جشنواره‌ های پاییزه‌ی غذا در بریتانیا

۱۹ و ۲۰ سپتامبر این دو روز برای همه علاقه‌مندان به غذا در کشور ولز روزهای مهمی محسوب می‌شود. در ۱۷۰ غرفه‌ی موجود در این نمایشگاه می‌توانید انواع مختلفی از غذاهای محلی کشور ولز را امتحان کنید، بهترین محصولات شکلات و آب‌میوه‌ها از تولیدکنندگان برتر را بچشید، و بهتر از همه اینکه از کلاس‌های تخصصی برگزار شده توسط اساتید مشهور بهره ببرید که شامل دروسی از تهیه‌ی پنکیک‌های مشهور ولز نیز می‌شود.

۱ تا ۱۲ اکتبر اگرچه این جشنواره بیشتر از یک هفته طول می‌کشد اما بازدیدکنندگان نمی‌توانند از تمامی صد محل نمایشگاه که در سطح شهر پراکنده است بازدید کنند. در این جشنواره بازدید از غرفه‌های میدان سنت آنه (St. Anne) و نورثرن کوارتر (Northern Qaurter)‌ را از دست ندهید. جشنواره‌ی نوشیدنی در دوم اکتبر برگزار می‌شود. افرادی که پیش از ده اکتبر در این جشنواره‌ی پر از غذا شرکت کنند، شانس شرکت در فستیوال نوشیدنی و چشیدن نمونه‌هایی عالی از بهترین نوشیدنی‌های تهیه شده در ژاپن، ایالات متحده و حتی هند را دارند.

تاریخ متغیر است با توجه به جنب‌و‌جوش و پویایی وصف‌نشدنی پایتخت بریتانیا، دیدن بازاری با فعالیت طولانی مدت مانند leisurely meal Market در لندن چندان دور از ذهن نیست. غرفه‌های بسیاری پیش از شروع جشنواره بازگشایی می‌شوند. اگر در این تاریخ در بریتانیا حضور ندارید جای نگرانی نیست، چراکه این بازار تا مدت سه هفته مداوم- البته در پایان هفته‌ها- ادامه دارد. در این فستیوال می‌توانید محصولاتی از تمام دنیا را خریداری کنید: حلزون از شهرستان دورست (Dorset)، صدف از شهرستان مرسی (Mersey)، و ترکیبات غذایی عجیبی از سرزمین شام (Levant) که تابه‌حال ندیده‌اید!

۱۳ تا ۲۰ سپتامبر حتی اگر عجله داشته باشید، باز هم نباید جشنواره‌ی غذای لیورپول را از دست بدهید. امسال این جشنواره برای دومین بار برگزار می‌شود. پنجاه رستوران و کافه‌ی برتر کشور در این جشنواره شرکت می‌کنند. طی یک هفته تخفیف‌های متعدد و منوهای ویژه‌‌ای مانند «جمعه با ماهی» یا «غذای ارگانیک محلی» ارائه می‌شود. افرادی که از پارک محل جشنواره در بخش سفتون در روز ۱۳ سپتامبر شرکت کنند، شانس این را دارند که تمامی منوها و تخفیف‌ها را امتحان کنند.

۱۶ تا ۲۰ سپتامبر امسال ناتینگهام برای اولین بار جشنواره برگزار می‌کند. علاوه بر امتحان محصولات از ۳۰ غرفه‌ی پراکنده در سطح شهر، میهمانان می‌توانند در محل Market Square از کلاس‌های تخصصی آشپزهای مشهور و نمایش بهترین محصولات از تولیدکنندگان محلی بهره ببرند. همچنین برنامه‌ی ویژه‌ی نوشیدنی‌های ترکیبی (کوکتل) نیز برای بانوان برگزار می‌شود.

۱۸ تا ۲۷ سپتامبر جشنواره‌ی غذا در این شهر به‌صورت موضوعی برگزار می‌شود. برای مثال اگر جشنواره‌ی سال قبل به رژیم غذایی خام اختصاص داشت، امسال موضوع اصلی جشنواره، غذاهای ساده خواهد بود. از نوآوری‌های بسیاری که در برنامه‌ی این جشنواره وجود دارد به جلسات تست نوشیدنی و نمایشگاه شکلات می‌توان اشاره کرد.

۲۶ و ۲۷ سپتامبر این جشنواره‌ی مخصوص علاقه‌مندان به غذا مناسب افرادی است که علاقه دارند در عین حال که غذاهای خاص را به بهترین شکل ممکن تهیه می‌کنند، برنده‌ی رقابت‌های تهیه‌ی بهترین دسر باشند، همچنین بهترین نوشیدنی محلی را در عین حال که به موسیقی خیابانی گوش می‌دهند، تهیه کنند.

۲۶ سپتامبر تا ۴ اکتبر همه چیز درباره غذاها و نوشیدنی‌های محلی را می‌توانید در جشنواره‌ای که در بخش سافلک برای چهارمین بار برگزار می‌شود آموزش ببینید. نه‌تنها در خیابان‌های مرکزی شهر که حدود هفتاد شرکت کننده در جشنواره را گرد هم می‌آورد بلکه در مغازه‌ها، مزارع و کافه‌های ایست سافلک نیز جشن برقرار است.

۲ تا ۱۱ اکتبر اگر از رفتن به راه دور هراسی ندارید، بازدید از جزایر زیبای شتلند را به شما توصیه می‌کنیم؛ در این جزایر در اوایل اکتبر دومین جشنواره‌ی غذا برگزار می‌شود. در اینجا نه‌تنها بهترین غذاها و گوشت‌های دریایی با بهترین کیفیت را می‌توانید امتحان کنید، بلکه همچنین غذاها و دسرهای عالی محلی مانند کیک جلبک و سیب‌زمینی سیاه را بچشید.

۲۴ تا ۳۱ اکتبر در روهای برگزاری این جشنواره، در تمامی آموزشگاه‌های آشپزی، فروشگاه‌ها و حتی مزارع به روی تمامی بازدیدکنندگان باز است. طی این جشنواره آشپزی می‌توانید هر چیزی مربوط به تولید بهترین سوسیس و برگر و شیوه‌ی برشته کردن قهوه را یاد بگیرید، حتی نوشیدنی‌های ارگانیک را بچشید.

۲۶ و ۲۷ سپتامبر علاقه‌مندان به پنیر در پایان ماه سپتامبر در قلعه‌ی کاردیف به انتظار می‌نشینند، در اینجا تمامی افراد علاقه‌مند می‌توانند محصولات پنیر گوسفند، گاو، بز و شیر بوفالو را ببینند و تهیه کنند. همچنین در آموزش‌های مربوط به تمامی پنیرها شرکت کنند و محصولات برندگان مسابقات بین‌المللی پنیر را بچشند.

از سال ۱۹۸۹ هرساله در سپتامبر انجمن هرفوردشایر به پاسداشت میوه‌ی محلی منطقه یعنی سیب، جشنی برگزار می‌کند. تولیدکنندگان بهترین محصولات انگلیسی تهیه شده از سیب مانند آب سیب، آب‌میوه‌های ترکیبی، پای سیب و انواع فیلینگ‌ها و دسرهای سیب را ارائه کرده و همچنین با دوچرخه در باغستان‌های سیب و گلابی این بخش حرکت می‌کنند. منبع: Travelvivi