جشنواره‌ های پاییزه‌ی غذا در بریتانیا

سعیده واقعی
دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ ساعت ۱۴:۰۰
جشنواره‌ های پاییزه‌ی غذا در بریتانیا
در گذشته به مناسبت برداشت محصولات جدید در فصل پاییز جشن‌هایی برگزار می‌شد. امروزه در بریتانیا با احیای جشن‌ها به این سنت‌های کهن جان تازه‌ای بخشیده‌اند. جشنواره‌های غذا و آشپزی بریتانیا در ماه اکتبر و سپتامبر برگذار می‌شود که تمامی غذا دوستان، علاقمندان به آشپزی و سبک‌های جدید از سرتاسر بریتانیا را به خود جذب می‌کند. در اینجا به مشهورترین این جشنواره‌ها می‌پردازیم، با کجارو همراه باشید.

جشنواره آشپزی آبرگاونی

 ۱۹ و ۲۰ سپتامبر این دو روز برای همه‌ی علاقمندان به غذا در کشور ولز روزهای مهمی محسوب می‌شود. در ۱۷۰ غرفه‌ی موجود در این نمایشگاه می‌توانید انواع مختلفی از غذاهای محلی کشور ولز را امتحان کنید، بهترین محصولات شکلات و آبمیوه‌ها از تولیدکنندگان برتر را بچشید، و بهتر از همه اینکه از کلاس‌های تخصصی برگزار شده توسط اساتید مشهور بهره ببرید که شامل دروسی از تهیه‌ی پنکیک‌های مشهور ولز نیز می‌شود.  

abergaveni-food-festival

manchester-events-food-festivalمنچستر، جشنواره غذا و نوشیدنی

۱ تا ۱۲ اکتبر اگرچه این جشنواره بیشتر از یک هفته طول می‌کشد اما بازدیدکنندگان نمی‌توانند از تمامی صد محل نمایشگاه که در سطح شهر پراکنده است بازدید کنند. در این جشنواره بازدید از غرفه‌های میدان سنت آنه (St. Anne) و نورثرن کوارتر (Northern Qaurter)‌ را از دست ندهید. جشنواره‌ی نوشیدنی در دوم اکتبر برگزار می‌شود. افرادی که پیش از ده اکتبر در این جشنواره‌ی پر از غذا شرکت کنند، شانس شرکت در فستیوال نوشیدنی و چشیدن نمونه‌هایی عالی از بهترین نوشیدنی‌های تهیه شده در ژاپن، ایالات متحده و حتی هند را دارند. mnchstr manchestr

لندن،  leisurely meal Market

تاریخ متغیر است با توجه به جنب و جوش و پویایی وصف نشدنی پایتخت بریتانیا، دیدن بازاری با فعالیت طولانی مدت مانند leisurely meal Market در لندن چندان دور از ذهن نیست. غرفه‌های بسیاری پیش از شروع جشنواره بازگشایی می‌شوند. اگر در این تاریخ در بریتانیا حضور ندارید جای نگرانی نیست، چرا که این بازار تا مدت سه هفته مداوم-  البته در پایان هفته‌ها- ادامه دارد. در این فستیوال می‌توانید محصولاتی از تمام دنیا را خریداری کنید: حلزون از شهرستان دورست (Dorset)، صدف از شهرستان مرسی (Mersey)، و ترکیبات غذایی عجیبی از سرزمین شام (Levant) که تا بحال ندیده‌اید!  

لیورپول، جشنواره غذا

۱۳ تا ۲۰ سپتامبر حتی اگر عجله داشته باشید، باز هم نباید جشنواره‌ی غذای لیورپول را از دست بدهید. امسال این جشنواره برای دومین بار برگزار می‌شود. پنجاه رستوران و کافه‌ی برتر کشور در این جشنواره شرکت می‌کنند. طی یک هفته تخفیف‌های متعدد و منوهای ویژه‌‌ای مانند «جمعه با ماهی» یا «غذای ارگانیک محلی» ارائه می‌شود. افرادی که از پارک محل جشنواره در بخش سفتون در روز ۱۳ سپتامبر شرکت کنند، شانس این را دارند که تمامی منوها و تخفیف‌ها را امتحان کنند.   food-festival-liverpool

ناتینگهام، جشنواره‌ غذا و نوشیدنی

۱۶ تا ۲۰ سپتامبر امسال ناتینگهام برای اولین بار جشنواره برگزار می‌کند. علاوه بر امتحان محصولات از ۳۰ غرفه‌ی پراکنده در سطح شهر، میهمانان می‌توانند در محل Market Square از کلاس‌های تخصصی آشپزهای مشهور و نمایش بهترین محصولات از تولیدکنندگان محلی بهره ببرند. همچنین برنامه‌ی ویژه‌ی نوشیدنی‌های ترکیبی (کوکتل) نیز برای بانوان برگزار می‌شود. 8326115428_59531e9d6c_k-nottinghum notinghum

یورک، جشنواره غذا و نوشیدنی

۱۸ تا ۲۷ سپتامبر جشنواره‌ی غذا در این شهر به صورت موضوعی برگزار می‌شود. برای مثال اگر جشنواره‌ی سال قبل به رژیم غذایی خام اختصاص داشت، امسال موضوع اصلی جشنواره، غذاهای ساده خواهد بود. از نوآوری‌های بسیاری که در برنامه‌ی این جشنواره وجود دارد به جلسات تست نوشیدنی و نمایشگاه شکلات می‌توان اشاره کرد. york york-food-festival-ice-cream-alh

پمبروک شایر، جشنواره غذا و آشپزی

۲۶ و ۲۷ سپتامبر این جشنواره‌ی مخصوص علاقمندان به غذا مناسب افرادی است که علاقه دارند در عین حال که غذاهای خاص را به بهترین شکل ممکن تهیه می‌کنند، برنده‌ی رقابت‌های تهیه‌ی بهترین دسر باشند، همچنین بهترین نوشیدنی محلی را در عین حال که به موسیقی خیابانی گوش می‌دهند، تهیه کنند.  

سافلک

۲۶ سپتامبر تا ۴ اکتبر همه چیز درباره غذاها و نوشیدنی‌های محلی را می‌توانید در جشنواره‌ای که در بخش سافلک برای چهارمین بار برگزار می‌شود آموزش ببینید. نه تنها در خیابان‌های مرکزی شهر که حدود هفتاد شرکت کننده در جشنواره را گرد هم می‌آورد بلکه در مغازه‌ها، مزارع و کافه‌های ایست سافلک نیز جشن برقرار است.Waveney-Valley-Food-and-Drink-Festival-Suffolk-5902  

شتلند، جشنواره غذا و آشپزی شتلند

۲ تا ۱۱ اکتبر اگر از رفتن به راه دور هراسی ندارید، بازدید از جزایر زیبای شتلند را به شما توصیه می‌کنیم؛ در این جزایر در اوایل اکتبر دومین جشنواره‌ی غذا برگزار می‌شود. در اینجا نه تنها بهترین غذاها و گوشت‌های دریایی با بهترین کیفیت را می‌توانید امتحان کنید، بلکه همچنین غذاها و دسرهای عالی محلی مانند کیک جلبک و سیب‌زمینی سیاه را بچشید.  

کامبریا، جشنواره آشپزی کندال (Kendal)

۲۴ تا ۳۱ اکتبر در روهای برگزاری این جشنواره، در تمامی آموزشگاه‌های آشپزی، فروشگاه‌ها و حتی مزارع به روی تمامی بازدیدکنندگان باز است. طی این جشنواره آشپزی می‌توانید هر چیزی مربوط به تولید بهترین سوسیس و برگر و شیوه‎ی برشته کردن قهوه را یاد بگیرید، حتی نوشیدنی‌های ارگانیک را بچشید. york-food-festival-highlights-2015-main

کاردیف، جشنواره پنیر

۲۶ و ۲۷ سپتامبر علاقمندان به پنیر در پایان ماه سپتامبر در قلعه‌ی کاردیف به انتظار می‌نشینند، در اینجا تمامی افراد علاقمند می‌توانند محصولات پنیر گوسفند، گاو، بز و شیر بوفالو را ببینند و تهیه کنند. همچنین در آموزش‌های مربوط به تمامی پنیرها شرکت کنند و محصولات برندگان مسابقات بین‌المللی پنیر را بچشند.

MadameFromageCardiff-019

هرفوردشایر، جشنواره سیب بزرگ

از سال ۱۹۸۹ هرساله در سپتامبر انجمن هرفوردشایر به پاسداشت میوه‌ی محلی منطقه یعنی سیب، جشنی برگزار می‌کند.  تولیدکنندگان بهترین محصولات انگلیسی تهیه شده از سیب مانند آب سیب، آب‌میوه‌های ترکیبی، پای سیب و انواع فیلینگ‌ها و دسرهای سیب را ارائه کرده و همچنین با دوچرخه در باغستان‌های سیب و گلابی این بخش حرکت می‌کنند.   منبع: Travelvivi

دیدگاه