گشتی در اردن، سفری به سبک بادیه نشین ها
شاید اخباری که این روزها از خاورمیانه منتشر میشود، بسیاری از گردشگران را از سفر به این منطقه باز دارد. اما اجازه ندهید که اخبار ناگوار، مانع یکی از سفرهای به یادماندنی زندگی شما یعنی سفر به اردن شوند. در این مقاله با تجربیات منحصربهفردی که تنها در سفر به اردن از آن لذت خواهید برد آشنا میشویم. با کجارو همراه باشید.
یکی از مهمترین چیزهایی که در سفر به اردن توجه شما را جلب میکند، مهماننوازی و رفتار دوستانهی قبایل بادیهنشین است. اعراب بادیهنشین با آن سنتهای جالب و دیدنیشان، به گرمی از شما استقبال خواهند کرد.
در پترا موسیقی محلی گوش کنید
همان طور که حتماً میدانید یکی از شگفتانگیزترین دیدنیهای اردن، شهر تاریخی پترا است. اما اگر تمایل داشته باشید میتوانید از این شهر تاریخی در شرایط کاملاً متفاوتی دیدن کنید.
در برخی از شبهای سال، تنگههای دیدنی پترا با شمعهای متعددی به زیبایی روشن میشوند. در این شبها میتوانید در مراسم اجرای زندهی موسیقی محلی توسط قبایل بادیهنشین شرکت کنید و از آن لذت ببرید. قبایلی که این صخرههای سرخگون را مقدس میشمارند و آنها را وطن خود میدانند.
در شهر مادَبا از صنایع دستی بادیهنشینان دیدن کنید
موزائیک یا پارهچین (تصویری که با چیدن منظم و هموار قطعات کوچک سنگهای رنگی یا سفال در کنار هم ساخته میشود) و بافندگی دو بخش جدانشدنی از صنایع دستی در اردن هستند. خانوادهی پادشاهی برای حفظ و نگهداری صنایع دستی سنتی اردن، تمام تلاش خود را به کار بستهاند. آنها برای قدردانی از این هنرهای دستی و گسترش آن، موسسات، دانشگاهها و برنامههایی برای مدارس ابتدایی تدارک دیدهاند و از این طریق هنرمندان این رشتهها را تشویق میکنند و مورد حمایت قرار میدهند.
شهر مرکزی مادبا، بهشتی برای کارآموزان هنرهای دستی و علاقهمندان به صنایع دستی اردن است. مردان و زنان پابهپای هم در این زمینه تلاش میکنند.
چند روزی را با قبیلهی الحويطات (Howeitat) در وادی روم بگذرانید
در سفر به اردن برای شما فرصتهای متعددی برای چادر زدن به همراه قبایل محلی فراهم شده است.
هیچ تجربهای در سفرهای دیگر، جذابیت قدم زدن در شنهای بیابان، تماشای مناظر بینظیر صخرهها در وادی روم به همراه قبایل محلی را ندارد. ماجراجویی با جیپهای آفرود، پیادهروی در جای پای لورنس عربستان و تماشای آسمان پر از ستاره و صورتفلکی، تنها بخشهایی از سفر تکرارنشدنی شما به منطقهی شگفتانگیز وادی روم خواهند بود. شبها را میتوانید با شنیدن داستانها و افسانههای محلی از زبان بادیهنشینان بگذرانید.
غذاهای خیابانی اردن را در عقبه امتحان کنید
عقبه، تنها بندر کشور اردن است. هتلهای بینظیر، مکانهایی ویژه برای تجربهی لذتبخش غواصی و تفرجگاههای ساحلی متعدد، در این بندر انتظار گردشگران را میکشند.
اما اگر دوست دارید طعم واقعی و لذیذ غذاهای اردنی را بچشید باید از هتلها و رستورانهای گرانقیمت دوری کنید. فروشندههای غذاهای خیابانی، رستورانهای محلی و کافههای متعددی در عقبه وجود دارند که بهترین غذاهای اصیل اردنی و بهترین لیموناد نعنایی اردن را سرو میکنند.
گشتی در بازار بزنید
تقریبا همهی شهرهای برزگ اردن، بازارهای پر پیچوخم و دیدنی تحت عنوان سوق دارند که بازدید از آنها خالی از لطف نیست. بزرگترین بازار اردن، سوق جارا است که در عَمّان پایتخت این کشور قرار دارد.
سری به این بازارها بزنید، با مغازهدارها دوست شوید و کمی زبان عربی خود را تمرین کنید. با آنها چای بنوشید. اینها تجربیات بینظیری در زندگی شما خواهند بود. با مغازهدارهای مهماننواز اردنی دوست شوید و از آنها تخفیف بگیرید.
به یک مهمانی به صرف چای در پترا بروید
نوشیدن چای، بخش مهمی از تعاملات فرهنگی اعراب بادیهنشین است. در واقع این نوشیدنی به نوعی، سمبل اعلام دوستی و استقبال از مهمانان است که نباید از آن صرف نظر شود حتی اگر به سادهترین شکل ممکن برگزار شود.
اما دو نکته را فراموش نکنید. یکی اینکه از مسیرها و مناطق مشخص شده، زیاد دور نشوید. به خصوص وقتی که تنها هستید و وسوسه میشوید مسیرهای جدیدی را امتحان کنید. دوم اینکه دندانهای خود را مرتب مسواک بزنید. چرا که این چایها معمولا با شکر زیاد سرو میشوند. برای مسواک زدن از آب شیر استفاده نکنید. آب لولهکشی در اردن آشامیدنی نیست.
در شهر جرش (Jerash) به صدای نیانبانهای اردنی گوش کنید
پترا مشهورترین منطقهی تاریخی در اردن است. اما بقایای تاریخی شهر جرش نیز بسیار تماشایی هستند و از نظر تاریخی اهمیت زیادی دارند.
اهالی بادیهنشین اردن سنتهای باستانی خود را زنده نگه میدارند. علاوه بر فستیوال سالانهی موسیقی و هنرهای سنتی که در تئاترهای قدیمی شهر جرش برگزار میشود، اجراهای روزانهی موسیقی نیز توسط هنرمندان موسیقی محلی برگزار میشود. این اجراهای موسیقی شامل نواختن نیانبان نیز میشوند. ممکن است با شنیدن صدای آن به یاد موسیقی اسکاتلند بیافتید اما نیانبان، سازی است که هزاران سال در خاورمیانه قدمت دارد.
طعم لذیذ منسف (Mansaf) های بیاباننشینان را بچشید
اگر این شانس را داشته باشید تا در فصل برگزاری مراسم ازدواج در پاییز به اردن بروید یا دوستان خوبی در میان شیخهای بادیهنشین و خانوادههای آنها پیدا کنید، میتوانید طعم اصیل منسف را بچشید.
البته اگر چنین موقعیتی برایتان پیش نیامد، نگران نباشید. امروزه این غذا در منوی بسیاری از رستورانهای اردن نیز دیده میشود.
این غذا ترکیبی از گوشت بره است که به همراه سسی شبیه به سس آلفردو تهیه شده از شیر پرچرب شتر، برنج و نوعی نان تورتیلای محلی سرو میشود.
مهمان قبیلهی العزازمة در Dana Eco Lodge باشید
در میان تمام قبایل بادیهنشین اردن، یکی از مهماننوازترین آنها قبیلهی العزازمة است. این قبیله که به تدریج زندگی بادیهنشینی را با پیشرفتهای زندگی مدرن امروزی هماهنگ کرده است، در جنوب اردن سکونت دارند.
آنها از بازدیدکنندگان و گردشگران در اقامتگاه سازگار با محیط زیست Eco Lodge در وادی فینان پذیرایی میکنند.
در وادی فینان قدم بزنید
این قبیله در عملیات حفاریهای باستانشناسی با بریتانیاییها و آمریکاییها مشارکت میکنند و پابهپای پژوهشگران خارجی تلاش میکنند تا نشانههایی از گذشته بیابند و آن را در معرض دید گردشگران قرار دهند.
آنها به تازگی تورهایی برای گشتوگذار در وادی فینان و کوههای مجاور آن یعنی رشتهکوه Sharra تدارک دیدهاند که هم تنوع طبیعی منطقه و هم اهمیت تاریخی و باستانشناسی آن را نشان میدهد. بقایایی از دوران نوسنگی و کلیساهای بیزانسی در گوشه و کنار آن دیده میشوند. البته فراموش نکنید که در جریان این گردشها با چای از شما پذیرایی خواهد شد.
در نزدیکی قلعهی شوبک (Shobak) در کمپ اقامت کنید
کارآفرینان بادیهنشین، در کنار جادههای نزدیک به مناطق دیدنی مشهور اردن، کمپهایی برای اقامت گردشگران در نظر گرفتهاند. در این اقامتگاهها شما این فرصت را دارید که سبک زندگی اعراب بادیهنشین را از نزدیک مشاهده کنید و غذاهای لذیذ و اصیل آنها را امتحان کنید.
اگر خوششانس باشید و بتوانید در کمپ Jaya Bedouin اقامت کنید، میتوانید از منظرهی غروب آفتاب در قلعهی شوبک و چشیدن طعم غذای اصیل اردنی که توسط خانوادهی بادیهنشین طبخ میشود، لذت ببرید.
در رستوران Haret Jdoudna غذا بخورید
اگر زمان کمی دارید و در عین حال دوست دارید غذاهای لذیذ اردنی را امتحان کنید، سری به رستوران Haret Jdoudna بزنید.
هر کدام از غذاهای منوی این رستوران را که سفارش دهید، مطمئناً از طعم بینظیر و متفاوت آن لذت خواهید برد. چرا که تمام غذاهای محلی اردن لذیذ هستند. اگر دیروقت به این رستوران سر بزنید، این فرصت را خواهید داشت تا با صاحبان رستوران یا اهالی شهر که آنجا را به عنوان پاتوق خود انتخاب کردهاند، آشنا شوید.
نانهای لذیذ بیاباننشینان را امتحان کنید
اگر این فرصت برایتان پیش آمد که نانهای عربی که تازه از تنور درآمدهاند را امتحان کنید، به هیچ عنوان این فرصت را از دست ندهید. انواع مختلفی از نانهای سنتی اردن در شهرهای مختلف آن به فروش میرسند. از قدیمالایام نانهایی در اردن به فروش میرسید که در آنها ترکیبی از سبزیجات معطر و پنیر وجود داشت. یک وعدهی غذایی کامل که شما را برای چندین ساعت گشت زدن در بازارها و جاهای دیدنی اردن، سیر نگه میدارد.
گذشتهی بادیهنشینان را مرور کنید
شهر عمان علاوه بر اینکه پایتخت اردن است، مرکز تاریخی این کشور نیز محسوب میشود. نشانههایی از دورههای مختلف زمانی تاریخ اردن و موزههای باستانشناسی اصلی این کشور در عمان قرار دارند. در این شهر میتوانید دربارهی تاریخچهی زندگی بادیهنشینان، زندگی شهری در اردن و تمدنهای کهن آن اطلاعاتی کسب کنید.
دیدگاه