راهنمای سفر به استرالیا

استرالیا، سرزمینی پهناور و زیبا است. دنیایی از رنگ که به پالت نقاشی می‌ماند. از شهرهای مدرن و بزرگ گرفته تا صخره‌های مرجانی، از نظر جاذبه‌های گردشگری بسیار جذاب و متنوع است.

درباره استرالیا بیشتر بدانید:

معرفی استرالیا

اطلاعات ضروری استرالیا

آب‌ و‌ هوای استرالیا

بهترین زمان سفر به استرالیا

هزینه‌ های سفر به استرالیا

جاهای دیدنی استرالیا

رژیم غذایی در استرالیا

معرفی استرالیا

_{عکس از unsplash.com (عکاس: Caleb Russell)}

استرالیا یکی از زیباترین و پهناورترین کشورهای دنیا است. شهرهای استرالیا بسیار سرزنده و پرجنب‌وجوش هستند. تفریحات ساحلی و شهری زیادی دارند که بسیاری از آن‌ها در سراسر دنیا مشهور است. به غیر از جاذبه‌های شهری در بالاترین سطح و کیفیت ممکن، استرالیا سرزمینی پر از عجایب طبیعی و حیات وحش فوق‌العاده است. جنگل‌های بارانی، صخره‌های دورافتاده، خطوط ساحلی و پارک‌های ملی بزرگ و زیبا، همگی تنها گوشه‌ای از طبیعت بی‌نظیر استرالیا است. حیات وحش استرالیا را در سایر نقاط دنیا به‌راحتی نمی‌توانید پیدا کنید. در این کشور بیش از ۷۰۰ گونه پرنده‌ بومی وجود دارد.

غذاهای استرالیایی درست مثل فرهنگ این شهر، بسیار متنوع و ترکیبی از فرهنگ‌های گوناگون است. غذاهای دریایی نقشی بسیار مهم در رژیم غذایی این کشور دارند و بهترین غذاهای دریایی را می‌توانید در رستوران‌های ساحلی استرالیا نوش جان کنید.

اگر از گشت و گذار در شهرهای شلوغ و پررفت‌و‌آمد خسته شدید، در مدت زمان کوتاهی به زیباترین چشم‌اندازهای طبیعی و پارک‌های ملی می‌رسید. اگر دوست دارید خودتان رانندگی کنید، می‌توانید با قیمت‌های معقول و مقرون‌به‌صرفه‌ای، ماشین کرایه کنید. وضعیت جاده‌ها بسیار برای رانندگی مناسب است و با کمی رانندگی از ترافیک و ازدحام شهرها فاصله می‌گیرید.

_{عکس از وب‌سایت unsplash.com (عکاس: guille pozzi)}

پارک‌های ملی استرالیا بهترین مقصد برای سفرهای جاده‌ای و پیک‌نیک‌های چند ساعته تا چند روزه است.

استرالیا را به‌عنوان یکی از مهم‌ترین مقصدهای کوله‌گردی، کمپینگ، سفر جاده‌ای و غواصی می‌شناسند. با وجود این، فرقی نمی‌کند که با چه هدفی به استرالیا سفر می‌کنید، در هر صورت جاذبه‌ای که توجهتان را جلب کند در استرالیا پیدا می‌شود.

استرالیا پر از جاذبه‌های طبیعی متنوع و فوق‌العاده است ولی غیر از جاذبه‌های طبیعی از نظر معماری، فرهنگ و هنر نیز جزو برترین مقصدهای دنیا است. موزه‌های جذاب، مراکز فرهنگی بزرگ و مشهور، کافه‌های بی‌نظیر و رستوران‌های فوق‌العاده، تنها گوشه‌ای جاذبه‌های شهری استرالیا است. هر بار که به اینجا سفر کنید، جاذبه‌های جدیدی توجهتان را جلب می‌کند. از تک تک روزهای سفر به استرالیا لذت می‌برید و این سفر به یکی از بهترین سفرهای زندگی شما تبدیل خواهد شد.

راهنمای سفر به استرالیا شما را با این کشور دیدنی و جاذبه‌های مهم آن آشنا می‌کند. با کمک این راهنمای سفر می‌توانید سفری بهتر و ارزان‌تر را به استرالیا برنامه‌ریزی کنید و از تک تک لحظات سفرتان لذت ببرید.

اطلاعات ضروری استرالیا

زبان رسمی

انگلیسی

واحد پول

دلار استرالیا

نوع برق شهری

برق شهری در استرالیا ۲۳۰ ولت و ۵۰ هرتز است. دوشاخه‌ها و پریزها از نوع I است که در ادامه تصویر آن را می‌بینید.

_{عکس از وب‌سایت powerplugsocket.com}

شماره‌های اضطراری

سه صفر (۰۰۰)

۱۱۲

۱۰۶

جهت رانندگی

چپ

فرودگاه‌های بین‌المللی

     فرودگاه سیدنی

    فرودگاه آدلاید

    فرودگاه بریزبن

    فرودگاه کنز

    فرودگاه بین‌المللی داروین

     فرودگاه گولد کوست

    فرودگاه ملبورن

     فرودگاه پرث

    فرودگاه بین‌المللی پورت هدلند

    فرودگاه بین‌المللی تانزویل

آب‌ و‌ هوای استرالیا

_{عکس از unsplash.com (عکاس: Graham Holtshausen)}

استرالیا کشوری بسیار پهناور است به همین دلیل، مناطق و اقلیم‌های آب و هوایی متعدد و متنوعی دارد. بخش‌های شمالی استرالیا بیشتر تحت‌تاثیر آب و هوای گرمسیری است و تابستان‌هایی گرم و مرطوب را تجربه می‌کند. زمستان‌ها هم گرم و خشک است. در بخش‌های جنوبی، هوا خنک‌تر است. تابستان‌ها دمای هوای پایین‌تری دارد و زمستان‌ها گاهی باران می‌بارد.

فصل‌ها در استرالیا برعکس فصل‌ها در کشورهای نیم‌کره‌ شمالی است. زمانی که در نیم‌کره‌ شمالی تابستان باشد در نیم‌کره‌ جنوبی زمستان است. دسامبر و ژانویه گرم‌ترین ماه‌های سال در استرالیا و ژوئیه و اوت سردترین ماه‌های سال است.

نواحی جنوبی استرالیا معمولا ملایم و رو به ‌گرم است. دمای هوا در تابستان بین ۲۵ تا ۳۰ درجه و دمای هوا در زمستان بین ۵ تا ۱۰ درجه است. رشته‌کوه تاسمانی که با نام آلپ استرالیا هم شناخته می‌شود آب و هوای کوهستانی دارد. زمستان‌ها دمای هوا ممکن است بسیار سرد و آزاردهنده شود. قله‌های بلند این منطقه معمولا در تمام طول سال پوشیده از برف است.

در نواحی مرکزی استرالیا یک منطقه‌ بیابانی هم وجود دارد  که دمای هوای آن به بالای ۵۰ درجه هم می‌رسد. در این منطقه ممکن است برای چندین سال باران نبارد. بیشترین بارندگی در استرالیا در نواحی ساحلی شمال شرقی است و میانگین بارندگی در این مناطق به ۱۰۰ اینچ و بیشتر هم می‌رسد. طوفان‌های موسمی گاهی در مناطق ساحلی شمالی به وقوع می‌پیوندد که باعث طوفان و بادهای بسیار شدید می‌شود. این طوفان‌ها در نواحی جنوبی بیشتر در ماه‌های تابستانی بین نوامبر تا آوریل اتفاق می‌افتد.

بهترین زمان سفر به استرالیا

_{عکس از unsplash.com (عکاس: K B)}

اینکه چه زمانی از سال را برای سفر انتخاب کنید به مقصد سفر و تفریحاتی که برای خودتان در نظر گرفته‌اید بستگی دارد. با کمک راهنمای زیر می‌توانید بهترین زمان برای سفرتان را تعیین کنید.

استرالیا یکی از پهناورترین کشورهای دنیا است بنابراین اینکه چه زمانی را برای سفر انتخاب کنید به مقصد سفرتان بستگی دارد. این سرزمین پهناور جاذبه‌های بسیار متنوعی دارد که هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند. از شهرهای پرزرق و برق گرفته تا صخره‌های مرجانی، سواحل دیدنی و جنگل‌های سرسبز. در ادامه بهترین زمان سال برای سفر به استرالیا برای دیدن جاذبه‌های مهم آن را بررسی می‌کنیم.

بهترین زمان برای سفر به استرالیا از نظر شرایط آب و هوایی

_{عکس از unsplash.com (عکاس: David Clode)}

همان طور که قبلا هم گفتیم، فصل‌ها در استرالیا برعکس کشورهای نیم‌کره‌ی شمالی است. تابستان از دسامبر تا فوریه و زمستان از ژوئن تا اوت ادامه دارد. وضعیت آب و هوای مناسب برای سفر، به مقصد سفرتان بستگی دارد.

در نواحی شمالی زمستان سرد نیست و شاید اصلا باران نبارد اما تابستان‌ها بسیار گرم است و باران‌های شدیدی می‌بارد. در نواحی جنوبی استرالیا، تابستان‌ها گرم و زمستان‌ها نسبتا خنک است. بدون توجه به زمان سال، همیشه لباس گرم همراه داشته باشید.

بهترین زمان برای سفر به سواحل شرقی

ساحل شرقی استرالیا منطقه‌ وسیعی را در برمی‌گیرد که با ۴۰ ساعت رانندگی اگر ترافیک و توقفی نداشته باشید، می‌توانید از ابتدا به انتهای آن برسید. از آنجایی که وسعت زیادی دارد، آب و هوا و مناظر آن متنوع است.

بهترین زمان سفر برای بازدید از دیواره بزرگ مرجانی

این منطقه در تمام طول سال، آب و هوای گرم دارد و دمای هوای آن در فصل تابستان به بیشترین مقدار می‌رسد و مقدار زیادی باران گرمسیری در این فصل در این منطقه می‌بارد. در این منطقه، فصل مرطوب سال در تابستان و بهار است و باعث کاهش جمعیت گردشگران می‌شود. با وجود اینکه این دو فصل زمان مناسبی برای بازدید از دیواره‌ بزرگ مرجانی از نظر آب و هوا نیست، ولی اگر جزو آن دسته از افرادی باشید که بخواهید از جمعیت گردشگران فاصله بگیرید، می‌توانید این زمان را برای سفر به استرالیا در نظر بگیرید.

بهترین زمان برای سفر به منطقه‌ گلد کوست (Gold Coast)

_{عکس از unsplash.com (عکاس: Josh Withers)}

این منطقه نیز به داشتن آب و هوای مناسب در تمام طول سال، مشهور است. سواحل این منطقه بهشتی برای علاقه‌مندان به موج‌سواری است. درمجموع سواحل این منطقه و نواحی اطراف آن، جزو محبوب‌ترین سواحل استرالیا است و گردشگران زیادی را جذب می‌کند که به شوق تفریحات دریایی و ساحلی به اینجا سفر می‌کنند. آب و هوای این منطقه در زمستان کمی خنک می‌شود و در این فصل، گاهی باران می‌بارد. اگر در برنامه‌ سفرتان، تفریحات ساحلی را گنجانده‌اید، تابستان بهترین فصل برای سفر است و آب و هوا گرم و مناسب تفریحات ساحلی است. اما اگر سفری فعال‌تر و پرجنب‌وجوش‌تر را ترجیح می‌دهید، بهار و پاییز برای سفر ایدئال است.

هزینه‌ های سفر به استرالیا

هزینه‌ محل اقامت

_{عکس از بوکینگ (عکاس: نامشخص)}

هاستل‌ها از شبی ۲۰ دلار استرالیا بابت اقامت در خوابگاه شروع می‌شود. در شهرهای بزرگ و ساحلی این مقدار به ۴۰ دلار هم می‌رسد. اتاق‌های خصوصی هاستل‌ها به‌همراه تخت دونفره و حمام اشتراکی بین ۸۰ تا ۱۰۰ دلار هزینه دارد. برای اقامت در نمونه‌های ارزان در میان هتل‌ های استرالیا به‌ازای اتاق دوتخته بین ۷۵ تا ۹۵ دلار باید بپردازید. این اتاق‌ها شامل حمام خصوصی، تلویزیون و صبحانه است. هتل‌های بزرگ‌تر و زنجیره‌ای تا ۲۰۰ دلار هزینه دارند. هزینه‌ اقامت در کمپ شبی ۱۵ تا ۳۰ دلار است و اگر چادر مسافرتی داشته باشید ارزان‌تر می‌شود.

هزینه‌ غذا

_{عکس از وب‌سایت freepressjournal.in (عکاس: نامشخص)}

غذا در استرالیا ارزان نیست. در بیشتر رستوران‌ها هزینه‌ غذا از ۲۰ دلار شروع می‌شود. اگر خودتان آشپزی کنید هزینه‌ خرید مواد غذایی اولیه برای یک هفته ۱۰۰ دلار می‌شود که این هزینه شامل موادی مثل پاستا، سبزیجات، مرغ و سایر اقلام ضروری غذایی است. غذاهای حاضری و انواع ساندویچ بین ۸ تا ۱۰ دلار قیمت دارند. غذاهای فست فودی مثل برگر و پیتزا ۱۵ دلار هزینه دارند. ارزان‌ترین غذاهایی که می‌توانید بخورید در رستوران‌های آسیایی و هندی است که در این رستوران‌ها یک غذای کامل را می‌توانید با ده دلار نوش جان کنید.

هزینه‌ حمل و نقل عمومی

_{عکس از وب‌سایت student.com (عکاس: نامشخص)}

اتوبوس‌ها و قطارهای شهری بین ۳ تا ۴ دلار کرایه دارند. یکی از رایج‌ترین و ارزان‌ترین روش‌های حمل و نقل در استرالیا این است که خودرو کرایه کنید و خودتان رانندگی کنید. به‌ازای پرداخت روزانه ۶۰ دلار می‌توانید ماشین کمپر ون کرایه کنید که با وجود این خودرو نیازی به کرایه‌ جای خواب ندارید. پرواز با هواپیما برای سفر به شهرهای مختلف، گران تمام می‌شود. در استرالیا تا جایی که ممکن است سوار هواپیما نشوید مگر اینکه مجبور باشید.

هزینه‌ فعالیت‌های تفریحی

تورهای چند روزه‌ فعالیت‌های تفریحی خیلی گران هستند و معمولا بین ۴۰۰ تا ۵۴۰ دلار هزینه دارند. سفرهای روزانه بین ۱۳۵ تا ۲۳۰ دلار هزینه دارند. برای مثال سفر یک روزه به دیواره‌ بزرگ مرجانی ۲۳۰ دلار هزینه دارد در حالی که هزینه‌ سفرهای قایق‌سواری دو شبه در اطراف جزایر  ۵۴۰ دلار است.

میانگین هزینه‌ روزانه در سفر به استرالیا: ۶۰ تا ۸۰ دلار

البته این هزینه‌ میانگین در شرایطی است که در هاستل اقامت کنید، کمتر بیرون غذا بخورید و بیشتر وعده‌های غذایی را خودتان بپزید و از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید. اگر بخواهید دائم در رستوران غذا بخورید یا در هتل‌های خوب اقامت کنید این هزینه به مراتب افزایش پیدا می‌کند و هیچ محدودیتی ندارد.

صرفه‌جویی در هزینه‌ها

از سرویس‌های اشتراک خودرو استفاده کنید

استرالیا کشوری بزرگ است بنابراین تعجبی ندارد که هزینه‌ حمل و نقل در این کشور زیاد باشد. اگر همراه با دوستان و به‌طور گروهی سفر می‌کنید بهترین کار این است که خودرو کرایه کنید و کرایه را بین خودتان تقسیم کنید. شرکت‌های زیادی در استرالیا در کار کرایه‌ خودرو هستند و قیمت‌های معقولی هم دارند. علاوه بر این می‌توانید از سرویس‌های اشتراک سفر استفاده کنید به این ترتیب که یک مسیر را با کسی هم‌سفر می‌شوید و هزینه‌ دربست گرفتن خودرو را بین خودتان تقسیم می‌کنید.

خودتان آشپزی کنید

_{عکس از وب‌سایت unsplash.com (عکاس: Chinh Le Duc)}

غذا خوردن در رستوران در کشوری مثل استرالیا اصلا ارزان نیست. هزینه‌ی سفرتان را می‌توانید با آشپزی کردن و کمتر بیرون غذا خوردن تا مقدار قابل توجهی کاهش دهید. البته در رستوران‌های آسیایی و هندی می‌توانید غذاهای ارزان‌تری پیدا کنید. سوپرمارکت‌های ارزان و بازارچه‌های محلی در سراسر این کشور وجود دارند که از آن‌ها می‌توانید مواد غذایی را ارزان‌تر بخرید و خودتان آشپزی کنید.

تورها را به‌صورت پکیج رزرو کنید

در استرالیا تورهای هیجان‌انگیز و جذاب زیادی برگزار می‌شود که برای بودجه‌های گوناگون در نظر گرفته شده است. رزرو کردن این تورها به‌صورت گروهی یا چند تور با هم، هزینه‌ کمتری دارد و شامل درصد قابل توجهی تخفیف می‌شود. از طریق هاستل یا آژانس‌های گردشگری می‌توانید چند تور را که مناسب علاقه و سلیقه‌ شما باشد با هم رزرو کنید.

اینترنت رایگان پیدا کنید

اینترنت در استرالیا نسبتا گران است. در بعضی از مکان‌های عمومی مثل کتابخانه‌ها و شعبه‌های مک دونالد می‌توانید از اینترنت رایگان برای تماس گرفتن با دوستان و نزدیکان خود استفاده کنید.

در وب‌سایت کوچ سرفینگ فردی را برای میزبانی پیدا کنید

امکان اقامتی در استرالیا معمولا قیمت‌های بالایی دارند. اگر زودتر برای سفر برنامه‌ریزی کنید می‌توانید در این سایت، یک نفر از اهالی شهر موردنظرتان را برای میزبانی پیدا کنید. با این کار، نه‌تنها محل اقامت‌تان رایگان است، بلکه یک راهنمای محلی دارید که شما را برای گشت و گذار در شهر راهنمایی می‌کند و می‌تواند دوست خوبی برای شما باشد.  

بطری آب یا قمقمه همراه داشته باشید

_{عکس از وب‌سایت menshealth.com.au (عکاس: نامشخص)}

آب لوله‌کشی در استرالیا قابل نوشیدن است. به‌جای خرید هر بطری آب ۲ تا ۳ دلاری، می‌توانید بطری آب یا قمقمه همه جا همراه داشته باشید و هر جایی که به شیر آب رسیدید آن را پر کنید. با این کار نه‌تنها در هزینه‌های سفرتان صرفه‌جویی می‌کنید بلکه برای حفظ محیط زیست قدمی موثر برداشته‌اید.

در رویدادهای فرهنگی رایگان شرکت کنید

برای اینکه از حال و هوای شهر سیدنی لذت ببرید، لازم نیست هزینه‌ زیادی بپردازید. رویدادهای رایگان زیادی در سراسر شهر در طول سال برگزار می‌شود که رایگان یا ارزان هستند. برای اطلاع از آن‌ها می‌توانید از دفاتر گردشگری یا هتل‌ها پرس و جو کنید.

در تورهای پیاده‌روی رایگان شرکت کنید

با استفاده از این تورهای رایگان که در بسیاری از شهرهای بزرگ دنیا برگزار می‌شود می‌توانید پای پیاده به بسیاری از جاذبه‌های شهرها سر بزنید و از گشت و گذار در شهر و آشنایی با حال و هوای آن لذت ببرید. یکی دیگر از تورهای جالبی که رایگان است ولی باید آن را از قبل رزرو کنید Sydney Greeters نام دارد. در این تورها یک نفر از اهالی شهر، راهنمای شما می‌شود و شهر و اطراف آن را به شما نشان می‌دهد.

از بازارچه‌ها بازدید کنید

_{عکس از theculturetrip.com (عکاس: نامشخص)}

سیدنی بازارچه‌های دیدنی زیادی دارد که با سر زدن به آن‌ها، با حال و هوای شهر و سبک زندگی مردم آشنا می‌شوید. بعضی از این بازارچه‌ها دائمی هستند و بعضی از آن‌ها فصلی. اطلاعات لازم در مورد این بازارچه‌ها را علاوه بر اینترنت می‌توانید از دفاتر گردشگری یا بروشورهای توریستی بگیرید. بازدید از این بازارچه‌ها اگر نخواهید خرید کنید، هیچ هزینه‌ای ندارد و تجربه‌ای جذاب برای آشنایی با حال و هوای زندگی در سیدنی است.

از موزه‌های رایگان بازدید کنید

استرالیا علاوه بر موزه‌های گران‌قیمت تعداد زیادی موزه‌ رایگان هم دارد. بعضی از این موزه‌های رایگان بدون تردید ارزش بازدید کردن دارند.

از اینترنت رایگان استفاده کنید

اینترنت در استرالیا کند و گران است. این نکته را همه‌ استرالیایی‌ها تصدیق خواهند کرد. در کتابخانه‌ها و شعبه‌های مک دونالد می‌توانید از اینترنت رایگان بهره‌مند شوید و از این طریق با دوستان و آشنایان خود ارتباط برقرار کنید.

جاهای دیدنی استرالیا

_{عکس از unsplash.com (عکاس: Steve Bittinger)}

استرالیا سرزمینی پهناور و رویایی است. از افسانه‌های بومی تا چشم‌اندازهای زیبای طبیعی، از جنگل‌های بارانی تا صخره‌های مرجانی، استرالیا جاذبه‌های فراوانی برای مردم سراسر دنیا دارد. استرالیا کوچک‌ترین قاره‌ و بزرگترین جزیره‌ دنیا، تقریبا از نظر وسعت با ایالات متحده‌ آمریکا برابر است. علاوه بر جاذبه‌های شهری و مدرن، بی‌نظیرترین جاذبه‌ها و شگفتی‌های طبیعت را در دل خود جای داده است.

استرالیا سرزمین تضادهای شگفت‌آور، زیبایی‌های فوق‌العاده‌ طبیعی و حیات وحش بی‌نظیر است. در کنار سواحل، از تماشای شهرهایی با فرهنگ‌های متنوع لذت می‌برید، در جزایر شنی و جنگل‌های بارانی قدیمی از دیدن زیبایی‌های طبیعت، شگفت‌زده می‌شوید و می‌توانید از یکی از شگفت‌انگیزترین جاذبه‌های طبیعت یعنی دیواره‌ بزرگ مرجانی در این قاره بازدید کنید.

بیابان‌های سرخ و پارک‌های ملی سبز، مقصدهایی عالی برای تفریحات ماجراجویانه در دل طبیعت است. به همه‌ این‌ها، محیط آرام و اهالی مهمان‌نواز را اضافه کنید که با رفتاری دوستانه از گردشگران استقبال می‌کنند. بی‌دلیل نیست که استرالیا در صدر فهرست مقصدهای گردشگری بسیاری از دوستداران سفر قرار دارد. در هیچ مقصد دیگری در دنیا نمی‌توانید چنین تنوع بی‌نظیری از جاذبه‌ها و فرهنگ‌ها را لمس کنید. در ادامه با تعدادی از مهم‌ترین و مشهورترین جاهای دیدنی استرالیا آشنا می‌شویم که در سفر نباید فرصت بازدید از آن‌ها را از دست بدهید.

خانه‌ اپرای سیدنی

بیشتر مردم دنیا اولین تصویری که از سیدنی استرالیا به ذهن می‌آورند، خانه‌ اپرای سیدنی است. بنایی نمادین که شبیه به یک صدف بزرگ یا بادبان برافراشته طراحی شده است. این بنای مشهور در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد و یکی از مهم‌ترین و مشهورترین آثار نمادین معماری دنیا است. موقعیت جغرافیایی این بنا بی‌نظیر است و بر زیبایی آن افزوده است. آب، این سازه را از سه طرف احاطه کرده و باغ‌های گیاه شناسی سلطنتی در سمت جنوب آن قرار دارد.

معمار دانمارکی این بنا فردی به نام Jørn Utzon بود که یک مسابقه‌ بین‌المللی را برای طراحی این بنا برنده شد ولی به‌دلیل مسائل فنی و مالی از پروژه کنار رفت. ساخت‌وساز بنا در نهایت در سال ۱۹۷۳ به پایان رسید و ده برابر بیشتر از بودجه‌ اصلی در نظر گرفته شده هزینه برداشت. از آن زمان به بعد، معمار بنا این کشور را ترک کرده بود و هیچ‌وقت برنگشت تا سازه‌ عظیم و باشکوه خود را از نزدیک ببیند.

امروزه می‌توانید از اجراهای مختلف هنری و فرهنگی در این خانه‌ اپرا لذت ببرید. غذا خوردن در یکی از رستوران‌های مجموعه یا شرکت در تورهای بازدید از بنا از دیگر تفریحات گردشگران در خانه‌ اپرای سیدنی است. تور بازدید از این مجموعه شامل سر زدن به بخش‌های مختلف از جمله سالن‌های نمایش، اتاق‌های نمایشگاهی، تالار کنسرت، استودیوها و سینما است. گرچه این تورها بسیار دیدنی و جذاب است، این بما از فاصله ی دور جذابیت خاصی دارد. با استفاده از تورهای کروز بندر می‌توانید از بنا فاصله بگیرید و از دورتر آن را تماشا کنید. به‌خصوص غروب‌ها که چشم‌انداز بسیاری زیبایی از آن را می‌توانید ببینید.

پارک دریایی دیواره‌ بزرگ مرجانی

دیواره‌ بزرگ مرجانی که از فضا نیز قابل‌مشاهده است، یکی از جاذبه‌های به ثبت رسیده در فهرست میراث جهانی یونسکو و یکی از بزرگترین ساختارهای زنده روی سیاره‌ زمین است. در سال ۱۹۷۵ پارک دریایی دیواره‌ بزرگ مرجانی به‌منظور حفاظت از این اکوسیستم حساس تاسیس شد که شامل بیش از ۳ هزار صخره مرجانی و ۶۰۰ جزیره‌ اقلیمی است. این دیواره‌ مرجانی یکی از عجایب هفت‌گانه‌ طبیعی دنیا است. این پارک ۲۳۰۰ کیلومتر در سواحل شرقی استرالیا کشیده شده و یکی از بهترین و جذاب‌ترین مقصدهای گردشگری دنیا برای ورزش‌ها و تفریحاتی مثل غواصی است.

تنوع زندگی دریایی، انواع مرجان‌های نرم و سخت، بیش از ۱۶۰۰ گونه ماهی آب‌های گرم، دلفین، لاک‌پشت و... از این منطقه یک مقصد رویایی برای تماشای دنیای بی‌نظیر زیر آب ساخته است. اگر دوست ندارید وارد آب شوید، این مناظر زیبا را می‌توانید از طریق ایستگاه‌های زیردریایی یا قایق‌هایی با کف شیشه‌ای تماشا کنید.

پارک ملی اولورا کاتا جوتا (Uluru-Kata Tjuta)

پارک ملی اولورا کاتا جوتا یکی از زیباترین جاذبه‌های طبیعی استرالیا است که بیش از هر جاذبه‌ دیگری مورد توجه طبیعت دوستان و علاقه‌مندان به غواصی قرار دارد. صخره‌ای مونولیتی به رنگ سرخ در مرکز این پارک ملی قرار دارد. این بخش از پارک جزو آثار به ثبت رسیده در فهرست میراث جهانی یونسکو است. نام این مکان یعنی اولورا در زبان محلی به‌معنای مکان سایه‌دار است. ارتفاع این قسمت به ۳۴۸ متر از نواحی اطراف می‌رسد. البته بیشتر حجم این فرم طبیعی زیر سطح زمین قرار گرفته است و تنها بخش کوچکی از آن روی زمین قابل‌مشاهده است. صخره‌ای گبندی شکل و قرمز رنگ در جای دیگری از پارک وجود دارد که آن را کاتا جوتا می‌نامند. وقتی آفتاب در حال غروب کردن است، تعداد زیادی از گردشگران و عکاسان به این دو صخره سر می‌زنند تا تغییر رنگ آن‌ها را زیر نور آفتاب در حال غروب تماشا کنند. یکی از بهترین راه‌ها برای گشت و گذار در این پارک و لذت بردن از جاذبه‌های طبیعی بکر آن، شرکت در تورهایی است که راهنمای آن‌ها را بومیان تشکیل می‌دهند.

پل بندرگاه سیدنی

علاوه بر خانه‌ اپرای سیدنی، این سازه یعنی پل بندرگاه سیدنی یکی دیگر از مشهورترین جاذبه‌های گردشگری و سازه‌های نمادین استرالیا است. این پل دیدنی و جذاب بزرگترین پل قوسی فولادی در دنیا است. ساخت این پل، در سال ۱۹۳۲ به پایان رسید یعنی چهل سال قبل از ساخت خانه‌ اپرای سیدنی. ارتفاع پل ۱۳۴ متر بالاتر از بندرگاه است و ۵۰۰ متر کشیده شده است. این پل منطقه‌ نورث شور سیدنی را به منطقه‌ تجاری مرکزی متصل می‌کند. علاوه بر بخش مخصوص عابر پیاده، دو خط ره آهن از روی پل عبور می‌کند و ۸ خط برای ترافیک خودرو وجود دارد.

یکی از جاذبه‌های اصلی سیدنی بالا رفتن از این پل با تورهای مختلف است. از بالای پل می‌توانید چشم‌اندازهای بسیار زیبایی از بندرگاه و شهر را ببینید. برای اینکه با تاریخچه‌ پل و مراحل ساخت‌وساز آن آشنا شوید می‌توانید به موزه‌ای که در پایه‌ جنوب شرقی آن قرار دارد مراجعه کنید.

پل بندرگاه سیدنی از جاذبه‌های اصلی گردشگری در شهر سیدنی است. از سال ۱۹۹۸ صعود گردشگران به پل امکان‌پذیر شده‌ است. هزینه این کار معمولا دویست دلار استرالیا است که بسته به زمان صعود می‌تواند تا سیصد دلار هم افزایش یابد. طول زمان درنوردیدن پل در هر تور معمولا سه و نیم ساعت است.

اهالی سیدنی در محاورات روزانه به آن The Coathanger می‌گویند که به معنی چوب لباسی  یا رخت‌آویز است.

برای اتصال قطعات فلزی پل به همدیگر، بیش از شش میلیون پرچ در پل به کار رفته‌ است.

پارک ملی بلو مانتینز (Blue Mountains)

پارک ملی بلو مانتینز، در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است. این پارک زیبا در ۸۵ کیلومتری غرب سیدنی قرار گرفته و یکی از مقصدهای محبوب در استرالیا برای سفر کوتاه و روزانه از سیدنی است. نام این پارک را به خاطر فضای مه‌آلود آن پارک ملی کوهستان آبی نامیده‌اند. این فضای مه‌آلود از درختان اکالیپتوس پارک سرچشمه می‌گیرد. این پارک یک منطقه‌ حفاظت‌شده‌ بسیار وسیع است که از تنوع محیط زیست و حیات وحش منطقه حفاظت می‌کند. دره‌های شگفت‌انگیز، آبشارهای دیدنی، نقاشی‌های صخره‌ای بومی و ۱۴۰ کیلومتر مسیر جذاب پیاده‌روی از دیدنی‌های این پارک ملی بلو مانتینز است.

یکی از مشهورترین بخش‌های پارک که گردشگران زیادی از آن بازدید می‌کنند، فرم‌های صخره‌ای ماسه‌سنگی است که با نام سه خواهر شناخته می‌شوند. خط آهن Katoomba یکی دیگر از بخش‌های پارک است که معمولا به خاطر عبور از بخش‌های مختلف پارک و مناظر طبیعی گوناگون، مورد توجه گردشگران قرار دارد. امکان انجام ورزش‌ها و تفریحات مختلف در این پارک برای بازدیدکنندگان فراهم شده است. پیاده‌روی، صخره‌نوردی، دوچرخه‌سواری کوهستان و اسب‌سواری جزو محبوب‌ترین تفریحات گردشگران در این پارک است.

ملبورن

ملبورن، دومین شهر بزرگ استرالیا ، یکی دیگر از مقصدهای محبوب گردشگران در سفر به این کشور است به‌خصوص برای علاقه‌مندان به فرهنگ و هنر. گالری‌ها، سینماها و تئاتر، رستوران و فروشگاه و حال و هوای اروپایی این شهر از اصلی‌ترین دلایل جذابیت ملبورن برای مسافران است. ملبورن شهری سرسبز و زیبا است. پارک، باغ و فضاهای سبز فراوانی دارد که تقریبا یک سوم از کل مساحت این شهر را در بر می‌گیرند. این شهر جاذبه‌های گردشگری زیادی دارد که شامل تعدادی موزه، نگارخانه، پارک و باغ گیاه‌شناسی و حتی امکانات ورزشی است. در خیابان‌های خرید و مراکز تجاری فراوان این شهر، فرصت‌های زیادی برای خرید بهترین محصولات وجود دارد. حتی بازارچه‌های محلی هم در ملبورن برپا می‌شود که محل فروش بهترین و تازه‌ترین مواد غذایی، میوه و سبزیجات است. قدمت بعضی از این بازارها به بیش از یک قرن نیز می‌رسد.

در اطراف شهر نیز جاذبه‌های طبیعی فراوانی وجود دارد که هرکدام از آن‌ها مقصدی عالی برای سفرهای کوتاه روزانه هستند. در واقع در سفر به ملبورن، مجبور نیستید خودتان را به جاذبه‌های شهری محدود کنید و اگر کمی از شهر فاصله بگیرید، می‌توانید از جاذبه‌های فراوانی دیدن کنید و از ازدحام و شلوغی شهر دور شوید.

ساحل بوندی (Bondi Beach)

ساحل بوندی یکی از مشهورترین سواحل دنیا است. موج‌سواران، دوستداران تفریحات ساحلی، علاقه‌مندان به آفتاب گرفتن در ساحل و کوله‌گردان از سراسر دنیا برای گشت و گذار در این ساحل مشهور در سفر به استرالیا حتما برنامه‌ریزی می‌کنند. این ساحل با ماشین فقط ۱۵ دقیقه از مرکز شهر فاصله دارد. یکی از قدیمی‌ترین کلوب‌های موج‌سواری دنیا در این ساحل برقرار است. اگر از علاقه‌مندان به گشت و گذار و پیک نیک در کنار دریا هستید این ساحل برای شما مناسب است. در مناسبت‌های مختلف مثل کریسمس و آغاز سال نو، عده‌ زیادی از اهالی استرالیا و گردشگران خود را برای جشن گرفتن به این ساحل می‌رسانند.

مسیرهای پیاده‌روی ساحلی به طول چندین کیلومتر در این ساحل وجود دارد که برای گشت و گذار و تماشای مناظر اطراف بسیار مناسب است. تعداد زیادی فروشگاه، کافه و رستوران در این ساحل و حوالی آن وجود دارد که بهترین فرصت برای گشت و گذار و خوردن لذیذترین غذاهای محلی و بین‌المللی است. از دیگر جاذبه‌های این ساحل می‌توان به استخرهای اقیانوسی، یکشنبه‌بازار و پارک اسکیت اشاره کرد.

موقع شنا در این منطقه باید حسابی مراقب خودتان باشید چون ممکن است امواج قوی شناگران مبتدی را به دل دریا بکشد. به‌خصوص در انتهای جنوبی این ساحل بلند و طولانی. بهتر است همواره بین پرچم‌های علامت‌گذاری شده بمانید و فراتر نروید.

پارک ملی دینتری (Daintree)

پارک ملی دینتری یکی از جاذبه‌های طبیعی ثبت شده در فهرست میراث جهانی یونسکو است. این پارک، یکی از قدیمی‌ترین اکوسیستم‌های روی زمین است و به اقوام بومی Kuku Yalanji تعلق دارد. بسیاری از جنبه‌های طبیعی این منطقه دارای اهمیت معنوی برای اهالی بومی است. این پارک دارای دو بخش اصلی است. یک دره که آب‌های زلال از میان صخره‌های گرانیتی آن می‌گذرد و یک بخش دیگر که در آنجا جنگل‌های انبوه بارانی به صخره‌ها می‌پیوندد.  این ناحیه‌ ساحلی یکی از معدود مکان‌های دنیا است که دو نمونه از قدیمی‌ترین اکوسیستم‌های زمین در آن به هم متصل می‌شوند.

تنوع زیستی این پارک شامل بیش از ۱۸ هزار گونه‌ گیاهی و گونه‌های متعدد جانوری است. پروانه‌های بزرگ، کروکودیل و نوعی از کانگوروهای درختی، تنها چند نمونه از گونه‌های جانوری جالب توجه این پارک است.

جزیره‌ فریزر (Fraser Island)

جزیره‌ فریزر یکی از جزایر استرالیا در ساحل شرقی این کشور قرار دارد و بزرگترین جزیره‌ شنی دنیا و یکی از مهم‌ترین و برترین مقصدهای گردشگری برای ماجراجویی در استرالیا است. این جزیره در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است. کلیسای جامع، کشتی‌های قدیمی به جامانده در اسکله، صخره‌های ماسه‌سنگی رنگارنگ و استخرهای طبیعی از جذابیت‌های این جزیره برای گردشگران است.

در این جزیره‌ دیدنی، دریاچه‌های آب شیریین وجود دارد که آب آن‌ها از چشمه‌ها تامین می‌شود. در جنگل‌های بارانی قدیمی این جزیره، تنوع بی‌نظیری از گیاهان و جانوران زندگی می‌کنند. کوسه و دلفین و نهنگ در آب‌های اطراف این جزیره  و بیش از ۳۰۰ گونه پرنده در حوالی آن زندگی می‌کنند. دسترسی به این جزیره از طریق فرابر امکان‌پذیر است. برای حمل و نقل در داخل جزیره فقط باید از خودروهای چهارچرخ استفاده کنید چون این جزیره جاده‌ آسفالت ندارد.

پارک ملی کاکادو (Kakadu)

پارک ملی کاکادو، یکی از جاذبه‌های ثبت شده در فهرست میراث جهانی یونسکو است. این پارک از نظر حیات وحش و طبیعت، بسیار بی‌نظیر و متنوع است. این پارک وسعتی برابر با ۱۹۸۴۰ کیلومتر مربع را در بر می‌گیرد و بزرگترین پارک‌ ملی در استرالیا و دومین پارک ملی بزرگ دنیا است.

در این پارک ملی دیدنی و وسیع، اکوسیستم‌های متنوعی دیده می‌شود؛ جنگل‌های بارانی، مانگرو، رودخانه، دره، نقاشی‌های صخره‌ای باستانی، تالاب و آبشار. همچنین این مجموعه از نظر تنوع حیات وحش بسیار قابل‌توجه است. علاوه بر پستانداران متعدد، خزندگان و ماهی‌ها، بیش از ۳۰۰ گونه پرنده‌ متنوع در این پارک زندگی می‌کنند. در تالاب‌های این پارک، هم کروکودیل‌های آب شور و هم آب شیرین سکنی گزیده‌اند.

برای گشت و گذار در اکوسیستم‌های متنوع این پارک می‌توانید از وسایل مختلفی مثل ماشین، وسایل حمل و نقل هوایی، قایق استفاده کنید یا حتی پای پیاده بخش‌های زیادی از آن را بگردید. شبکه‌ وسیعی از مسیرهای علامت‌گذاری شده‌ پیاده‌روی در این پارک در نظر گرفته شده است تا از آن‌ها استفاده کنید. فراموش نکنید که در فصل مرطوب سال یعنی از نوامبر تا آوریل، بسیاری از مسیرها و جاذبه‌های پارک به‌دلیل سیلابی شدن معابر، تعطیل است.

جاده‌ بزرگ اقیانوسی (Great Ocean Road)

در بسیاری از مقصدهای گردشگری برتر دنیا، جاده‌های زیبایی وجود دارد که به خاطر جاذبه‌های اطراف آن‌ها و منظره‌های فوق‌العاده‌ای که دارند، جزو محبوب‌ترین مقصدهای گردشگری هستند و در سراسر دنیا مشهور‌اند. در استرالیا، جاده‌ بزرگ اقیانوسی، همه‌ این ویژگی‌ها را دارد. مناظر اطراف آن بسیار جذاب است. این جاده از پارک‌های ملی، شهرهای تفریحی می‌گذرد و در حدود ۳۰۰ کیلومتر در امتداد سواحل جنوب شرقی استرالیا ادامه دارد.

از میان مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری اطراف این جاده می‌توان به پارک‌های ملی اشاره کرد. در یکی از این پارک‌ها، فرم‌های صخره‌ای جالبی وجود دارد که هرکدام از آن‌ها نامی جداگانه دارند. این صخره‌ها از بالا و در تورهای پرواز با هلیکوپتر، شبیه به قطعات پازل به نظر می‌رسند. در این پارک‌های ملی می‌توانید از جاذبه‌های طبیعی زیادی مثل آبشارها، مسیرهای پیاده‌روی، جنگل‌های بارانی انبوه سرخس، جنگل‌های انبوه اکالیپتوس و... دیدن کنید و از تنوع اکوسیستم‌ها لذت ببرید.

شهر بروم (Broome)

بروم که در گذشته پایتخت مروارید دنیا بوده، امروزه با سرعتی باورنکردنی به یکی از شهرهای توریستی محبوب استرالیا تبدیل می‌شود. این شهر، دروازه‌ای به سوی منطقه‌ دیدنی Kimberley است. در این شهر جاذبه‌های فراوانی وجود دارد که مورد توجه گردشگران قرار می‌گیرد. از جمله سواحل متعدد با شن‌های سفید و آبی بی‌کران و فیروزه‌ای دریا و شترسواری در هنگام غروب آفتاب که یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌ها برای گردشگران است.

از دیگر دیدنی‌های این شهر می‌توان به موزه‌ تاریخ بروم و پارک کروکودیل اشاره کرد. پلکانی به سوی ماه (Staircase to the Moon) یک پدیده‌ طبیعی است که از مارس تا اکتبر می‌توانید در این شهر دیدن کنید. در طی این پدیده و در مکانی خاص، تابش نور ماه، پلکانی را بر اثر خطای دید ایجاد می‌کند که انگار به‌سمت ماه می‌رود. در حوالی همین شهر و منطقه می‌توانید از جاذبه‌های فراوانی مثل آبشارهای زیبا و پارک‌های ملی دیدنی بازدید کنید.

جزیره‌ کانگورو (Kangaroo Island)

اگر از دوستداران طبیعت هستید، در جزیره‌ کانگورو از دیدن جاذبه‌های فراوان طبیعی لذت خواهید برد. در کنار آب‌های شفاف و زلال در نواحی ساحلی از دیدن پنگوئن‌ها و شیرهای دریایی شگفت‌زده خواهید شد در حالی که کوالاها در میان درختان اکالیپتوس نواحی جنگلی زندگی می‌کنند و فرصت بازدید از آن‌ها نیز برایتان فراهم است. از دیگر تفریحات این منطقه می‌توان به غواصی اشاره کرد که دنیای رنگارنگ و زیبای زیر آب را از طریق این تفریح هیجان‌انگیز می‌توانید مشاهده کنید.

در این جزیره از گشت و گذار در پارک‌های ملی و عبور از مسیرهای پیاده روی دیدنی با مسیرهای جذاب لذت خواهید برد. صخره‌های زیبا با شکل‌های عجیب و جالب یکی از جذابیت‌های پارک‌های این جزیره است. به غیر از صخره و ساحل و مسیر پیاده‌روی، جنگل‌های بکری در این جزیره وجود دارد که از نظر پوشش گیاهی و تنوع زیستی بسیار قابل‌توجه است. این جزیره برای دوستداران غذا هم بسیار جذاب و مقصدی ایدئال است. پنیرهای خامه‌ای لذیذ، عسل محلی و غذای دریایی تازه که با نهایت دقت و کیفیت در رستوران‌های محلی تهیه می‌شوند از دلایلی است که سبب جلب رضایت دوستداران غذا می‌شود. می‌توانید با هواپیما یا فرابر خود را به این جزیره برسانید.  

پارک ملی کردل مانتین لیک سنت کلر (Cradle Mountain-Lake St. Clair)

پارک ملی کردل مانتین لیک سنت کلر یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های ملی استرالیا و بهشتی رویایی برای علاقه‌مندان به طبیعت است. دریاچه‌های زیبا، قله‌های دندانه‌دار، یخچال‌های طبیعی و هزاران منظره‌ طبیعی جذاب از دلایل محبوبیت این پارک ملی برای گردشگران است. در چنین پارکی با این مناظر طبیعی، یکی از محبوب‌ترین تفریحات گردشگران، قدم زدن در مسیرهای پیاده‌روی است. یکی از این مسیرها یک حلقه‌ شش کیلومتری است که از میان مناظر جنگلی از کنار دریاچه عبور می‌کند و چشم‌اندازهای زیبایی از کوه‌های اطراف دارد.

از بالای این قله‌های مرتفع می‌توانید مناظر زیبای پارک را ببینید؛ چشم‌اندازهایی بسیار دیدنی که شبیه آن را به‌ندرت جایی خواهید دید. مسیرهای پیاده‌روی و کوهنوردی برای کوه‌نوردان و طبیعت‌گردان باتجربه و ماهر نیز در نظر گرفته شده است. دریاچه‌ سنت کلر که در این پارک واقع شده، عمیق‌ترین دریاچه‌ استرالیا است. این منطقه علاوه بر مناظر زیبای طبیعی، از نظر حیات وحش نیز بسیار متنوع و غنی است. گونه‌های خاص و کمیابی در این پارک پیدا می‌شود که مطمئنا دوستداران حیات وحش را شگفت‌زده می‌کند.

باغ‌های گیاه شناسی سلطنتی سیدنی

_{عکس از وب‌سایت big4.com.au (عکاس: نامشخص)}

باغ‌ گیاه‌شناسی سلطنتی سیدنی یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری این شهر در قلب سیدنی قرار دارد. این مجموعه در سال ۱۸۱۶ افتتاح شده  و قدیمی‌ترین موسسه‌ علمی در استرالیا و یکی از مهم‌ترین باغ‌های گیاه‌شناسی قدیمی در دنیا است. این مجموعه هر روز در طول سال باز است و دسترسی به آن رایگان است. موقعیت جغرافیایی بسیار ویژه‌ای دارد و در بندر سیدنی قرار گرفته است درست در کنار خانه‌ اپرای سیدنی. در نتیجه در یک روز می‌توانی عالوه بر این باغ به جاذبه‌های اطراف آن هم سر بزنید.

باغ‌های گیاه شناسی زمانی میزبان یک باغ وحش هم بوده است. این باغ وحش از سال ۱۸۶۲ تا ۱۸۸۳ فعال بود و بعدا به‌جای دیگری منتقل شد.

رژیم غذایی در استرالیا

_{عکس از وب‌سایت manofmany.com (عکاس: نامشخص)}

در استرالیا، مهاجران زیادی از سراسر دنیا زندگی می‌کنند. همین مسئله باعث شده که این کشور، فرهنگی بسیار متنوع داشته باشد. این تنوع فرهنگی بر آشپزی منطقه تاثیرگذار بوده است. در رستوران‌ های استرالیا هر غذایی که فکر کنید از کشورهای سراسر دنیا می‌توانید امتحان کنید از انواع غذاهای آسیایی گرفته تا غذاهای مدیترانه‌ای. البته غیر از این غذاهای شناخته شده و بین‌المللی، تعدادی غذاهای محلی هم در استرالیا پیدا می‌شود که ریشه‌های بومی دارند. ممکن است در طی زمان، تغییراتی جزیی کرده‌ باشند و مناسب با سبک زندگی مدرن، تنوعی در آن‌ها ایجاد شده باشد، ولی پایه و اساس دستور آن‌ها از غذاهای بومی شکل گرفته است. در ادامه با چند مورد از این غذاها آشنا می‌شویم.

دسر پاولوا (Pavlova)

_{عکس از وب‌سایت delicious.com.au (عکاس: نامشخص)}

این دسر را سرآشپزی به نام Herbert Sachse برای یک بالرین ابداع کرد و نام دسر از نام همین بالرین گرفته شده است. پایه‌ این دسر با مرنگ است و از چند لایه خامه‌ فرم گرفته تهیه می‌شود. روی دسر میوه‌ تازه و پالپ پشن‌فروت قرار می‌دهند. این دسر در آشپزی مدرن استرالیا جایگاه خود را حفظ کرده است. امروزه در بیشتر رستوران‌های استرالیا می‌توانید این دسر لذیذ را همراه با غذای خود سفارش دهید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

پای گوشت

پای گوشت غذایی است که در بسیاری از مناطق دنیا با دستورها و اسم‌های مختلف تهیه می‌شود. در استرالیا هم پای گوشت تهیه می‌شود و رد پای اولین دستورهای آن به دوران استعمار برمی‌گردد. در آن زمان این غذا را فروشنده‌های خیابانی می‌فروختند. امروزه این غذا به‌راحتی همه‌جا پیدا می‌شود از باشگاه‌های ورزشی گرفته تا ایستگاه‌های وسایل حمل  نقل عمومی. سس گوشت و گریوی در خمیری نازک پیچیده می‌شود و معمولا آن را در فر می‌پزند.

دسر لامینگتون

_{عکس از وب‌سایت epicureandculture.com/shutterstock (عکاس: MShev)}

یکی دیگر از دسرهای استرالیایی لامینگتون نام دارد. روش‌های زیادی برای تهیه‌ این کیک وجود دارد ولی پایه و اساس همه‌ آن‌ها ثابت است. لامینگتون نوعی کیکی اسفنجی مربع‌شکل است که آن را با آیسینگ شکلاتی می‌پوشانند و روی آن پودر نارگیل می‌ریزند. طبق داستان‌هایی که اهالی تعریف می‌کنند، این دسر را اولین بار سرآشپز اختصاصی لرد لامینگتون برای او در سال ۱۹۰۰ تهیه کرد. او بعد از امتحان کردن کیک از سرآشپز درخواست کرد که آن را به نام وی نام‌گذاری کند. امروزه این دسر در بیشتر رستوران‌ها پیدا می‌شود و طرز تهیه‌ آن در اکثر کتاب‌های آشپزی آمده است.

بیسکوییت آنزاک (Anzac)

_{عکس از وب‌سایت umi.kitchen (عکاس: نامشخص)}

تاریخچه‌ این بیسکوییت‌ها نمادی از تاریخ پرفراز و نشیب این کشور است. این بیسکوییت در جریان جنگ جهانی اول توسط همسران سربازان برای آن‌ها تهیه می‌شد و آن را با مواد و دستورهایی تهیه می‌کردند که برای مدت طولانی قابل حمل و نقل باشند و زود خراب نشود. البته بیسکوییت‌های اولیه شبیه آنچه که امروز می‌بینید نبودند. در اصل آن‌ها را بیسکوییت سرباز هم می‌نامیدند. بعد از سال ۱۹۱۵، این بیسکوییت‌ها هم کمی تغییر کردند و از یک غذای ساده به بیسکوییتی لذیذ متشکل از جو دو سر، آرد، نارگیل، کره، شربت و... تبدیل شده است. این بیسکوییت را می‌توانید مدت طولانی نگهداری کنید و برای حمل و نقل به فواصل دور نیز مناسب است.

تارت نینیش

تاریخ ابداع این تارت مشخص نیست. این تارت را با فیلینگ خامه‌ای و ژله‌ای پر می‌کنند و به‌طور سنتی معمولا آن را دو رنگ تهیه می‌کنند. به نظر می‌رسد که از سال ۱۹۱۳ این دسر وارد رژیم غذایی اهالی این کشور شده است. مهم‌ترین ویژگی این تارت همین دو رنگ بودن است. هنوز هم این تارت بسیار محبوب است.

میگوی استرالیایی

_{عکس از theculturetrip.com/Flickr (عکاس: Breville USA)}

در استرالیا می‌توانید تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین غذاهای دریایی را امتحان کنید. از محبوب‌ترین غذاهای دریایی در استرالیا میگوی تازه و آبدار است. البته شاه‌میگوی کبابی یکی دیگر از غذاهای محبوب این منطقه است که به‌راحتی در رستوران‌های غذای دریایی پیدا می‌شود. تا زمانی که در استرالیا هستید فرصت امتحان کردن این غذاهای دریایی را از دست ندهید. طبیعت خاص استرالیا باعث شده که این کشور از نظر تنوع غذاهای دریایی، بسیار غنی و قابل‌توجه باشد.

آووکادو و نان تست

آووکادو یکی از میوه‌های محبوب استرالیایی است که معمولا برای وعده‌ صبحانه مصرف می‌شود و طرفداران بسیار زیادی دارد. برای صبحانه، اهالی این کشور، پوره‌ آوکادو را با نان تست نوش جان می‌کنند. این صبحانه را به‌شکل‌های مختلفی سرو می‌کنند مثلا گاهی آن را با پنیر فتا ترکیب می‌کنند. گاهی دانه‌های کنجد هم روی آن می‌پاشند یا آن را با روغن زیتون ترکیب می‌کنند. در سفر به استرالیا فرصت امتحان کردن این غذای لذیذ را از دست ندهید.

بیکن و رول تخم‌مرغ

_{عکس از وب‌سایت gffoodservice.com.au (عکاس: نامشخص)}

شاید فکر کنید که خوردن بیکن و تخم‌مرغ برای وعده‌ صبحانه، یک سنت بریتاینایی است ولی بیکن و تخم‌مرغ به یکی از صبحانه‌های حاضری بسیاری از اهالی استرالیا تبدیل شده است. آن را در نان مخصوص و با سس کچاپ سرو می‌کنند و بسیار محبوب است. در همه شهرهای استرالیا این صبحانه سرو می‌شود البته هر منطقه‌ای متناسب با ذائقه‌ خود، چیزی به این صبحانه اضافه کرده است. مثلا در بعضی از شهرها این صبحانه را با پیاز کاراملی شده سرو می‌کنند. گاهی خیارشور هم به این ترکیب اضافه می‌کنند.  معمولا برای تهیه‌ آن از نان تازه استفاده می‌کنند به‌خصوص در کافه‌هایی که تنور و فر برای پخت نان دارند.

غذاهای دریایی تازه

_{عکس از وب‌سایت seafoodindustryaustralia.com.au (عکاس: نامشخص)}

همان طور که قبلا هم گفتیم، در استرالیا می‌توانید بهترین و تازه‌ترین غذاهای دریایی را نوش جان کنید. تنوع غذاهای دریایی استرالیا مطمئنا توجهتان را جلب می‌کند. به غیر از اینکه مواد غذایی لازم برای تهیه‌ این غذاها به‌وفور در استرالیا پیدا می‌شود، سرآشپزان استرالیایی نیز در تهیه‌ انواع غذا با ماهی‌ها و آبزیان مختلف، تبحر خاصی دارند.

انواع ماهی، میگو، صدف در منوی رستوران‌های استرالیا دیده می‌شود. تنوع ماهی‌های ارائه شده در رستوران‌ها بدون شک کورد توجهتان قرار می‌گیرد و حتی شما را برای اتخاب غذا، سردرگم می‌کند. اگر از عاشقان غذاهای دریایی باشید، حتما در استرالیا از خوردن انواع غذا لذت می‌برید.

_{نویسنده: حمیده کریمی}