غذاهای شب کریسمس در ۲۰ کشور جهان

این یک غذای کریسمسی از فنلاند است که در آن غذاهای معمولی شامل ژامبون، هویج فنلاند، سیب‌زمینی، سالاد روستولی (چغندرقند، هویج، سیب‌زمینی و مخلوط با کرم)، ماهی قزل‌آلا و سالاد برگ سبز دیده می‌شود.

اما در آشپزخانه انگلیسی‌ها در این شب چه می‌گذرد؟ در اینجا بوقلمون، گوشت خوک‌ها به‌صورت رول شده، هویج، چاشنی، سیب‌زمینی سرخ شده، جوانه‌ها، سس گوجه‌فرنگی، پاستارکنان کبابی سرو می‌شود.

کریسمس در استرالیا در داغ‌ترین زمان سال است، بنابراین کباب تابستانی سفارش روز است که شامل استیک، سوسیس، صدف و پنیر مرغ، سیب‌زمینی شیرین و سالاد است.

تعطیلات زمستانی اصلی در روسیه در سال نو از ۳۱ دسامبر است نه کریسمس. در این روز، آن‌ها ماکارونی با گوشت خوک، پنیر، گوجه‌فرنگی، سالاد و سوسیس مصرف می‌کنند.

برای شروع، یک جفت غیر معمول از سوپ رشته‌فرنگی مرغ با تخم‌مرغ آب‌پز (همان طور که در عکس مشاهده می‌کنید)، نخود و نخود فرنگی استفاده می‌کنند. بعد از ژامبون، سالچیکون، منچگو و میگو استفاده می‌کنند و به‌دنبال آن گوشت راسته استیکی که در آب پرتقال خوابانده شده است، با رول‌های پنیر آبی سرو می‌شود.

مرغ کبابی، با سالاد سیب‌زمینی، کاهو و کراکرهای برنج سرو می‌کنند، به‌دنبال آن معمولا گوشت خوک کبابی و پان کیت ملابون می‌خورند. یک بشقاب رشته‌فرنگی با طعم دانه‌های آناتتو و پخته شده با تخم‌مرغ، میگو نیز از دیگر غذاهای این شب در فیلیپین است.

پس از انتخاب پنیر و گوشت سرد، خانواده‌های فرانسوی اردک با ژله شور و رول کلم که با گوشت خوک منجمد پر می‌شود، سرو می‌کنند.

یک خانواده از غنا در مورد این غذا که شامل توپ‌های برنج، با مرغ و ماهی در یک سوپ نخود خرچنگ است، توضیح می‌دهد:

غذای کریسمس ما مخصوص است، زیرا تلاش‌های زیادی و زمان زیادی باید برای ساختن توپ‌های برنج صرف می‌شود این غذا حدود ۲ بعدازظهر، بعد از اینکه ما از کلیسا برگشتیم، سرو می‌کنیم و اغلب درهایمان را روی کسانی که در جامعه سطح پایین‌تری از ما دارند، می‌گشاییم.

سینه اردک با سیب‌زمینی پوره، علاوه بر یک وعده غذای دریایی با نان کامل، کره، سس مایونز خانگی و سرکه تازه سرو می‌شود.

در آمریکا بوقلمون در ماه نوامبر غذای اصلی جشن شکرگزاری است. یک ماه بعد، در کریسمس، ماهی قزل‌آلا با سیب‌زمینی له شده و چیپس سبزیجات سرو می‌شود و به‌دنبال آن سه پای برای دسر؛ سیب، گیلاس و گردو در حالی که با خامه ترکیب شده‌اند سرو می‌شود.

در مونته نگرو کلم ترش، ترشی ماهی سفید با پیاز و ترشی قارچ‌ها را داریم که با گندم کوتیا پخته می‌شود و همراه با عسل کشمش و آجیل خردشده سرو می‌شود.

یک خانواده از ارمنستان می‌گوید:

ما کدوتنبل را به نام قامپا قرن‌ها است که برای شب کریسمس می‌خوریم و این را با برنج و بوقلمون و کشمش و عسل ترکیب می‌کنند.

این خانواده ادعا می‌کند:

ما چستر را می‌خوریم که نوع خاصی از مرغ است که به نظر می‌رسد مانند مرغ کوچک و جوجه است، البته به‌همراه Parmesan pastes (پودرهای شیرینی عمیق سرخ شده و پر از پنیر ذوب شده) و یک تکه پرتقال.

نان خانگی، سنتی‌ترین بخش است، زیرا آن را با یک سکه درون آن می‌پزند و قدیمی‌ترین فرد خانواده سکه را با نان می‌پزد، در حالی که هیچ کس نمی‌بیند. یکی از خانواده‌های صرب توضیح می‌دهد:

پس از این، ما نان را جستجو می‌کنیم تا سکه را پیدا کنیم. علاوه بر این غذاهای دیگر مانند ماهی، لوبیای پخته شده و پیاز است.

انواع ترشی سبزیجات همراه با گوشت دودی، سیب‌زمینی، کلم تند و طعم دار و نعنا سرو می‌شود.

این یک ظرف سرد است به نام vitel tonne که از برش‌های گوشت گاو در یک سس تون کرم، همراه با مرغ پرشده با ژامبون، پنیر و تخم‌مرغ، سالاد سیب‌زمینی با هویج، نخود فرنگی با سس مایونز و امپاناداس پرشده با تکه‌های کوچک گوشت با طعم پیاز و ادویه‌جات و ترشی‌جات پر شده است.

این خانواده در تاریخ ۶ ژانویه که شب قبل از کریسمس با توجه به تقویم بیزانس است، شام می‌خورند. این غذا شامل لوبیا، فلفل سبز، خرما، بلوط آب‌پز و نان است.

این خانواده توضیح می‌دهد:

Varenyky یک نوع کوفته، با سس قارچ و خامه ترش است. به‌طور سنتی باید ۱۲ ظرف، یک شمع و یک شاخه از درخت کریسمس روی میز قرار گیرد. با این حال، در طول قحطی مردم این سنت را تغییر دادند و دوازده ماده مختلف را روی میز قرار می‌دهند.

مرغ کبابی، با سیب‌زمینی پخته شده، پیاز و هویج و همچنین sarma، غذای لذیذ که از رول کلم پر از گوشت درست می‌شود، غذای مرسوم این کشور در این شب است.

در شب کریسمس بوقلمون با یک سوپ مکزیکی ویژه به نام منودو، نوشیدنی گرم به نام champurrado و آرد سرخ‌شده با سس شیرین در برای دسر می‌خورند. در روز کریسمس استیک آب‌لیمو با راکت و سیب‌زمینی بو داده مصرف می‌شود.