تب کافهگردی در چین حالا از خیابانهای شلوغ شهرها فراتر رفته و به دل کوهها، غارهای طبیعی و پرتگاههای مرتفع رسیده است. نسل جدید کافههای صخرهای، تجربه نوشیدن قهوه را با مناظری خیرهکننده ترکیب کردهاند و به یکی از تازهترین ترندهای گردشگری این کشور تبدیل شدهاند. (RADII)
این کافهها که در استانهای ژجیانگ، گوانگشی، گوئیژو و فوجیان ساخته شدهاند، نشان میدهند که برای بسیاری از گردشگران، بهویژه نسل Z چین، سفر دیگر فقط بازدید از یک مقصد نیست؛ بلکه تجربهای متفاوت و بهیادماندنی اهمیت بیشتری پیدا کرده است.
کافهای معلق در دل کوههای ژجیانگ
یکی از مشهورترین نمونهها در رشتهکوه یاندانگ استان ژجیانگ قرار دارد؛ جایی که استودیوی معماری Slow Coral Design کافهای را در دل صخره طراحی کرده است.
ویژگی شاخص این کافه، سکوی شیشهای معلقی است که از بدنه کوه بیرون زده است و چشماندازی وسیع از طبیعت اطراف را پیش روی بازدیدکنندگان قرار میدهد. همین طراحی، آن را به یکی از پرطرفدارترین کافههای طبیعتگردی چین تبدیل کرده است.
نوشیدن قهوه در غارهای طبیعی گویلین
در منطقه خودمختار گوانگشی، کافه Moon Rock در غار مشهور «مون کیو» یا غار ماه قرار گرفته است؛ غاری طبیعی که بخشی از پارک زیبای چوانشان در شهر گویلین محسوب میشود.
نام چوانشان در زبان چینی به معنای «کوه سوراخشده» است و به گذرگاهی طبیعی اشاره دارد که از شمال تا جنوب کوه امتداد یافته است. قرار گرفتن کافه در چنین فضایی، تجربهای متفاوت از قهوهنوشی را برای گردشگران رقم میزند.
گوئیژو؛ سرزمین هزاران غار و کافه
استان گوئیژو که گفته میشود حدود ۴۲ هزار و ۸۰۰ دهانه غار در آن وجود دارد، در سالهای اخیر به یکی از قطبهای کافههای غاری چین تبدیل شده است.
کافه XIU Coffee در روستای شیانگباهو تنها چند ماه پس از افتتاح، بین آگوست تا دسامبر ۲۰۲۵ حدود ۴۰ هزار بازدیدکننده جذب کرد. این استقبال نشان میدهد که چنین فضاهایی فقط برای ثبت عکسهای شبکههای اجتماعی ساخته نشدهاند و توانستهاند مخاطبان وفاداری هم پیدا کنند.
کافهای که فقط با مسیر سنگنوردی میتوان به آن رسید
اگر هیجان بیشتری میخواهید، کافه Gushi Cliff Coffee در شهر فوجو استان فوجیان یکی از متفاوتترین تجربههای چین را ارائه میدهد.
دسترسی به این کافه تنها از طریق مسیر ویا فراتا، یعنی مسیر ایمن سنگنوردی روی دیواره کوه، امکانپذیر است. هزینه حدود ۳۹۸ یوانی این تجربه فقط شامل یک فنجان قهوه نیست؛ بلکه تجهیزات، بیمه، عکاسی و همراهی مربی حرفهای را هم در بر میگیرد.
چرا این کافهها اینقدر محبوب شدهاند؟
رشد سریع فرهنگ قهوه در چین باعث شده است رقابت میان کافهها از طعم نوشیدنی فراتر برود. حالا مکان، تجربه و ارتباط با طبیعت به عوامل اصلی جذب مشتری تبدیل شدهاند.
این روند همزمان با افزایش محبوبیت سفرهای آرام و تجربهمحور در میان جوانان چینی شکل گرفته است؛ سفرهایی که هدف آنها فاصله گرفتن از شلوغی شهرها و سپری کردن زمانی باکیفیت در طبیعت است.
فراتر از یک ترند اینستاگرامی
در چین اصطلاح «داکا» به ثبت حضور در مکانهای پرطرفدار برای شبکههای اجتماعی اشاره دارد. هرچند کافههای صخرهای جذابیت بصری بالایی دارند، اما آمارها نشان میدهد محبوبیت آنها به عکس گرفتن محدود نمیشود.
برای مثال، کافه XIU Coffee در ماههای نخست فعالیت خود نرخ بازگشت مشتری حدود ۲۷ درصدی ثبت کرده است؛ آماری که نشان میدهد بسیاری از بازدیدکنندگان برای خود تجربه حضور در این فضاها ارزش قائلاند، نه فقط ثبت یک تصویر.
علاوه بر این، گسترش چنین کافههایی به رونق اقتصادی مناطق روستایی و طبیعی چین نیز کمک میکند و گردشگران بیشتری را به مناطقی میکشاند که پیشتر کمتر مورد توجه بودند. به همین دلیل، کافههای صخرهای امروز تنها بخشی از فرهنگ قهوه چین نیستند؛ بلکه به یکی از نمادهای گردشگری تجربهمحور این کشور تبدیل شدهاند.