۷ ادویه مخلوط جهان

۷ ادویه مخلوط جهان

مینا داودی
| یکشنبه, ۱۵ شهریور ۹۴ ساعت ۱۴:۰۰
ادویه طعم‌دهنده‌ی اصلی غذاها هستند و هر کشور و منطقه‌ای طعم و رنگ منحصر به فرد خود را دارد. در این مقاله می‌خواهیم با معرفی هفت ادویه‌ی مخلوط نقاط مختلف دنیا، شما را به دنیای طعم‌های ببریم. با کجارو همراه باشید.

۱-ادویه مخلوط تاکو، مکزیک

IMG_6978
  • ۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
  • ۲ قاشق چایخوری پونه کوهی (اورگانو)
  • ۳/۴ قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری دارچین
  • ¼ قاشق چایخوری فلفل هندی
  • ¼ قاشق غذاخوری زردچوبه
TACO-FB-2 a

۲- ادویه مخلوط بهارات، ترکیه

Baharat-Arabic-Spice-Mix2
  • ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه
  • ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه
  • ۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز
  • ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک
  • ۱ قاشق غذاخوری میخک
  • ۱ قاشق غذاخوری جوز هندی
  • ۱ قاشق غذاخوری هل سبز
  • ۱ نوک قاشق چایخوری دارچین
typical-turkish-food Clay-pot-snapper-cooked-e1438399049118

۳- ادویه مخلوط تندوری، پاکستان

tumblr_meffus9CHU1r4eq12o1_1280-1024x823
  • ۱ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
  • ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
  • ۱ قاشق چایخوری پودر زیره
  • ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز
  • ۱ قاشق چایخوری پاپریکا
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ۱ قاشق چایخوری فلفل هندی
tandoori-chicken-2

۴- ادویه ی بخارات، یا ۷ ادویه ی عربی

dsc_0609
  • ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده
  • ۲ قاشق غذاخوری پاپریکا
  • ۲ قاشق غذاخوری پودر زیره سبز
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر میخک
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین
  • ½ قاشق چایخوری پودر هل
IMG_1166

۵- پنج ادویه، چین

five-spice
  • ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
  • ۱ قاشق چایخوری پودر میخک
  • ۱ قاشق چایخوری پودر دانه‌ی بوداده‌ی رازیانه
  • ۱ قاشق چایخوری پودر رازیانه‌ی ستاره‌ای
  • ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل سیچوان بوداده
chinese_2

۶- ادویه مخلوط، جامائیکا

jamaican-jerk-seasoning-extra-hot-1
  • ۲ قاشق چایخوری فلفل هندی (Cayenne)
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر جوز هندی
  • ۴ قاشق چایخوری نمک
  • ۴ قاشق چایخوری شکر
  • ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل
  • ۲ قاشق غذاخوری پیاز خردشده‌ی خشک
  • ۱ ½ قاشق چایخوری پودر پیاز
  • ۱ ½ قاشق چایخوری پودر آویشن
  • ۱ ½ قاشق چایخوری تخم خردل
  • ۱/۸ قاشق چایخوری پودر میخک
jamaican

۷-گارام ماسالا، هند

garam-masala2
  • ۱۲ عدد فلفل سیاه
  • ۳ عدد دانه‌ی هل (پوست کنده)
  • ۱۲ عدد میخک
  • ۱ عدد چوب دارچین
  • ¼ پیمانه تخم گشنیز
  • ¼ پیمانه دانه‌ی زیره
  • دانه رازیانه
  • جوز هندی
Indian-food-specialties لازم به ذکر است که با وجود در دسترس بودن تمامی این مواد و ادویه ها به صورت پودری، اگر آنها را به صورت دانه تهیه کنید و خودتان آسیاب کنید، عطر و طعم ادویه ها چندین برابر می‌شود. منبع: کجارو

مطالب مرتبط:

    برچسب‌ها

    جستجوی تور مسافرتی

    دیدگاه