قهوه برای بسیاری از افراد فقط نوشیدنی صبحگاهی نیست. پودر و تفاله قهوه کاربردهای دیگری هم در خانه دارد و یکی از جالبترین آنها کمک به کاهش بوی نامطبوع است. به همین دلیل بعضیها مقداری قهوه را داخل یک شیشه یا ظرف باز میریزند و آن را در آشپزخانه قرار میدهند.
بهنقل از Hunker، این ترفند ساده میتواند برای آشپزخانههایی که بوی غذا، سرخکردنی یا مواد غذایی مختلف در آنها باقی میماند، کاربرد داشته باشد. اما دلیل اثرگذاری قهوه چیست؟
قهوه چگونه بوی بد را کاهش میدهد؟
قهوه ساختاری متخلخل دارد و سطح آن دارای منافذ بسیار ریزی است. همین ساختار باعث میشود ترکیبات مختلف بتوانند روی سطح پودر قهوه جذب شوند.
وقتی قهوه برای تهیه نوشیدنی استفاده میشود، آب داغ وارد منافذ آن میشود و ترکیبات مختلف قهوه را استخراج میکند. همین ساختار متخلخل در شرایط دیگر میتواند به جذب برخی ترکیبات موجود در هوا نیز کمک کند.
برخی پژوهشها نشان دادهاند که تفاله قهوه میتواند ترکیبات فرار موجود در هوا را روی سطح خود جذب کند. به همین دلیل، قرار دادن آن در محیطهای بسته میتواند به کاهش بعضی بوهای ناخوشایند کمک کند.
البته قهوه قرار نیست تمام بوهای یک محیط را بهطور کامل از بین ببرد؛ میزان اثرگذاری آن به نوع بو، مقدار قهوه و اندازه محیط بستگی دارد.
چرا آشپزخانه جای مناسبی برای این ترفند است؟
آشپزخانه یکی از قسمتهای خانه است که بوهای مختلف در آن ایجاد میشود. پختن ماهی، سرخکردن غذا، استفاده از ادویهها و حتی باقیماندن مواد غذایی در سطل زباله میتواند باعث شود بو برای مدت زیادی در فضا باقی بماند.
تهویه مناسب و تمیز کردن منبع بو همچنان موثرترین راه برای از بین بردن بوی نامطبوع هستند، اما یک ظرف قهوه میتواند به کاهش بخشی از بوهای باقیمانده کمک کند.
برای امتحان کردن این روش، کافی است مقداری پودر قهوه را داخل یک ظرف یا شیشه کوچک بریزید و آن را بدون درپوش در آشپزخانه قرار دهید. ظرف را میتوان در محلی قرار داد که جریان هوای مناسبی داشته باشد، اما در معرض رطوبت مستقیم یا آب نباشد.
آیا حتما باید قهوه تازه باشد؟
برای این کار نیازی نیست از قهوه گرانقیمت یا دانههای خاص استفاده کنید. پودر قهوه معمولی نیز میتواند گزینه مناسبی باشد.
اگر دانه کامل قهوه در اختیار دارید، میتوانید آنها را آسیاب کنید و داخل ظرف بریزید. حتی تفاله قهوه نیز قابل استفاده است، اما یک نکته مهم درباره آن وجود دارد: تفاله قهوه پس از دمآوری مقدار زیادی رطوبت دارد و اگر مرطوب رها شود، ممکن است بهمرور کپک بزند. بنابراین اگر قصد دارید از تفاله قهوه برای کاهش بو استفاده کنید، بهتر است ابتدا آن را کاملا خشک کنید.
هرچه بوی بد بیشتر باشد، قهوه بیشتری لازم است؟
مقدار قهوه مورد نیاز به اندازه محیط و شدت بو بستگی دارد. برای یک فضای کوچک، مقدار کمی پودر قهوه میتواند کافی باشد، اما برای محیط بزرگتر یا جایی که بوی شدیدی وجود دارد، ممکن است مقدار بیشتری لازم باشد.
در واقع، این روش بیشتر برای کاهش بوهای باقیمانده در محیط مناسب است و نباید انتظار داشت چند قاشق قهوه بتواند بوی بسیار شدید ناشی از یک منبع مشخص را از بین ببرد.
اگر بوی نامطبوع از سطل زباله، سینک، یخچال یا مواد غذایی فاسد ایجاد شده باشد، ابتدا باید منبع بو برطرف شود.
قهوه در یخچال هم میتواند کاربرد داشته باشد
محیطهای بسته مانند یخچال یا کابینت نیز میتوانند محل مناسبی برای امتحان کردن این ترفند باشند. بوهای مواد غذایی مختلف در فضای بسته راحتتر باقی میمانند و ممکن است پس از مدتی با یکدیگر ترکیب شوند.
قرار دادن مقدار کمی قهوه خشک در یک ظرف باز میتواند به جذب بخشی از ترکیبات بودار کمک کند. با این حال، قهوه نباید جایگزین تمیز کردن یخچال یا دور ریختن مواد غذایی فاسد شود.
آیا قهوه فقط بو را میپوشاند؟
یکی از تفاوتهای این روش با خوشبوکنندهها این است که هدف آن فقط اضافه کردن یک رایحه قویتر به محیط نیست.
خوشبوکنندهها معمولا با آزاد کردن رایحه خود، بوی محیط را میپوشانند یا آن را با رایحه دیگری ترکیب میکنند. در مقابل، ساختار متخلخل قهوه میتواند برخی مولکولهای بودار را روی سطح خود جذب کند.
البته این به معنی آن نیست که قهوه یک تصفیهکننده هوای کامل یا جایگزین دستگاههای تخصصی حذف بو است. اثر آن محدود و وابسته به شرایط محیطی است، اما برای یک ترفند خانگی ساده میتواند کاربردی باشد.
یک نکته مهم درباره تفاله قهوه
اگر از تفاله قهوه استفاده میکنید، خشک بودن آن اهمیت زیادی دارد. تفاله خیس محیط مناسبی برای رشد کپک ایجاد میکند و قرار دادن آن در یک ظرف در آشپزخانه میتواند بهجای حل مشکل، مشکل جدیدی ایجاد کند.
برای همین، تفاله را پس از استفاده روی یک سطح تمیز و خشک پخش کنید تا رطوبت آن کاملا گرفته شود. سپس میتوانید آن را داخل یک ظرف بریزید و در محلی قرار دهید که برای مدتی به کاهش بوهای نامطبوع کمک کند.
در نهایت، اگرچه یک شیشه قهوه نمیتواند جای تمیزکاری، تهویه یا رفع منبع بو را بگیرد، اما بهعنوان یک ترفند ساده و کمهزینه میتواند ارزش امتحان کردن داشته باشد؛ بهخصوص اگر مقداری پودر قهوه یا تفاله خشک در خانه دارید و نمیخواهید آن را دور بریزید.