پاستای دستساز، با بافت لطیف و طعم تازهاش، در سالهای اخیر به یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایتالیایی در جهان تبدیل شده است. حالا این موج خوشطعم به تهران هم رسیده و چند رستوران و کافه در پایتخت، با استفاده از دستورهای سنتی و مواد اولیه تازه، پاستا را به شکل دستساز و با سسهای خاص سرو میکنند.
در این رستورانها، خمیر پاستا بهصورت روزانه آماده و برش داده میشود تا طعمی اصیلتر و عطر دلنشینتری نسبت به پاستاهای صنعتی داشته باشد. ترکیب این پاستا با سسهای کلاسیکی مانند آلفردو، پستو یا بولونز و همراهی آن با روغن زیتون تازه، تجربهای نزدیک به آشپزخانههای ایتالیایی را برای مشتریان فراهم میکند.
ویدیو اختصاصی کجارو از پاستا فروشیهای معروف این روزهای تهران را ببینید:
پخش از رسانه