ۲۵ اسفند ۱۳۹۴ ، ۱۳:۳۰
  • غذا

مراقب خورد و خوراکمان در ایام نوروز باشیم

نویسنده : محبوبه رستمی

رسم دیرینه‌ی ایرانی‌ها در دید و بازدید تعطیلات نوروز همیشه زبانزد بوده‌ است و مسلما هیچ دید و بازدیدی بدون پذیرایی نخواهد بود. خیلی از افراد سال جدید را با افزایش وزنی باورنکردنی آغاز می‌کنند. در ادامه این مطلب برای کنترل رژیم غذایی در ایام نوروز راهکارهایی ارائه می‌دهیم. با کجارو همراه باشید.

  • جمعه, ۲۱ اسفند ۱۳۹۴ ، ۱۲:۰۰
  • غذا

طرز تهیه خوشمزه ترین غذاها با تخم مرغ

نویسنده : محبوبه حسنی

آشپزی یک هنر است و استفاده از مواد غذایی ارزان و در دسترس برای تهیه‌ی غذاهای لذیذ و مغذی، هوش و ذکاوت یک آشپز ماهر را به نمایش می‌گذارد. در این مقاله شما را با طرز تهیه‌ی تنوع جالبی از غذاهای لذیذ همچون اسکرامبل، نودل تخم‌مرغ، نیمرو، تخم‌مرغ آب‌پز، تخم‌مرغ عسلی و بسیاری دیگر آشنا خواهیم کرد. با کجارو همراه باشید.

  • چهار شنبه, ۱۹ اسفند ۱۳۹۴ ، ۱۴:۳۰
  • غذا

کاپ کیک های بامزه

نویسنده : مریم اصلانی

مصرف شیرینی، جزء جدایی‌ناپذیر زندگی روزمره‌ی ما است. همه دوست داریم گاهی تلخی استرس و ناراحتی‌های روزانه را با طعم خوش انواع شیرینی‌جات از وجودمان بشوییم، به خصوص اگر این طعم دلپذیر در کنار یک نوشیدنی گرم امتحان شود. اما خلاقیت می‌تواند این طعم شیرین را با ظاهر دل‌انگیزتری همراه کند. با کجارو و مجموعه‌ای متنوع از کاپ کیک‌های بامزه همراه شوید.

  • سه شنبه, ۱۸ اسفند ۱۳۹۴ ، ۰۸:۰۰
  • غذا

گران ترین قهوه جهان که از مدفوع یک حیوان بدست می آید!

نویسنده : شایان شفایی

گران‌ قیمت‌ترین قهوه جهان، کوپی لواک (Kopi Luwak) نام دارد. این قهوه یکی از عجیب‌ترین روش‌های تهیه را دارد چراکه از مدفوع یک حیوان آسیایی به‌دست می‌آید! با کجارو همراه باشید.

  • یکشنبه, ۱۶ اسفند ۱۳۹۴ ، ۱۴:۳۰
  • غذا

آیا خورشت در روز بعد جاافتاده تر می‌شود؟

نویسنده : امیرعلی محمودی

این جمله، اغلب به گوشمان خورده است: ٬خورشت روز بعد، جا افتاده‌تر می‌شود! دیدگاه خوبی‌ است. بیشتر غذاها وقتی که تازه هستند، خوشمزه‌اند، اما غذاهایی نیز وجود دارند که شاید هنگام پختن عالی نباشند ولی با گذر زمان تبدیل به خوراکی لذیذ می‌شوند. اما به راستی این قضیه حقیقت دارد؟ آیا اگر خورشت را بعد از چند روز گرم کنیم و بخوریم، خوشمزه‌تر خواهد بود؟ برای پی بردن به واقعیت این موضوع، چندین بار این کار را امتحان کردیم.

  • چهار شنبه, ۱۲ اسفند ۱۳۹۴ ، ۰۹:۰۰
  • غذا

۸ رستوران ژاپنی برجسته در بانکوک، تایلند

نویسنده : فرزاد ضیایی نژاد

غذاهای ژاپنی در اطراف جهان طرفداران بسیاری دارد، حتی بانکوک، پایتخت تایلند نیز از این ماجرا مستثنی نیست. در ادامه ۸ رستوران برتر ژاپنی در بانکوک را به شما معرفی می‌کنیم. با کجارو همراه باشید.

شیرینی‌های خوش رنگ و لعاب ژاپنی

نویسنده : مریم اصلانی

دنیای شیرینی، شکلات، آبنبات و دیگر تنقلات خوشرنگ و لعاب به اندازه‌ی کافی وسوسه کننده و دلچسب به نظر می‌رسد. اما وقتی خلاقیت مردمان سرزمین آفتاب نیز چاشنی این دنیا شود، نتیجه حیرت انگیز و مجذوب‌کننده خواهد بود.

گیاهان دارویی استان هرمزگان (قسمت اول)

نویسنده : محبوبه رستمی

در ایران ۸۰۰۰ گونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ی گیاهی وجود دارد که ۲۳۰۰ نوع آن جز گیاهان دارویی هستند.برخی از شهرها و استان‌های کشور، به دلیل برخورداری از موقیعت جغرافیایی خاص، میزبان گونه‌های گیاهی مفید و گاهی هم نادر هستند که استان هرمزگان در این میان  جای می‌گیرد. درادامه با کجارو همراه باشید تا به بررسی  چند نمونه از  گیاهان دارویی  در این استان بپردازیم.

۱۰ غذای خیابانی سنگاپور که باید امتحان کنید

نویسنده : محمد طولابی

سنگاپور کشوری دوست‌داشتنی در جنوب شرق آسیاست که علی‌رغم مساحت کوچک خود، جمعیت نسبتا بالایی داشته و همین امر موجب تنوع فرهنگ‌ها و آداب و رسوم در آن شده است. این کشور غذاهای بسیار لذیذی نیز دارد که امتحان کردن آن‌ها خالی از لطف نیست. با کجارو همراه باشید تا فهرستی از خوشمزه‌ترین غذاهای خیابانی سنگاپور را با هم بررسی کنیم.

  • دوشنبه, ۳ اسفند ۱۳۹۴ ، ۱۲:۰۰
  • غذا

روش‌های تهیه‌ی لذیذترین دسرهای ترکیه در منزل

نویسنده : محبوبه حسنی

تنوع بی‌نظیری از انواع دسر و شیرینی لذیذ از جمله باقلوای پسته‌ای، شیرینی کادایُیف، حلوا تاهینی، دسر کرم‌کارامل، پودینگ برنج، کونفه و ... در رژیم غذایی مردم کشور ترکیه وجود دارد که با استفاده از مواد اولیه‌ی طبیعی و بومی تهیه می‌شوند. همین امر از دلایل شهرت جهانی خوراکی‌های خوشمزه‌ی ترکیه‌ای است. با کجارو همراه باشید تا به معرفی و طرز تهیه‌ی برخی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین آن‌ها بپردازیم.

  • یکشنبه, ۲ اسفند ۱۳۹۴ ، ۱۲:۰۰
  • غذا

۸ دستور پخت خوشمزه خوراک مرغ برای شب‌های سرد زمستان

نویسنده : سعیده خلیلی‌صفا

در طول فصل زمستان و به ویژه شب، به دلیل سرما امکان گردش در خارج از منزل چندان مساعد نیست و از این رو  باید بیشتر اوقات را در خانه سپری کرد. در این رابطه، یکی از بهترین فعالیت‌ها در خانه برای گذران وقت، آشپزی و تهیه غذاهای جدید است!  تصور کنید که خوراک مرغ گرم و خوشمزه در یک شب سرد زمستانی تا چه حد دلچسب است! برای آشنائی با ۸ طرز تهیه جدید مرغ با کجارو همراه شوید.

  • جمعه, ۳۰ بهمن ۱۳۹۴ ، ۱۶:۳۰
  • غذا

طرز تهیه‌ سوسیس و کالباس خانگی

نویسنده : محبوبه حسنی

علیرغم مضرات فراوان، سوسیس و کالباس طرفداران زیادی دارد. با طرز تهیه انواع سوسیس و کالباس خانگی آشنا شوید و ضمن لذت‌بردن از یک وعده خوشمزه، به سلامت بیشتر خود کمک کنید.

  • پنجشنبه, ۲۹ بهمن ۱۳۹۴ ، ۱۲:۰۰
  • غذا

شیرینی های سنتی استان آذربایجان شرقی

نویسنده : محبوبه حسنی

در رژیم غذایی سنتی استان آذربایجان شرقی، تنوع بی‌نظیر و حیرت‌انگیزی از انواع شیرینی‌های بومی و سنتی مشاهده می‌شود که هرکدام با توجه به اقلیم و مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شوند.

  • چهار شنبه, ۲۸ بهمن ۱۳۹۴ ، ۱۲:۰۱
  • غذا

غذاهای سنتی استان آذربایجان شرقی (بخش دوم)

نویسنده : محبوبه حسنی

استان آذربایجان شرقی با قرار گیری در شرق کشور، وسعت بسیار، محل تلاقی رشته کوشه البرز و زاگرس و حضور کوه‌های متعدد در اکثر نواحی آن، از آب و هوایی متنوع و بیش از همه سرد کوهستانی برخوردار است. مردم این خطه از کشور، از رژیم غذایی غنی و متنوعی پیروی می‌کنند که مملو از غذاها و خوراک‌های سنتی و محلی است. با کجارو همراه باشید تا با برخی از این غذاها آشنا شوید.

  • سه شنبه, ۲۷ بهمن ۱۳۹۴ ، ۱۲:۰۰
  • غذا

غذاهای سنتی استان آذربایجان شرقی (بخش اول)

نویسنده : محبوبه حسنی

استان آذربایجان شرقی با قرار گیری در شرق کشور، وسعت بسیار، محل تلاقی رشته کوه البرز و زاگرس و حضور کوه‌های متعدد در اکثر نواحی آن، از آب و هوایی متنوع و بیش از همه سرد کوهستانی برخوردار است. مردم این خطه از کشور، از رژیم غذایی غنی و متنوعی پیروی می‌کنند که مملو از غذاها و خوراک‌های سنتی و محلی است. با کجارو همراه باشید تا با برخی از این غذاها آشنا شوید.

  • دوشنبه, ۲۶ بهمن ۱۳۹۴ ، ۱۲:۰۰
  • غذا

شیرینی های سنتی استان مرکزی

نویسنده : محبوبه حسنی

استان مرکزی با حضور اقوام مختلف ایرانی از قبیل کرد، ترک، لر، گیلکی، مازنی، تالشی، ترکمن و همچنین بهره‌مندی از اقلیم و آب و هوایی مطبوع و منحصر به فرد، از رژیم غذایی متنوعی برخوردار است. در مقالات غذاهای سنتی این استان، به معرفی برخی از رایج‌ترین خوراک‌های بومی این منطقه پرداختیم. با کجارو همراه باشید تا با مشهورترین شیرینی‌های محلی این خطه از کشور نیز، آشنا شوید.

  • یکشنبه, ۲۵ بهمن ۱۳۹۴ ، ۱۲:۰۰
  • غذا

دستور طبخ پای اسپاگتی با پنیر پکورینو

نویسنده : محبوبه حسنی

اسپاگتی یکی از لذیذترین و در عین حال پرطرفتارترین غذاهایی است که ممکن است تهیه‌ی آن برای  افرادی که سررشته‌ای از آشپزی ندارند، کمی سخت و حتی غیر ممکن به نظر آید. ما در این مقاله سعی می‌کنیم تا شما را با دستور طبخ یکی از بهترین پای‌های اسپاگتی دنیا آشنا کنیم. با کجارو همراه باشید و با طعم پای اسپاگتی با عطر پنیر پکورینو، آشنا شوید.

  • چهار شنبه, ۲۱ بهمن ۱۳۹۴ ، ۱۲:۰۰
  • غذا
صفحه ۴۵ از ۵۲