طرز تهیه اسموتی هندوانه و عسل؛ یک نوشیدنی خنک و دلچسب تابستانی

_{نسخه اولیه این مقاله در تاریخ ۱۳۹۹/۴/۱۷ منتشر شده و در تاریخ ۱۴۰۳/۶/۲۳ به‌روزرسانی شده است.}

اسموتی هندوانه و عسل، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های خنک ایرانی به شمار می‌رود که در هوای گرم و طاقت‌فرسای تابستان و به‌خصوص پس از ورزش برای رفع تشنگی مناسب است. در تهیه اسموتی هندوانه می‌توان با افزودن میوه‌هایی چون موز به‌همراه بستنی، کیوی و توت‌فرنگی، طعم‌های متنوع و بی‌نظیری را خلق کرد. با ادامه این مقاله از کجارو همراه باشید تا با طرز تهیه اسموتی هندوانه و عسل آشنا شوید.

آنچه در این مقاله خواهید خواند:

• درباره اسموتی
• طرز تهیه اسموتی هندوانه و عسل
• فواید اسموتی هندوانه و عسل
• انواع اسموتی هندوانه
• طعم اسموتی هندوانه و عسل

درباره اسموتی

اسموتی از میوه خام تهیه می‌شود؛ به همین دلیل شامل پوست، دانه و پالپ است و بافتی غلیظ‌تر از آب‌میوه و شبیه به میلک‌شیک دارد. بافت پوره‌ای اسموتی، آن را تبدیل به نوشیدنی مغذی کرده است که می‌توان آن را جایگزین یک میان‌وعده کرد. 

فروش اسموتی در آمریکا در دهه ۱۹۳۰، مصادف با اختراع مخلوط‌کن برقی آغاز شد. البته باید بدانید که اصطلاح اسموتی از اواسط دهه ۱۹۸۰ به بعد در کتاب‌های آشپزی دیده می‌شود. اسموتی‌های متنوع، بخشی از فرهنگ غذایی کشورهای هند، مدیترانه و خاورمیانه هستند. از جمله این نوشیدنی‌ها می‌توان به «لاسی» (lassi) اشاره کرد که اسموتی یا میلک‌شیکی هندی است. 

اسموتی، نوشیدنی سالم و مقوی است؛ زیرا بافت میوه در حین تهیه آن از بین نمی‌رود. اسموتی به دفع سموم از بدن و پاکسازی روده‌ها کمک می‌کند. استفاده از شکر یا دیگر شیرین‌کننده‌ها، بستنی و پودرهای پروتئینی، کالری این نوشیدنی را افزایش می‌دهند و منجر به افزایش وزن می‌شوند.

طرز تهیه اسموتی هندوانه و عسل

مواد لازم برای یک نفر

• نصف پیمانه هندوانه
• ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• نصف قاشق غذاخوری عسل
• نصف لیوان آب یا شیر
• ۲ عدد برگ نعنا
• ۱ قاچ لیمو برای تزیین

طرز تهیه

۱. هندوانه را به قطعات کوچک برش بزنید، هسته‌های آن را جدا کنید و به‌مدت چند ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند.

۲. تکه‌های یخ‌زده هندوانه را همراه با آب لیمو، عسل، برگ نعنا و آب یا شیر داخل مخلوط‌کن بریزید. مواد را آن‌قدر هم بزنید تا نوشیدنی پوره مانندی به دست بیاید.

۳. اسموتی هندوانه و عسل را داخل لیوان بریزید و با یک قاچ لیمو تزیین کرده و سپس سرو کنید.

نکات لازم برای تهیه اسموتی هندوانه و عسل

• هندوانه‌های یخ‌زده باعث ایجاد بافت یخ در بهشتی می‌شوند؛ پس اسموتی را بلافاصله سرو کنید تا کیفیت خود را از دست ندهد.
• شما می‌توانید به‌جای عسل، یک قاشق غذاخوری شکر در اسموتی اضافه کنید.
• افزودن نصف قاشق غذاخوری گلاب به اسموتی هندوانه، طعمی خوشمزه‌تر به آن می‌دهد.
• برای تزیین اسموتی، می‌توانید از کنجد یا حتی پودر نارگیل و میوه‌های خردشده استفاده کنید.

فواید اسموتی هندوانه و عسل

• مصرف مرتب و روزانه هندوانه به طراوت پوست کمک می‌کند. این میوه همچنین دارای ویتامین‌های بسیاری چون C و A است و کالری بسیار کمی دارد. بهبود کارکرد دستگاه گوارش، کاهش ابتلا به سنگ کلیه، حفاظت بدن از اشعه UV و محافظت از بدن در برابر بیماری‌هایی مانند سرطان از دیگر فواید مصرف هندوانه هستند.
• عسل حاوی مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفات، سدیم، کلر، پتاسیم و منیزیم است. این ماده مغذی به به درمان سرفه و سرماخوردگی، التیام سوختگی‌ها و زخم‌ها، بهبود سلامتی قلب، تنظیم فشار خون، مبارزه با سرطان، از بین بردن ریفلاکس اسید معده، درمان آلرژی‌ها، از بین بردن اضطراب و درمان حالت تهوع و آسم، کمک می‌کند.

انواع اسموتی هندوانه

اسموتی هندوانه و کیوی

برای تهیه اسموتی هندوانه و کیوی، هندوانه، کیوی، آب سیب و عسل را به‌مدت ۳۰ ثانیه در مخلوط‌کن بریزید و سپس نوش جان کنید. این اسموتی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، فوق‌العاده است؛ زیرا پتاسیم، کلسیم، اسیدفولیک و ویتامین سی دارد.

اسموتی هندوانه و توت‌فرنگی

برای تهیه اسموتی هندوانه و توت‌فرنگی می‌توانید هندوانه، توت‌فرنگی، عسل، یخ، آب لیمو و نعنای تازه خردشده را در مخلوط‌کن هم بزنید. این نوع اسموتی، یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و کم‌کالری است و برای رفع گرما و عطش تابستان، از بهترین گزینه‌ها به شمار می‌آید.

اسموتی هندوانه و لیمو

برای تهیه اسموتی هندوانه و لیمو می‌توانید هندوانه، لیمو ترش تازه با پوست، عسل، گلاب یا عرق هل و یخ را با سرعت بالا در مخلوط‌کن، هم بزنید. این نوع اسموتی به بهتر شدن گردش خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش اضطراب و استرس کمک می‌کند.

اسموتی هندوانه و موز با بستنی

برای تهیه اسموتی هندوانه و موز با بستنی می‌توانید هندوانه، بستنی وانیلی، موز و برگ نعنا را در مخلوط‌کن بریزید. به‌جای بستنی وانیلی می‌توانید از ماست کم‌چرب یا پرچرب استفاده کنید. این نوع اسموتی با بافتی خامه‌ای و غلیظ، برای رفع تشنگی در گرمای تابستان، بسیار موثر است. در ضمن، موز برای هضم غذا، سلامتی قلب و کاهش وزن توصیه می‌شود.

اسموتی هندوانه و پرتقال

برای تهیه اسموتی هندوانه و پرتقال می‌توانید هندوانه، آب لیموی تازه، شکر، پوست رنده‌شده لیمو، آب پرتقال و نعنای تازه خردشده را در مخلوط‌کن بریزید و برای سرو، آن را با چند برگ نعنا تزیین کنید. 

طعم اسموتی هندوانه و عسل

اسموتی هندوانه و عسل، یخ در بهشتی به رنگ قرمز روشن با ظاهری زیبا و طعم و مزه‌ای بی‌نهایت لذیذ است که شما را عاشق خود خواهد کرد. انواع اسموتی هندوانه را می‌توانید به‌سادگی در چند دقیقه در آشپزخانه تهیه کنید و با یک سینی پر از اسموتی‌های هندوانه، در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خود بدرخشید.

اگر موفق به تهیه اسموتی هندوانه و عسل در مجموعه شربت‌ها و نوشیدنی‌ها شدید، حتما در بخش نظرات همین مطلب، تجربه خود را برای ما و دیگران بنویسید یا از اسموتی خوش‌رنگ و زیبای خود عکس بگیرید و با تگ‌کردن کجارو در اینستاگرام (mykojaro@)، عکس‌های خود را با ما به اشتراک بگذارید.