طرز تهیه مرغ سوخاری؛ یکی از معروف ترین فست فودهای دنیا

طرز تهیه مرغ سوخاری؛ یکی از معروف ترین فست فودهای دنیا

صدیقه شجاعی
| دوشنبه, ۳ آذر ۹۹ ساعت ۱۴:۰۶

مرغ سوخاری که اغلب با سیب‌زمینی سرخ‌شده و انواع سس سرو می‌شود، یکی از فست فودهای بسیار خوشمزه‌ای است که کمتر کسی دست رد به آن می‌زند.

مرغ سوخاری یکی از پرطرفدارترین غذاهای مرغی است که از تکه‌های مرغ و یک لایه آرد روی سطح آن تشکیل شده و در روغن فراوان سرخ می‌شود؛ هرچند کسانی که به‌دنبال یک وعده غذای لذیذ و در عین حال سالم هستند، می‌توانند آن را در فر و با کمترین میزان روغن درست کنند.

بسیاری از افراد فقط طرفدار مرغ سوخاری رستوران‌ها هستند؛ هرچند طرز تهیه مرغ سوخاری مثل بیرون کار چندان سختی نیست و فقط باید فوت‌وفن تهیه آن را بدانید؛ ضمن اینکه غذایی که خودتان در منزل تهیه می‌کنید، به‌مراتب سالم‌تر از غذای بیرون خواهد بود. این غذا را می‌توانید به روش‌ها و با طعم‌های مختلف درست کرده و آن را با سبزیجات آب‌پز یا تنوری میل کنید. علاوه بر این، بسته به ذائقه و سلیقه‌تان، دست شما‌  برای استفاده از هر قسمت مرغ باز است. در این مقاله شما را با تعدادی از روش‌های تهیه مرغ سوخاری آشنا خواهیم کرد تا بتوانید یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای عمرتان را درست کنید.

همه چیز درباره مرغ سوخاری:

مرغ سوخاری کنتاکی

برای ۴ نفر

مواد لازم:

  • دو پیمانه آرد چندمنظوره
  • دوسوم قاشق غذاخوری نمک
  • نصف قاشق غذاخوری آویشن
  • نصف قاشق غذاخوری پودر ریحان
  • یک‌سوم قاشق غذاخوری اورگانو
  • یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه
  • یک قاشق غذاخوری پودر خردل
  • سه قاشق غذاخوری پاپریکا
  • یک قاشق غذاخوری پودر سیر
  • یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل
  • یک قاشق غذاخوری فلفل سفید
  • یک پیمانه باترمیلک
  • یک عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • سینه یا ران مرغ به تعداد لازم

طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی

مواد اولیه طرز تهیه مرغ سوخاری

۱. تمامی ادویه‌ها (نمک، آویشن، پودر ریحان، اورگانو، فلفل سیاه، پودر خردل، پاپریکا، پودر سیر، پودر زنجبیل، فلفل سفید) را با هم مخلوط کنید.

۲. آرد چند منظوره را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

۳. در ظرف دیگری باترمیلک و تخم‌مرغ را بریزید و با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید.

۴. تکه‌های مرغ را که پوست کنده‌اید، به مخلوط باترمیلک و تخم‌مرغ اضافه کنید و اجازه دهید که برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در آن استراحت کنند.

۵. سپس مرغ‌ها را از این مخلوط درآورید و بگذارید تا مایع اضافی از آن جدا شود.

مراحل تهیه مرغ سوخاری

۶. در ادامه تکه‌های مرغ را به‌طور کامل در مخلوط آرد و ادویه بغلطانید تا همه جای آن را بپوشاند. بعد آن را تکان دهید تا آرد اضافی آن بریزد.

۷. مرغ‌ها را روی یک کاغذ روغنی قرار دهید تا برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بماند.

۸. در تابه‌ای مقدار زیادی روغن بریزید و حرارت آن را زیاد کنید تا حسابی داغ شود؛ سپس حرارت را کم کنید.

سرخ کردن مرغ در روغن داغ

۹. در ادامه مرغ‌ها را در روغن غوطه‌ور سرخ کنید که مدت‌زمان سرخ‌شدن و پختن هر تکه مرغ حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد.

۱۰. مرغ‌ها را پس از سرخ‌شدن در روغن، در یک صافی یا آبکش فلزی قرار دهید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.

۱۱. با این روش، طرز تهیه مرغ سوخاری بدون پودر سوخاری را یاد گرفتید که وقتی آن را درست کنید، بعید است کسی تفاوت آن را مرغ تهیه‌شده با پودر سوخاری متوجه شود.

مرغ سوخاری رژیمی

مواد لازم:

  • سه عدد ساق پای مرغ
  • یک عدد تخم‌مرغ
  • یک بسته بیسکویت ترد نمکی
  • یک قاشق چای‌خوری پودر سیر
  • دو قاشق غذاخوری ماست
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نصف قاشق چای‌خوری فلفل (دلخواه)

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی

ران مرغ سوخاری

۱. علاوه بر ساق پا می‌توانید از سایر قسمت‌های مرغ نیز استفاده کنید؛ ضمن اینکه حتما پوست آن را بگیرید.

۲. ماست و تخم‌مرغ را در یک زیپ لاک بریزید و خوب تکان دهید تا مخلوط شوند؛ در صورت نداشتن زیپ لاک می‌توانید این ماده را در هر ظرفی مخلوط کنید. علت استفاده از زیپ لاک برای این است که بعدا می‌توانید مرغ را در آن بغلطانید و نیازی به کثیف‌کردن چند ظرف نیست.

۳. بیسکویت ترد و پودر سیر و فلفل (اگر می‌خواهید غذای تند و اسپایسی داشته باشید) را در زیپ لاک دیگری بریزید و خوب بکوبید تا پودر شوند یا برای راحتی بیشتر می‌توانید آن‌ها را در غذاساز یا آسیاب پودر کنید. یادتان باشد که بیسکویت‌ها نباید خیلی پودر شوند؛ زیرا با دانه‌های درشت‌تر بیسکویت، مرغ کرانچی‌تری خواهید داشت.

۴. تکه‌های مرغ را یکی‌یکی در مخلوط ماست و تخم‌مرغ بزنید و بعد در پودر بیسکویت بغلطانید.

۵. در سینی فر یک ورق کاغذ روغنی بیندازید و تکه‌های مرغ را در سینی بچینید.

۶. فر را از ۲۰ دقیقه قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود.

۷. روی مرغ‌ها را با برس روغن بمالید یا می‌توانید روغن را روی آن‌ها اسپری کنید. همچنین این غذا را می‌توانید بدون هیچ روغنی هم درست کنید؛ هرچند که سطح روی آن طلایی خوش‌رنگ نخواهد شد.

ران سوخاری با سیب زمینی سرخ کرده و سس قرمز

۸. سینی را در فر قرار دهید تا مرغ‌ها مغزپخت و سوخاری شوند.

۹. این غذا را می‌توانید همراه سیب‌زمینی سرخ‌کرده، لیموی تازه و یک سس خوشمزه سرو کنید.

نکات تهیه مرغ رژیمی

  • برای درست‌کردن این غذا می‌توانید مقدار مواد اولیه را متناسب با تعداد اعضای خانواده‌تان تنظیم کنید.
  • برای اینکه مرغ‌ها طعم بهتری بگیرد، می‌توانید آن‌ها را در مایه ماست و تخم‌مرغ بریزید و برای چند ساعت در یخچال استراحت بدهید.
  • این مرغ سوخاری خوشمزه رژیمی، گوشتی آبدار و کاوری ترد و تند دارد.

مرغ سوخاری در خانه

مرغ سوخاری در کنار یک کاسه سالاد

مواد لازم:

  • دو عدد تخم‌مرغ
  • ۶ تکه سینه یا ران مرغ
  • یک پیمانه آرد سفید
  • زعفران دم‌کرده، نمک و فلفل سیاه به‌اندازه کافی
  • یک پیمانه پودر کنتاکی یا پودر سوخاری
  • روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه مرغ سوخاری در خانه

یک بشقاب مرغ سوخاری با سس قرمز و پاستا

۱. ابتدا پوست مرغ را بگیرید و آن را بشویید. بخش‌هایی از تکه‌های مرغ را با چاقو سوراخ کنید تا بعدا مغزپخت شود.

۲. سپس تکه‌های مرغ را همراه آب در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید و وقتی برای چند دقیقه جوشید، کف روی آب را از قابلمه خارج کنید.

۳. یک عدد پیاز و چوب دارچین و یک تکه هویج را در قابلمه بریزید و بگذارید که تکه‌های مرغ برای حدود ۲۰ دقیقه نیم‌پز شوند.

۴. در این مرحله مرغ‌ها را از قابلمه بیرون بیاورید و بگذارید تا خنک شوند.

۵. در یک ظرف، پودر کنتاکی یا پودر سوخاری و در ظرف دیگری آرد سفید بریزید. دو عدد تخم‌مرغ را نیز در یک کاسه بریزید و مقداری زعفران دم‌کرده غلیظ به آن اضافه کنید و با چنگال بزنید تا تخم‌مرغ از حالت لختگی درآید.

۶. مرغ‌ها را ابتدا در آرد سفید خوب بغلطانید تا کاملا با آرد پوشیده شوند و بعد آن‌ها را در تخم‌مرغ بزنید.

۷. در آخر هم تکه‌های مرغ را در پودر کنتاکی بزنید و بگذارید تا برای ۲۰ دقیقه استراحت کنند و بعد آن‌ها را در روغن داغ غوطه‌ور با حرارت ملایم قرار دهید تا هر طرف مرغ حدود ‍۱۰ دقیقه سرخ شود.

۸. بعد از سرخ‌شدن، آن‌ها را روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

نکات تهیه مرغ سوخاری در خانه

  • مرغ سوخاری را می‌توانید در فر نیز تهیه کنید. به این ترتیب که پس از غلطاندن در آرد سفید، تخم‌مرغ و پودر کنتاکی، آن را در سینی فر بچینید و کمی روغن روی آن اسپری کنید یا با برس روغن بمالید. روی آن را فویل بکشید و برای یک یا ۱٫۵ ساعت در فر قرار دهید. در نهایت هم فویل را بردارید، ‌گریل را روشن کنید و اجازه دهید تا روی آن برای پنج دقیقه طلایی شود.

مرغ سوخاری کره ای

بال مرغ سوخاری کره ای

«جوجه یانگنیوم» (Yangnyeom Chicken) همان مرغ سوخاری کُره‌ای است که با سس شیرین و تند گوچوجانگ، سیر، شکر و سایر ادویه‌ها مزه‌دار می‌شود.

مواد لازم:

  • ۱٫۵ کیلو مرغ (هر بخش از مرغ که دوست دارید)
  • دو قاشق چای‌خوری زنجبیل رنده‌شده
  • یک قاشق چای‌خوری نمک دریا
  • نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه آسیاب‌شده
  • یک پیمانه نشاسته سیب‌زمینی یا نشاسته ذرت

سس مرغ سوخاری کره ای:

  • سه قاشق غذاخوری سس گوجه‌فرنگی (کچاپ)
  • دو قاشق غذاخوری رب فلفل کره‌ای (گوچوجانگ)
  • یک‌چهارم پیمانه عسل
  • یک‌چهارم پیمانه شکر قهوه‌ای
  • دو قاشق غذاخوری سس سویا
  • دو قاشق غذاخوری سیر خوردشده
  • یک قاشق غذاخوری روغن کنجد

طرز تهیه مرغ سوخاری کره ای

مرغ سوخاری کره ای

۱. زنجبیل رنده‌شده یا پودر زنجبیل، نمک و فلفل سیاه را به‌خوبی ترکیب کرده و مرغ را با آن مزه‌دار کنید. سپس تکه‌های مرغ را در نشاسته ذرت یا نشاسته سیب‌زمینی فرو کنید تا تمام سطح آن را بپوشاند.

۲. در تابه‌ای عمیق، مقدار زیادی روغن بریزید و اجازه دهیدحسابی داغ شود.

۳. تکه‌های مرغ را به‌تدریج در روغن داغ قرار دهید و بسته به‌اندازه مرغ، آن را برای سه تا پنج دقیقه سرخ کنید.

۴. پس از سرخ‌شدن مرغ‌ها، آن‌ها را روی کاغذ روغنی یا دستمال آشپزخانه قرار دهید.

۵. وقتی همه مرغ‌ها را سرخ کردید، مواد اضافه داخل روغن را با یک کفگیر درآورید.

۶. دوباره روغن را داغ کنید و مجددا تکه‌های مرغ را در روغن سرخ کنید تا رویه آن طلایی و ترد شود.

۷. سرخ‌شدن مجدد مرغ‌ها بین دو تا سه دقیقه طول می‌کشد.

سرخ کردن مرغ سوخاری در روغن

۸. در تابه دیگری سس مرغ سوخاری را تهیه کنید. مواد اولیه این سس را در تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم هم بزنید و وقتی شروع به حباب‌زدن کرد، آن را از روی حرارت بردارید.

۹. مرغ‌هایی را که دوبار سرخ کرده‌اید، در کاسه‌ای بزرگ قرار دهید و سس مخصوص داغ را روی آن بریزید و به‌آرامی با هم مخلوط کنید؛ هرچند می‌توانید سس را به‌صورت جداگانه در کنار مرغ سوخاری سرو کنید.

مرغ سوخاری پولکی

مرغ سوخاری پولکی همراه با سس قرمز

مرغ سوخاری پولکی یا مرغ استریپس به‌خاطر حالت ترد و پولکی روی سطحش، جذابیت خاص خود را دارد و با اینکه شاید فکر کنید طرز تهیه مرغ سوخاری بدون فر سخت باشد؛ در اینجا خواهید دید که به‌راحتی می‌توانید این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود وارد کنید. این غذای فوری از فیله سینه مرغ تهیه می‌شود که باید در آرد غلطانده و همانند شنسیل در روغن داغ درست ‌شود.

مواد لازم:

  • نیم کیلو فیله مرغ
  • نیم کیلو آرد سفید
  • یک عدد پیاز متوسط
  • فلفل سیاه، سفید و قرمز به مقدار لازم
  • نمک، پاپریکا، آویشن، زنجبیل، پودر سیر، پودر پیاز به مقدار لازم
  • یک ظرف آب یخ

طرز تهیه مرغ سوخاری پولکی

مرغ سوخاری پولکی

۱. یک عدد پیاز خلالی و مقداری نمک و فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط و فیله‌های مرغ را با آن مزه‌دار کنید و برای دو ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا مرغ حسابی طعم بگیرد.

۲. نمک، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، سفید و قرمز و آرد را در ظرف گودی بریزید و مخلوط کنید. به‌جای نمک می‌توانید از یک یا دو عدد عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید.

۳. ظرف بزرگی حاوی آب و یخ را کنار دست‌تان قرار دهید. علاوه بر این، یک انبر آشپزی و یک ظرف تمیز نیز داشته باشید.

۴. در این مرحله هم می‌توانید از سرخ‌کن استفاده کنید و هم اینکه یک شیرجوش را روی حرارت بگذارید و در آن روغن بریزید.

۵. یک فیله مرغ را با انبر بردارید، در مخلوط آرد بزنید و بعد در آب سرد فرو کنید و مجددا در آرد بغلطانید.

۶. این کار را برای دو یا سه بار تکرار کنید و در مرحله آخر فیله را در آرد بزنید و با دست فشرده کنید. به‌عبارتی، فیله مرغ را در حالی که مقدار زیادی آرد اطرافش است، بین دو دست‌تان قرار دهید و با حرکت سریع و دورانی و خلاف جهت هم، فیله را در دست بچرخانید و فشار دهید تا آرد شبیه پولک شود.

۷. فیله‌ها را در روغن داغ و شناور برای دو تا سه دقیقه سرخ کنید تا مغز پخت شود؛ یادتان باشد که در صورت پخت بیشتر، فیله‌ها خشک و سفت می‌شوند.

۸. اگر تعداد فیله‌ها زیاد باشد، پس از مدتی آرد دور فیله‌ها در روغن ته‌نشین می‌شود که در این صورت باید روغن را صاف کرده و مجددا استفاده کنید.

۹. این غذا را با سیب‌زمینی سرخ‌کرده و سس تارتار یا هر سس دلخواهی سرو کنید.

نکات تهیه مرغ سوخاری پولکی

  • فیله‌های مرغ را می‌توانید از یک یا دو روز جلوتر طعم‌دار کرده و در یخچال نگهداری کنید.
  • این فیله‌های کریسپی با سس سیر یا سس تارتار حسابی می‌چسبد. برای این منظور می‌توانید دو قاشق غذاخوری سس مایونز، دو قاشق غذاخوری ماست چکیده، یک قاشق غذاخوری سس فرانسوی، چهار عدد خیارشور رنده‌شده، دو قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه، دو حبه سیر رنده‌شده، ادویه (فلفل سیاه و سفید و قرمز، پودر سیر و پودر آویشن) را با هم مخلوط کنید و یک ساعتی در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.

فیلم طرز تهیه مرغ سوخاری

تاریخچه مرغ سوخاری

بسیاری از افراد مرغ سوخاری را فست فودی آمریکایی می‌دانند؛ هرچند این غذا ریشه اروپایی دارد. در واقع اروپایی‌ها و به‌طور خاص اهالی اسکاتلند در قرون‌وسطا، مرغ را در روغن فراوان سرخ می‌کردند و بدون هیچ چاشنی خاصی می‌خوردند. با مهاجرت بسیاری از اسکاتلندی‌ها به آمریکا در اواخر قرن هجدهم، این سبک سنتی طبخ مرغ نیز به آمریکا رسید.

مرغ سوخاری  با تزیین ریحان و گوجه و سس

با این حال، آنچه که امروزه به‌عنوان مرغ سوخاری می‌شناسیم، ابداع بردگان آفریقایی است که مواد طعم‌دار را به مرغ اضافه کردند و باعث روی کار آمدن یک غذای جدید در جنوب آمریکا شدند؛ اما این پایان ماجرا نبود و عرضه مرغ سوخاری ارزان‌قیمت در صنعت فست فود آمریکا، محبوبیت این غذا را به فراتر از مرزهای آمریکا برد. کشورهای دیگر نیز با اضافه‌کردن خلاقیت خود، مدل‌های مختلفی از مرغ سوخاری کُره‌ای، تایوانی، ژاپنی، اندونزیایی و... را به وجود آوردند.

تاریخچه مرغ سوخاری کنتاکی

«مرغ سوخاری کنتاکی» (Kentucky Fried Chicken) که با نام اختصاری «کی‌اف‌سی» (KFC) در دنیا شناخته می‌شود، به‌عنوان یک کسب‌وکار کوچک توسط کلنل هارلند سندرز در شهر کوربین ایالت کنتاکی آمریکا در سال ۱۹۵۲ آغاز به کار کرد. تا پیش از این تصور می‌شد که همبرگر برای همیشه در بازار فست فود حکمرانی کند؛ اما سندرز توانست مرغ سوخاری را در این صنعت به چنان محبوبیتی برساند که امروزه در منوی اکثر رستوران‌های فست فود جای مهمی دارد.

ران مرغ سوخاری در تابه سیاه رنگ

سندرز در سال ۱۹۳۰ مدیریت یک پمپ بنزین را به عهده گرفت و توانست یکی از اتاق‌های فروشگاه کنار پمپ بنزین را به‌عنوان یک سالن غذاخوری کوچک برای سرو غذاهایی مانند ژامبون خرگوش و استیک راه‌اندازی کند. او در سال ۱۹۳۴ شروع به فروش مرغ سوخاری کرد و تا سال ۱۹۳۶ به‌حدی موفق بود که لقب افتخاری کلنل را از فرماندار ایالت کنتاکی دریافت کرد. سندرز در سال ۱۹۴۰ پس از خرید یک متل، آن را «کافه‌ سندرز» نامید. از آنجا که سوخاری‌شدن مرغ‌ها در تابه زمان‌بر بود و سرخ‌کردن آن‌ها نیز باعث خشک‌شدن مرغ می‌شد، او در نهایت یک اجاق‌ بخارپز فشاری خرید و با کمی تغییرات، آن را به یک سرخ‌کن فشاری تبدیل کرد.

کافه سندرز یک رستوران بین راهی بود و معمولا به مسافران خدمات‌رسانی می‌کرد. تا اینکه در سال ۱۹۵۵ به‌دلیل ساخت بزرگ‌راه بین ایالتی از نزدیکی کوربین کنتاکی، او مجبور به فروش املاک خود شد. او به‌جز حقوق بازنشستگی‌اش، منبع درآمد دیگری نداشت و از همین رو تصمیم گرفت فرمول ادویه‌ سری و همین طور سرخ‌کن‌های اختصاصی‌اش را همراه خود به شهرهای مختلف آمریکا ببرد و ایده مرغ سوخاری خود را بین رستوران‌داران بازاریابی کند. او به این کار ادامه داد تا اینکه در سال ۱۹۵۲ دستورالعمل ویژه‌اش را در اختیار مالک بزرگ‌ترین رستوران سالت لیک سیتی در ایالت یوتا گذاشت. این محل نقطه عطف بزرگی در روند کاری سندرز بود؛ زیرا یک نقاش ساختمان که مشغول تعویض تابلوی این رستوران بود، نام «مرغ سوخاری کنتاکی» را روی این غذا گذاشت که با استقبال سندرز مواجه شد. کی‌ اف سی توانست از یک فست‌فود ساده به نمادی فرهنگی تبدیل شود؛ به‌طوری که بسیاری سندرز یا همان کلنل و غذایش را بخش جدایی‌ناپذیری از تاریخ فرهنگی آمریکا به حساب می‌آورند.

خواص و مضرات مرغ سوخاری

مرغ سوخاری با سس قرمز

مرغ سوخاری که در روغن سرخ می‌شود، بیشتر از آنکه برای بدن مفید باشد، ضرر دارد؛ اما اگر همین مرغ را در فر درست کنید، بی‌شک غذایی رژیمی و بسیار سالم‌تر خواهید داشت و پس از خوردن آن، عذاب وجدان نمی‌گیرید.

سرخ‌شدن مرغ در روغن باعث از بین رفتن بخش زیادی از ویتامین‌های آن، به‌خصوص اسیدهای آمینه و ویتامین‌های گروه B و همین طور اکسیدشدن برخی اسیدهای چرب آن می‌شود و امکان جذب پروتئین مرغ کاهش می‌یابد.

هر ۱۷۹ گرم سینه مرغ سوخاری حاوی ۴۶۰ کیلوکالری است که این میزان با توجه به متوسط نیاز افراد به کالری، حدود ۲۳ درصد از کل کالری یک روز را تشکیل می‌دهد. این مقدار مرغ سوخاری دارای ۴٫۵ گرم اسیدهای چرب ترانس است که برای بدن ضرر دارد و تا حد ممکن باید آن را از رژیم غذایی حذف کرد؛ چراکه عامل بروز بیماری‌های متعددی نظیر انواع سرطان و بیماری‌های قلب و عروق به حساب می‌آید. میزان کلسترول موجود در آن نیز ۱۳۰ میلی‌گرم است.

یک سبد مرغ سوخاری

پودر سوخاری که روی سطح مرغ قرار می‌گیرد؛ در اثر حرارت زیاد روغن، به رنگ قهوه‌ای درمی‌آید و ماده‌ای سمی به نام «آکریلامید» تولید می‌شود که به مرور زمان به نارسایی و اختلال کبد می‌انجامد. همچنین این ماده روی DNA اثر می‌گذارد و در بروز سرطان، ناباروری، انواع عفونت‌ها، تضعیف سیستم ایمنی و... تاثیر دارد.

جالب است بدانید که خمیر سوخاری دور مرغ از جذب روغن به داخل غذا جلوگیری کرده و تاحدودی ارزش تغذیه‌ای آن را حفظ می‌کند. علاوه بر این، اگر در زمان خوردن غذا، لایه سوخاری را از روی مرغ جدا کنید، کالری کمتری دریافت می‌کنید و غذای سالم‌تری را نوش جان خواهید کرد.

طعم مرغ سوخاری

ک ظرف مرغ سوخاری در کنار یک کاسه سالاد کلم

مرغ سوخاری یکی از خوشمزه‌ترین فست فودهایی است که شکل و بوی آن اشتهای هر کسی را باز می‌کند؛ اصلا تصور به دندان کشیدن یک تکه مرغ سوخاری با آن همه ادویه و حالت ترد و کریسپی، حسابی وسوسه‌انگیز است؛ به‌ویژه که با سیب‌زمینی و کلی سس نیز همراه باشد. حالا که طرز تهیه مرغ سوخاری را می‌دانید، می‌توانید آن را به‌راحتی برای وعده ناهار یا شام تدارک ببینید و لذت صرف یک فست فود اشتهابرانگیز و سالم را نصیب اعضای خانواده‌تان کنید.

با ارائه این مقاله از کجارو قصد داشتیم شما را با طرز مرغ سوخاری خوشمزه و فوت‌وفن آن آشنا کنیم؛ هرچند شاید تا به اینجای کار هوس تهیه این فست فود لذیذ را کرده باشید؛ پس دست به کار شوید و ضمن پخت یکی از بهترین غذاهای دنیا، از روند آن عکاسی کنید و با تگ‌کردن کجارو در اینستاگرام ([email protected])، عکس‌‌های خود را برای ما ارسال کنید. اگر هم تاکنون موفق به طبخ این غذا شده‌اید و در آن تبحر دارید یا مرغ سوخاری را به شیوه دیگری تهیه می‌کنید؛ در زیر همین مقاله از تجربیات خود برای ما بگویید.

برچسب‌ها غذا طرز تهیه

دیدگاه  

    تبلیغات