آیس‌تی خانگی با حال و هوای کافه؛ خنک‌ترین نوشیدنی سفرهای تابستانی
صرف نوشیدنی خنک یکی از لذت‌بخش‌ترین کارها برای فرار از گرمای تابستان است. برای اینکه از گرما در امان بمانید، این بار نوشیدنی آیس تی را امتحان کنید؛ نوشیدنی که تنها در عرض چند دقیقه آماده می‌شود و مواد تهیه آن نیز در بسیاری از خانه‌ها وجود دارد. برای تهیه این شربت به لیمو ترش تازه، یخ، برگ نعناع، عسل و چای نیاز دارید. همراه ما باشید تا در ادامه با طرز تهیه آیس تی به روش خانگی اما با طعم کافه‌ای، آشنا شوید.
طرز تهیه آیس تی
مواد لازم
- یک پیمانه چای دمکرده
- یک یا دو عدد لیمو ترش تازه
- مقداری یخ خرد شده
- چند شاخه برگ نعناع تازه
- دو قاشق غذاخوری عسل
طرز تهیه
۱. چای و نصف لیمو ترش را درون قوری حاوی آب بریزید تا دم بکشد. لیمو را باید با پوست درون قوری قرار دهید.
۲. اکنون به سراغ لیوانی بروید که می‌خواهید آیس تی را درون آن سرو کنید. حدود ۶ تا ۷ برگ نعناع تازه را همراه با ساقه داخل لیوان قرار دهید. سپس نصف لیوان را با چای دم کشیده داغ پر کنید.
۳. در مرحله بعد تا زمانی که چای داغ است، عسل را درون لیوان بریزید و محتویات لیوان را هم بزنید. زمانی که چای داغ باشد، عسل سریع‌تر حل می‌شود. پس از انجام این کار، دو تا سه دقیقه به نوشیدنی زمان دهید که خنک شود.
۴. اکنون یخ‌های خرد شده ریز را درون لیوان بریزید و بعد چند قطره آب لیموی تازه را به آیس تی اضافه کنید.
۵. برای تزیین آیس تی، چند برگ نعناع تازه روی یخ‌ها بگذارید. یکی از لیموها را به‌صورت حلقه‌ای برش بزنید و سه حلقه را داخل آیس تی قرار دهید.
نکات مهم برای تهیه آیس تی
- اگر لیمو را با پوست درون چای بگذارید، پوست لیمو مقداری چای را تلخ می‌کند؛ اما از آنجایی که چای نیز طعم تلخی دارد، ترکیب این دو باعث خلق مزه‌ای دلچسب می‌شود. همچنین اضافه کردن عسل تلخی آیس تی را کم می‌کند.
- به این موضوع توجه داشته باشید که لیمو در هنگام دم کشیدن چای، طعم منحصر‌به‌فردی به آیس تی می‌دهد؛ به‌همین‌خاطر صرفا به ریختن آب لیمو درون آیس تی اکتفا نکنید. در واقع اسانس و عطر لیمویی که درون چای دم می‌کشد با اسانس آب لیمو تفاوت دارد.
- در طرز تهیه آیس تی، برای اینکه عطر برگ نعناع آزاد شود، قبل از استفاده کمی به آن ضربه بزنید؛ می‌توانید برگ‌ها را روی لبه میز بکوبید.
- اگر یخچال شما خردکن یخ ندارد، می‌توانید خرد کردن یخ را به‌صورت دستی انجام دهید. مقداری یخ را درون کیسه‌ای ضخیم بریزید و سپس یخ‌ها را بکوبید.
- به‌جای عسل می‌توانید از شکر نیز استفاده کنید.
- در طرز تهیه آیس تی می‌توانید از چای کیسه‌ای استفاده کنید؛ اما چای دمکرده، طعم و عطر بهتری دارد.
آیا شما تاکنون آیس تی تهیه کرده‌اید؟ به‌نظر شما چه نکته دیگری را می‌توان به طرز تهیه آیس تی اضافه کرد؟ خوشحال می‌شویم نظرها و تجربه‌های خود را با ما و همراهان کجارو به اشتراک بگذارید.
منبع عکس کاور: realfood.tesco.com؛ عکاس: نامشخص
سوالات متداول
طرز تهیه آیس تی چیست؟
برای تهیه آیس تی باید چای و لیموترش را دم کنید. در لیوان سرو، یک شاخه برگ نعناع قرار دهید. چای دمکرده داغ را روی آن بریزید و عسل را اضافه کنید. سپس یخ خرد شده را در لیوان بریزید.
مواد لازم برای تهیه آیس تی خونگی کدامند؟
برای تهیه آیس تی خونگی به لیمو ترش تازه، یخ، برگ نعناع، عسل و چای نیاز دارید.