سفر به ۵ بهشت گیاهخواری در جهان؛ کشورهای خوش‌طعم، سالم و رنگارنگ!
پنج کشور در تازه‌ترین فهرست مقصدهای برتر برای سفر گیاهخواران معرفی شده‌اند؛ کشورهایی که با فرهنگ غذایی، امکانات رستورانی و تنوع مواد اولیه گیاهی، سفر را برای این گروه از گردشگران ساده‌تر کرده‌اند. تجربه گیاهخواری در سفر، دیگر صرفا یک نیاز نیست؛ بلکه تبدیل به تجربه‌ای لذت‌بخش شده است. این پنج مقصد، از تایلند و سریلانکا گرفته تا تایپه و پرتغال، ثابت کرده‌اند که می‌توانند استانداردهای بالای غذایی را برای این گروه از گردشگران فراهم آورند. (ET Online)
تایلند؛ محبوب آسیایی
رستوران‌های گیاهخواری با عنوان «جِی» در شهرهای تایلند بسیار رایج‌اند. در منوها معمولا توفو، خوراک سبزیجات، کاری‌های متنوع و میوه‌های تازه دیده می‌شود. برچسب‌گذاری محصولات گیاهی در فروشگاه‌ها رو به بهبود است و در مناطق گردشگری، منوهای انگلیسی به‌وفور یافت می‌شود.
- پیشنهاد خوراک: امتحان کردن «پد پاک روام»، کاری سبز، سالاد پاپایا بدون سس ماهی و برنج چسبناک با انبه را از دست ندهید.
سریلانکا؛ آرامش فرهنگی
در سفره‌های سنتی «برنج و کاری» سریلانکا همیشه چند نوع خوراک گیاهی وجود دارد. غذاهایی مانند «هاپر»، «کوتوی گیاهی» و دال بسیار رایج‌اند. بازارهای محلی پر از میوه‌های استوایی هستند و در کافه‌های مناطق چای‌خیز، خوراک‌های پخته گیاهی به‌وفور دیده می‌شود.
- پیشنهاد خوراک: طعم اصیل سریلانکایی را با «پل سامبول» و برنج قرمز، کاری جک‌فروت، دال و «استرینگ هاپر» همراه با خورش سبزیجات تجربه کنید.
تایوان؛ شگفتی شرق آسیا
فرهنگ بودایی گیاهخواری در تایوان بسیار قوی است. بوفه‌های گیاهی، نمادهای مشخص «سو» (گیاهخواری) و گزینه‌های گیاهی در فروشگاه‌ها و نانوایی‌ها در دسترس‌اند. در شهر تایپه، منوهای انگلیسی به‌راحتی پیدا می‌شوند.
پیشنهاد خوراک: حتما «بائوی گیاهی خیابانی»، نودل کنجدی، توفوی بدبو (نسخه گیاهی) و بشقاب‌های بوفه معابد را امتحان کنید تا با طعم‌های خاص آشپزی بودایی آشنا شوید.
ایتالیا؛ محبوب مدیترانه‌ای
غذاهای گیاهی به‌صورت طبیعی در فرهنگ غذایی ایتالیا جا افتاده‌اند؛ از پیتزای مارینارا و مارگاریتا تا پاستای آل پومودورو و بادمجان پارمسان. در فروشگاه‌ها برچسب مواد حساسیت‌زا مشخص است و در مناطق گردشگری، منوهای انگلیسی به‌راحتی یافت می‌شوند.
- پیشنهاد خوراک: از طعم‌های اصیل ایتالیایی مانند «ریبولیتا»، «سالاد کاپرزه»، پاستا پستو و کاپوناتای سیسیلی لذت ببرید.
پرتغال؛ سبز اروپایی
در لیسبون و پورتو، رستوران‌های گیاهی با سرعت چشمگیری در حال افزایش‌اند. فروشگاه‌ها محصولات را با برچسب «گیاهخواری» یا «وگان» («vegetariano» یا «vegano») مشخص می‌کنند. در نانوایی‌ها و کافه‌ها نیز انواع سوپ، سالاد و تست گیاهی عرضه می‌شود.
- پیشنهاد خوراک: اگر به پرتغال سفر کردید، «کالدو ورده» (نسخه گیاهی)، سبزیجات متنوع کبابی با پنیر محلی و شیرینی «پاستل د ناتا» را حتما امتحان کنید.
رشد آگاهی نسبت به تغذیه گیاهی و پایداری محیط‌زیست باعث شده کشورها بیش از پیش به نیازهای گیاهخواران توجه کنند. از آسیا تا اروپا، رستوران‌ها، بازارها و منوهای گیاهی در حال گسترش‌اند و تجربه سفر بدون دغدغه‌ی غذایی بیش از هر زمان دیگری در دسترس است. نظر شما درباره غذاهای گیاهی در سفر چیست؟ لطفا کجارو و کاربران آن را نیز در جریان نگاه و نظر ارزشمند خود قرار دهید.