داتونگ؛ محلی برای فرار از شلوغی‌های پکن
جاذبه‌های پکن تمامی ندارند و هر چند روز که در آن بمانید، باز هم کم است. اما اگر به‌دنبال محلی خلوت‌تر از این شهر پرهیاهو هستید، داتونگ را امتحان کنید. داتونگ تنها یک ساعت با پکن فاصله دارد.
برنامه‌ریزی برای اقامت طولانی‌مدت در پکن، ایده‌ی خوبی است. پکن، شهری بزرگ و پر از جاذبه‌های متنوع و بی‌نظیر است. پارک‌ها، معابد و موزه‌های این شهر می‌توانند هر فردی را هفته‌ها سرگرم نگه دارند. دقیقا به همین خاطر است که شاید یک استراحت کوتاه خارج از شهر، جذاب به نظر می‌رسد. شاید اقامت چندروزه‌ی شما در پایتخت چین مصادف شده باشد با چند روز گرفته و پر از دود و حالا، شما به‌دنبال فراری چندروزه از این کلان‌شهر پر هیاهو هستید. داتونگ، بهترین مقصد برای این هدف و فرصتی خوب برای آشنایی با استان شانشی چین است.
داتونگ، در گذشته، پایتخت چین بود. این شهر، علاوه بر اینکه فاصله‌ی نسبتا نزدیکی با پکن دارد، جاذبه‌های گردشگری قابل‌توجهی برای بازدیدکنندگان دارد؛ از غارهای تاریخی و یک معبد معلق گرفته تا مسیر پیاده‌روی شگفت‌انگیزی که ترکیبی از طبیعت و معماری است. تنها با کمی برنامه‌ریزی به‌راحتی می‌توانید در عرض ۴۸ ساعت از مهم‌ترین جاهای دیدنی داتونگ بازدید کنید. برای بازدید از این سایت‌های تاریخی و باستانی این شهر می‌تواند از اطلاعاتی که کجارو درباره‌ی داتونگ و کشور چین تهیه کرده است، استفاده کنید. همیشه می‌توانید بهترین آفرهای تور چین را در کجارو پیدا کنید. تنوع فروشنده‌ها و پکیج‌های تور عرضه‌شده، به شما این اطمینان را می‌دهد تا بتوانید سفرتان را ارزان‌تر از همه‌جا برنامه‌ریزی کنید.
بهترین زمان سفر به داتونگ چه زمانی است؟ چگونه به آنجا سفر کنیم؟
بهترین زمان برای بازدید از داتونگ، از ماه آوریل تا مه و از سپتامبر تا اکتبر است. چراکه آب و هوای داتونگ در این زمان در دل‌انگیزترین حالت خود قرار دارد. زمستان‌های داتونگ، سرد و طولانی است و تابستان‌ها، مرطوب. به خاطر داشته باشید که تا حد ممکن نباید نیمه‌ی اول اکتبر به آنجا بروید؛ این زمان، تعطیلات هفته‌ی طلایی چینی‌ها (China’s Golden Week holiday) قلمداد می‌شود و این شهر هم مانند سایر مقاصد گردشگری چین، شلوغ خواهد بود و جایی برای سوزن انداختن نخواهد داشت.
شرکت هواپیمایی ایر چاینا (Air China) هرروز، به‌جز جمعه‌ها و یک‌شنبه‌ها، پرواز مستقیم و بدون‌توقف از پکن به مقصد داتونگ انجام می‌دهد. قیمت بلیط رفت و برگشت این پروازها، حدود ۲۰۰ دلار است و تنها یک ساعت به طول می‌انجامد. سخت‌ترین بخش این سفر آنجا است که پروازهای پکن – داتونگ در مسیر رفت، ساعت ۶:۲۰ صبح انجام می‌شود. اما اگر شما مشکلی برای زود بیدار شدن نداشته باشید با این پرواز می‌توانید بیشترین بهره را از اولین روز سفر خود به داتونگ ببرید. پرواز برگشت نیز صبح انجام می‌شود. به‌این ترتیب، پس از بازگشت به پکن می‌توان طبق برنامه به سراغ کارهای روزانه بازگشت.
راه دیگر برای رسیدن به داتونگ، استفاده از شبکه‌ی ریلی چین است که یکی از بهترین شبکه‌های ریلی در سطح جهان است. این روش، نه‌تنها ارزان‌تر از پرواز است، بلکه فرصتی عالی برای گذراندن وقت با محلی‌ها است. قطار شمال ۲۶۰۳ به داتونگ می‌رود. این قطار، کمی پس از نیمه‌شب حرکت می‌کند و ساعت ۶:۳۳ صبح به مقصد می‌رسد. می‌توان تنها با پرداخت ۲۳ دلار برای سفری یک‌طرفه، شبی عالی را با خوابیدن در واگن‌های گرم‌ونرم تختخواب‌دار این قطار تجربه کرد. در صورتی که دنبال گزینه‌ای ارزان‌تر هستید، می‌توانید در ازای ۱۵ دلار، تختخوابی کمی سفت‌تر رزرو کنید و اگر واقعا، از نظر مالی در تنگنا هستید، صندلی‌های کمتر توصیه‌شده و ناراحت این قطار را تنها به قیمت ۷ دلار رزرو کنید.
غارهای یونگانگ و دیوار «باستانی» شهر
بهترین راه برای شروع اولین روز از گردش در داتونگ، در پیش گرفتن مسیر غارهای باستانی یونگانگ گروتوس (Yungang Grottoes) است. این سایت تاریخی که در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است، در ۲۰ کیلومتری مرکز شهر داتونگ قرار گرفته و دارای ۵۱ هزار پیکره‌ی حکاکی‌شده روی صخره‌ها است. قدمت این آثار به قرن پنجم و ششم بازمی‌گردد. هنر غاری بودایی این محل در زمره‌ی بهترین آثار حفظ‌شده از این نوع در چین هستند. آن‌ها به‌قدری خوب نگه داشته شده‌اند که هنوز در برخی از غارها می‌توان پیکره‌های رنگی، دیوارها و سقف‌ها را آشکارا مشاهده کرد.
نصف یک روز کافی است تا از همه ۵۳ غار و موزه‌ای که در همان سایت راه‌اندازی شده است، بازدید کنید. آسان‌ترین راه برای رفت و برگشت به / از سایت، استفاده از تاکسی است. البته، اتوبوس‌های همگانی نیز در این مسیر تردد می‌کنند و مبدا حرکت آن‌ها، ایستگاه قطار و ایستگاه‌های اتوبوس واقع در شهر است.
پس از آنکه تمام صبح خود را صرف بازدید از غارهای تاریخی داتونگ کردید، به مرکز شهر برگردید تا این‌بار، دیوار «باستانی» کاملا بازسازی‌شده و در عین حال، بسیار عظیم شهر را تماشا کنید. پروژه‌ی احیای دیوار تقریبا نابود‌شده‌ی باستانی و نیز، شهر قدیم داتونگ، مخالفانی نیز داشته است. علت مخالفت آن‌ها را می‌توان در اسکان مجدد مردمی جستجو کرد که در گذشته، ساکن این مناطق بودند. انتقال این افراد با هدف ایجاد مکان‌های گردشگری انجام شد. می‌توانید روی دیوارها راه بروید و از روی این دیوارها که شهر قدیمی را به‌طور کامل احاطه کرده‌اند، داتونگ را از سطح دیگری تماشا کنید.
اما اگر علاقه‌ی زیادی به این «اثر باستانی امروزی» ندارید، به‌جای آن به دیوار ۹ اژدها (Nine-Dragon Screen) بروید. این دیوار که در دوران دودمان مینگ در سال ۱۳۶۸ میلادی ساخته شده است، دیواری تشریفاتی به طول ۴۵ متر است که قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین دیوار این‌چنینی از میان سه دیوار به‌جا مانده در چین است. اگرچه زمان بازدید از آن طولانی نیست، اما رفتن به آنجا به دیدن رنگ‌های زنده و اژدهاهای به‌خوبی محافظت‌شده و حکاکی‌شده روی دیوارها می‌ارزد.
روز خود را با گشتن در معبد هوایان (Huayan Temple) به پایان برسانید. معبد هوایان در سال ۱۰۳۸ بنا شده است و به‌ظور قطع، یکی از آرامش‌بخش‌ترین تجربه‌های شما در چین خواهد بود؛ به‌ویژه اگر بعد از هیاهوی پکن به اینجا برسید. این معبد که در میان یک باغ زیبا احاطه شده است، ایدئال‌ترین راه برای دیدن و کشف‌کردن معبدها و پیکره‌های مختلفی است که همگی در یک محل قرار دارند. معبد هوایان بارها و بارها طعمه‌ی آتش شده و هر بار، توسط حاکمان بر سر قدرت آن زمان در کشور مورد بازسازی قرار گرفته است. از تالارها، اتاق‌ها و برج‌های طبل و ناقوس بازدید کنید و در انتها، از پله‌های این بتکده بالا بروید تا منظره‌ای ۳۶۰ درجه از کل مجموعه و شهر جلوش چشمان‌تان پدیدار شود. بالا رفتن از پله‌های شیب‌دار و باریک این معبد به شما کمک می‌کند تا برای بازدید از معبد معلق (Hanging Temple) در دومین روز از سفر به داتونگ آماده شوید.
بازدید از معبد معلق در هنگ شان
صبح دومین روز سفر به داتونگ، بعد از یک سفر یک و نیم ساعته با اتوبوس به معبد معلق (Hanging Temple) در فاصله‌ی ۶۵ کیلومتری داتونگ خواهید رسید. این معبد، ساختمانی چوبی است که درون یک صخره ساخته شده و حدود ۷۶ متر با زمین فاصله دارد. برای رسیدن به آن باید از دخمه‌ای پرپیچ‌وخم متشکل‌از معابر بسیار باریک و راه‌پله‌هایی با شیب تند عبور کرد. گذشتن از این راه‌ها که هیچ‌گونه نرده‌ی امنیتی برای آن‌ها نصب نشده است، آزمونی برای حفظ آرامش و تسلط بر اعصاب انسان است.
۷۸ پیکره‌ی شگفت‌انگیز در این معبد وجود دارد که هم‌زمان به سه مذهب بودیسم، تائویسم و آیین کنفوسیوس تعلق دارند. این معبد از شهرت فراوانی در منطقه برخوردار است و مذاهب در آن طوری به هم پیوند خورده‌اند که نمونه‌ی آن در هیچ معبد دیگری در چین مشاهده نمی‌شود. صرفا به‌عنوان یک هشدار ذکر این نکته ضروری است که این محل، گاهی وقت‌ها به‌خاطر وزش بادهای شدید و بارش‌های سهمگین، تعطیل است. بنابراین، پیش از رفتن به آنجا حتما اخبار هواشناسی را بررسی کنید.
بسیاری از بازدیدکنندگان پس از بازدید از ۴۰ راهروی معبد به داتونگ برمی‌گردند. در حالی که بهتر است سری به محلی بزنید که به‌طور یقین، بهترین مورد از جاهای دیدنی داتونگ است: مسیر پیاده‌روی کوه هنگ شان (Mount Heng hike). در فاصله‌ی کمتر از پنج کیلومتری شهر، راهی آغاز می‌شود که شما را از میان منطقه‌ای پوشیده از درخت می‌گذراند؛ در این منطقه، معابد زیبایی مشاهده خواهید کرد که دورتادور آن‌ها را درختان کاج احاطه کرده‌اند.
از مناظر نفس‌گیر کوه‌های پوشیده از درخت که همیشه، همراه‌با طنین موسیقی سنتی است، لذت ببرید. البته، این موسیقی بستگی به حال آن زمان شما دارد و با توجه به روحیه‌ی شما، می‌تواند الهام‌بخش، شادی‌بخش یا آزاردهنده باشد. اگر تصمیم ندارید بیشتر از یک ساعت و نیم پیاده‌روی کنید، می‌توانید از تله‌کابین برای بالارفتن استفاده کنید. صرف‌نظر از هر راهی که برای بالا رفتن انتخاب می‌کنید، سعی کنید تا حد ممکن مسیر برگشت را پیاده طی کنید. در این صورت، این شانس را دارید که از میان ماز پیچیده‌ای از معبدهای زیبا و خوش نقش و نگار عبور کنید.
پس از آنکه تمام بعدازظهر خودتان را صرف گشت‌وگذار در کوه کردید، به داتونگ برگردید تا نودل‌های برش‌خورده‌ی محلی رستوران دانگ‌گوان (Dongguan Resturant) را بچشید و سپس، قطار نیمه‌شب را برای بازگشت به پکن سوار شوید.
غذاهایی که باید در داتونگ امتحان کرد
غذاهای داتونگ، با توجه به جمعیت کم و بسیار سنتی شهر، اصالت خود را بیشتر از غذاهایی که معمولا در پکن یافت می‌شوند، حفظ کرده است. قرابت شهر با مغولستان داخلی و ارتباط بین اقلیت‌های عشایری مناطق شمال غربی آسیا و چینی‌های متعلق‌به قوم هان را می‌توان در مواد تشکیل‌دهنده و غذاهای شانشی مشاهده کرد. استفاده از گوشت بره، بز و احشاء گوسفند در این منطقه بسیار رایج است. محصولات کشاورزی منطقه، مانند ارزن، ذرت و گندم که مواد تشکیل‌دهنده غذاهای شور و چرب هستند نیز کاربرد زیادی در منطقه دارند. غذاهایی که باید در داتونگ امتحان کنید، در ادامه آمده‌اند:
گوشت گوسفند پخته‌ی فوری: گوشت خام گوسفند را به تکه‌های نازک برش می‌زنند و پیش از آنکه آن را تنها به‌مدت دو ثانیه بجوشانند، آن را منجمد می‌کنند. سپس آن را با سس حاوی خمیر کنجد، روغن چیلی، صنوبر بلسان، سس سویا و سایر ادویه‌جات نوش‌جان می‌کنند.
نودل گوش گربه: این غذا شامل نودل‌های خوشمزه‌ای است که مانند گوش‌های گربه برش خورده‌اند. آن‌ها را به‌طور سنتی همراه با سس گوشت طعم‌دار یا سس حاوی تخم‌مرغ سرو می‌کنند.
نودل نخود: محبوب‌ترین غذای رایج در میان ساکنان داتونگ از گندم و آرد» تشکیل شده است که با استفاده از چاقو برش می‌خورند. این نودل‌ها، همراه‌با گوشت چرخ‌شده، تخم‌مرغ، حبوبات و پوست فرآوری‌شده‌ی لوبیا سرو می‌شوند.
هات پات داتونگ: هات پات داتونگ معمولا در ظرف‌های چراغ‌دار مسی با خروج استوانه‌ای برای تمیز نگه‌داشتن هوا طبخ و با زغال‌سنگ گرم نگه داشته می‌شوند. می‌توان انواع غذاها از جمله گوش بره، میگوی خشک، سبزیجات و سایر غذاها را در این ظرف‌ها پخت و طعم معطر، ترد و تازه‌ی آن‌ها را حس کرد. غذاها با خمیر کنجد، روغن فلفل، سس و سیر شیرین طعم‌دار می‌شوند.
کیک زرد: مواد تشکیل‌دهنده‌ی اصلی کیک زرد، آرد ارزن است و گاهی‌وقت‌ها، آن را به‌صورت بخارپز تهیه می‌کنند. این کار باعث نرم‌تر شدن بافت کیک می‌شود. گاهی‌وقت‌ها هم آن را سرخ می‌کنند تا تردتر شود. در هر دو صورت، این کیک طعم خوشمزه‌ای دارد.
دیدگاه