زادگاه تیرامیسو رقیب ونیز؛ این شهر ترند تازه ایتالیاست!
درست در همسایگی ونیز،، شهری که زیر سنگینی توریستها و آلودگی تالابهایش به سختی نفس میکشد، پدیده دیگری در حال شکلگیری است: ترویزو. این شهر تاریخی که اغلب مسافران فقط برای رسیدن به ونیز از فرودگاه آن عبور میکنند، اکنون ثابت کرده است که میتوان شکوه گذشته را با پایداری زیستمحیطی گره زد. ترویزو به نخستین شهر ایتالیایی در رده خود تبدیل شد که مفتخر به دریافت جایزه «برگ سبز اروپا» (European Green Leaf Award) شده است. (BBC)
ترویزو، با جمعیتی کمتر از صد هزار نفر، تصمیم گرفت که یک الگوی پیشرفت باشد؛ نه صرفا یک منظره زیبا. این «انقلاب سبز» شامل پروژههای زیربنایی جسورانهای است؛ از تبدیل یک محل دفن زباله متروکه به پارک خورشیدی عظیم تا نوسازی شبکه فاضلاب که اتصال شهروندان به سیستم تصفیه را به ۶۴ درصد رسانده است و از ورود آلودگی به رودخانه جلوگیری میکند.
در طی هفت سال گذشته، ترویزو برای کاهش استفاده از خودرو، کیلومترها مسیر دوچرخهسواری جدید ساخت و با کاشت ۶۰۰۰ درخت جدید، نقشی حیاتی در پاکسازی هوای منطقه ایفا کرد.
علاوه بر این، آسیابهای آبی باستانی، که قرنها برای آرد کردن غلات به کار میرفتند، اکنون احیا شدهاند و برق بازار مرکزی ماهی را تامین میکنند. این تعهد به انرژی پاک، با پروژه ۲۵ میلیون یورویی برای تبدیل تمام روشناییهای عمومی به لامپهای الایدی (LED) تکمیل میشود تا مصرف انرژی ۷۰ درصد کاهش یابد.
پایداری، چاشنی طعم و میراث
این رویکرد سبز به دامنههای اطراف نیز سرایت کرده است. در تپههای «پروسکو» (Prosecco Hills)، که در یونسکو ثبت شدهاند، تولیدکنندگان در برابر چالشهای تغییرات اقلیمی، به شیوههای کشاورزی پایدار مانند استفاده از کود سبز و انرژی خورشیدی روی آوردهاند.
در نهایت، ترویزو یک درس مهم دارد؛ این شهر فقط زادگاه دسر مشهور تیرامیسو نیست؛ بلکه نشان میدهد که میراث فرهنگی غنی و لذتهای سنتی (مانند غذای خوب) میتوانند و باید با آیندهای سازگار با محیط زیست گره بخورند.
آیا شما هم شهرهای جایگزین و کمتر شناختهشده را به مقاصد توریستی شلوغ ترجیح میدهید؟ نظرات خود را با ما و دیگر خوانندگان کجارو در میان بگذارید.
منبع عکس کاور: Alamy | عکاس: نامشخص
