تماشا کنید: لوکما، دسر محبوب ترکی

لوکما یا لقمه (یا چیزی شبیه بامیه) گلوله‌های کوچک درست شده از خمیر است که به‌خوبی در روغن سرخ می‌شود و بعد برای چند ثانیه یا چند دقیقه در یک شربت غلیظ و شیرین می‌ماند. به‌طور سنتی، روز چهلم مرگ یک نفر، بستگان نزدیک یا دوستان او لکما را در مقادیر زیاد تهیه می‌کنند و بین همسایگان و مسافران پخش می‌کنند. لقمه به‌عنوان یک غذا خیابانی بسیار محبوب در ترکیه شناخته می‌شود و اغلب توسط فروشنده‌های خیابانی در شهرهای بزرگی چون استانبول عرضه می‌شود.