۷ تجربه‌ منحصربه‌فرد در تور گرجستان

گرجستان کشوری با تاریخ و فرهنگ غنی و طبیعت بکر است. بخش وسیعی از این کشور در کوه‌های قفقاز قرار دارد و قسمتی از آن نیز به دریای سیاه می‌رسد. گرجستان با رقص، موسیقی، غذاها و مناظر طبیعی خود به یکی از مقاصد محبوب گردشگران ایرانی تبدیل شده است. البته ضروری نبودن ویزا، فاصله کم و هزین مناسب سفر به این کشور نیز در این محبوبیت نقش دارند. 

در سفر با تور گرجستان، میان جاذبه‌ها و تفریحات متنوع این کشور، ۷ تجربه منحصر‌به‌فرد وجود دارد که پیشنهاد می‌کنیم حتماً آن‌‌ها را در برنامه خود بگنجانید. برای کشف این ۷ تجربه با ما همراه شوید.

حدود ۱۵۰۰ سال پیش، کنار رود مَتکواری (Mtkvari) و پای کوه‌های قفقاز، شهر تفلیس را به‌خاطر چشمه‌های آب‌گرمی که در آن منطقه بود ساختند. این شهر بین اروپا و آسیا قرار دارد. همچنین، از گذشته تا امروز، محل تلاقی جاده‌های مهم سیاسی و تجاری بوده است.

موقعیت جغرافیایی و حکومت‌های مختلفی که در طول تاریخ گرجستان را اداره کرده‌اند، تنوع زیادی به فرهنگ، هنر و معماری تفلیس بخشیده‌اند. در سفر به این شهر، از جاذبه‌های زیر غافل نشوید.

شهر تفلیس بافت قدیمی خود را حفظ کرده است و بناهای تاریخی متعددی دارد. در معماری تاریخی این شهر سبک‌های مختلفی دیده می‌شود. برای مثال، قلعه تاریخی ناریکالا که از جاذبه‌های مهم تفلیس است، به ‌دست ساسانیان ساخته شده است.

چشمه‌های آب گرم تفلیس نه‌تنها دلیل تأسیس شهر بودند، بلکه امروزه هم یکی از جاذبه‌های مهم این شهرند. در حمام‌های گوگرد تفلیس علاوه‌بر اینکه از خاصیت درمانی آن‌ بهره می‌برید، شیوه سنتی حمام‌کردن تفلیسی‌ها را نیز تجربه می‌کنید.

برای اینکه تمام این تفریحات را در یک گردش تجربه کنید، می‌توانید طبق این برنامه پیش بروید:

• بازدید از قلعه ناریکالا با تله‌کابین و تماشای منظره شهر؛
• صرف ناهار در محله آبانوتوبانی (Abanotubani)؛ قدیمی‌ترین بخش تفلیس؛
• قدم‌زدن در کوچه‌های سنگ‌فرش‌شده بافت تاریخی و تماشای معماری سنتی؛

آشپزی هر منطقه تحت تاثیر مواد اولیه‌ای که از گذشته در دسترس مردم بود شکل گرفته است و گرجستان سرزمینی‌ است که از سواحل دریای سیاه تا بلندای کوه‌های قفقاز را در بر می‌گیرد؛ بنابراین آنجا غذاهای متنوعی در انتظار شما است.

• خینکالی: این غذا شامل گوشت و سبزی‌های معطر و ادویه‌هایی است که در یک خمیر نازک پیچیده و پخته شده‌اند.                            
• خاچاپوری: خاچاپوری نوعی نان قایقی‌شکل است که روی آن پنیر آب‌شده، زرده تخم‌مرغ عسلی و تکه‌ای کره خواهید دید.
• چورچخِلا (Churchkhela): این شیرینی یکی از سوغاتی‌های گرجستان است که با فندق یا گردو و شیره غلیظ و سفت انگور تهیه می‌شود.

توصیه می‌کنیم غذاهای گرجی را در رستوران‌های معروف امتحان کنید تا طعم واقعی این غذاها را بچشید. رستوران‌های تامارا و باربَرستان (Barbarestan) در تفلیس شهرت خوبی دارند.

اگر بررسی غذاها و سبک آشپزی مقصدتان بخش مهمی از سفر شما است، به رستوران‌گردی اکتفا نکنید. یکی از تجربه‌های ویژه‌ای که می‌‌توانید به سفرتان اضافه کنید، شرکت در کلاس‌های آشپزی گرجی و آشنا شدن با فرهنگ و تکنیک‌های آشپزی این کشور است.

کازبِگی منطقه‌ای در دل رشته‌کوه‌‌های قفقاز است که به‌خاطر طبیعت زیبا و تنوع جاذبه‌هایش معروف است. در این منطقه، کنار کوه‌ها و در خانه‌های کوچک روستایی، می‌توانید زندگی کوهستانی را تجربه کنید و با فرهنگ مردم بومی آشنا شوید. اطراف کازبگی جاذبه‌های طبیعی، تاریخی و تفریحی متعددی وجود دارد.

برای رسیدن به این منطقه باید از جاده نظامی گرجستان عبور کنید که خود یک جاذبه گردشگری مهم است. در این جاده تاریخی، از مناظر طبیعی و جاذبه‌های تاریخی متعددی عبور می‌کنید که در ادامه تعدادی از آن‌ها را نام می‌بریم.

• دریاچه ژینوالی
• قلعه آنانوری
• گردنه جواری (Jvari)

کلیسای تثلیث گِرگِتی از جاذبه‌های تاریخی - مذهبی گرجستان است. این کلیسا حدود ۷۰۰ سال قدمت دارد و در دامنه کوه کازبِک (Kazbek) ساخته شده است. منظره این بنا با معماری قرون وسطایی و چشم‌انداز کوهستان، از صحنه‌های به‌یادماندنی سفر شما به گرجستان خواهد شد.

کازبِک یکی از بلندترین کوه‌های گرجستان است که برای تفریحاتی مانند طبیعت‌گردی، کوهنوردی و ورزش‌های زمستانی مقصد محبوبی است. برخی از این تفریحات را در ادامه نام می‌بریم.

• پیاده‌روی در دره جوتا (Juta)؛
• طبیعت‌گردی و پیاده‌روی تا آبشار گوِلتی (Gveleti Waterfall)؛
• اسکی و اسنوبرد در گودائوری؛ بزرگ‌ترین پیست گرجستان؛
• کوهنوردی به یخچال گِرگِتی.

اگر برای اسکی و اسنوبرد به کازبگی می‌روید، بهترین زمان سفر زمستان (نوامبر تا مارس) است؛ اما برای پیاده‌روی و طبیعت‌گردی بهتر است در تابستان (ژوئیه تا سپتامبر) به این منطقه سفر کنید.

باتومی شهری پرشور در ساحل دریای سیاه است. این شهر با جاذبه‌های متنوع و به‌ویژه سواحل خود، گردشگران زیادی را راهی گرجستان می‌کند. در ادامه مهم‌ترین تفریحات و جاذبه‌های باتومی را مرور می‌کنیم.

جاذبه‌های شهری انتخاب خوبی برای یک گردش یک‌روزه و متنوع هستند. شهر باتومی مقاصد توریستی متعددی دارد که قصد داریم آن‌ها را معرفی کنیم.

• بلوار ساحلی باتومی: این پیاده‌روی ساحلی با درختان نخل، مجسمه‌های مدرن و کافه‌های دنج، مقصد مناسبی برای گذراندن یک عصر دلنشین است.
• برج الفبا: این برج نماد زبان گرجی است؛ زیرا دور آن با نواری مارپیچ تزیین شده است که روی آن حروف گرجی نوشته شده‌ است. بالای برج الفبا منظره زیبایی به شهر و دریا دارد و یکی از نقاط محبوب برای عکاسی است.
• باغ گیاه‌شناسی باتومی: این باغ با بیش از ۵,۰۰۰ گونه گیاهی از سراسر دنیا، یکی از بزرگ‌ترین باغ‌های گیاه‌شناسی جهان است.

تفریحات‌ آبی از سرگرمی‌های اصلی هر شهر ساحلی هستند. در شهر باتومی نیز می‌توانید در دریای سیاه، فعالیت‌هایی مثل جت اسکی، پاراسیلینگ و قایق‌سواری را تجربه کنید. 

برای دسترسی راحت‌تر به ساحل و امکانات تفریحی آبی، پیشنهاد می‌کنیم یکی از هتل‌های ساحلی مثل هتل شرایتون یا هتل لِ مِریدین (Le Méridien) را برای اقامت انتخاب کنید.

شب‌های باتومی با کازینوهای شلوغ، کافه‌های پرجنب‌و‌جوش، موسیقی زنده و نورهای رنگارنگ، از لحظات فراموش‌نشدنی سفر شما خواهند بود. اگر به تفریحات شبانه‌ علاقه‌‌مندید، در یکی از هتل‌هایی که کازینو دارند، مانند هتل شرایتون و هتل لِ مِریدین ساکن شوید.

این سرزمین قدمتی طولانی دارد و از ۱,۸۰۰,۰۰۰ سال پیش محل زندگی انسان‌های نخستین و امروزی بوده است. از این سال‌ها یادگارهای بسیاری در گوشه‌و‌کنار گرجستان باقی مانده است که معروف‌ترین آن‌ها  شهرهای صخره‌ای اوپْلیسْتْسیخِه (Uplistsikhe) و وارْدْزیا (Vardzia) هستند.

اوپْلیسْتْسیخِه یکی از قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین شهرهای صخره‌ای دنیا است. این منطقه یکی از اولین جاهایی است که گرجستانی‌ها در آن شهر ساختند و بعد‌ها نیز به مرکز سیاسی و مذهبی کشور تبدیل شد. این شهر صخره‌ای حدود ۷۰۰ غار اصلی داشت که امروزه فقط ۱۵۰ عدد از آن‌ها باقی مانده است.

وارْدْزیا مجموعه‌ای از صومعه‌هایی است که در دل کوه تراشیده شده‌اند. البته این شهر فقط کاربرد مذهبی نداشت؛ ازآنجایی‌که موقعیت مکانی آن دور از دسترس بود و طراحی داخلی پیچیده‌ای داشت، در زمان حمله دشمنان به‌عنوان پناهگاه نیز مورد استفاده قرار می‌گرفت. واردزیا در آن زمان ۱۹ طبقه و ۶۰۰۰ اتاق داشت.

با‌‌توجه‌به موقعیت مکانی این شهرهای باستانی و شرایط آب‌وهوا، بهتر است برای بازدید از آن‌ها به نکات زیر توجه کنید.

• زمان بازدید: در بهار (آوریل تا ژوئن) و پاییز (سپتامبر تا اکتبر) هوا مناسب و جمعیت گردشگران کمتر است.
• عکاسی: هر دو شهر در نور صبحگاهی جلوه خوبی دارند؛ برای عکاسی از اوپْلیسْتْسیخِه نور عصر نیز مناسب است.
• تجهیزات: برای بازدید از این شهر‌ها لازم است در مسیرهای پرپیچ یا شیب‌دار پیاده‌روی کنید؛ بنابراین کفش مناسب بپوشید.

در  میان جنگل‌های کوه‌های قفقاز یکی از بزرگ‌ترین پارک‌‌های ملی گرجستان قرار دارد. پارک ملی بورجومی - خاراگائولی با مناظر کوهستانی تماشایی، چشمه‌های آب‌‌‌معدنی و تنوع گیاهی و جانوری یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌های گردشگری گرجستان است. موارد زیر مهم‌ترین تفریحاتی هستند که می‌توانید در این منطقه تجربه کنید.

پارک ملی بورجومی - خاراگائولی مسیرهای پیاده‌روی متعددی دارد که برای افراد مختلف مناسب‌اند. برخی از آن‌ها از میان جنگل‌های انبوه می‌گذرند یا به قله کوه می‌رسند؛ اما برخی دیگر مسیری هموار دارند و برای پیاده‌روی خانوادگی و افراد مبتدی پیشنهاد می‌شوند. ‌

پوشش گیاهی زیبا و گونه‌های جانوری متنوع از جذابیت‌های مهم این منطقه‌اند. حین پیاده‌روی در پارک ملی، از میان درختانی مانند بلوط قفقازی، کاج اسکاتلندی و راش شرقی عبور خواهید کرد و اگر تابستان باشد، اطراف‌تان پر از گل‌های وحشی خواهد بود. اگر خوش‌شانس باشید و آرامش طبیعت را حفظ کنید، ممکن است حیواناتی مثل گوزن و بز کوهی را نیز ببینید.

چشمه‌های بورجومی بیش از ۱۵۰۰ سال قدمت دارند. این آب‌های معدنی با دمای حدود ۳۸ درجه از دل زمین بیرون می‌آیند و ترکیباتی مثل سدیم، کلسیم، منیزیم و بی‌کربنات دارند. آب این چشمه‌ها برای آشامیدن و استحمام استفاده می‌شود و برای بیماری‌های گوارشی و مفصلی مفید است.

اگر طبیعت‌گرد باتجربه‌ای هستید، می‌توانید در مناطقی که در پارک مشخص شده‌اند چادر بزنید و شب را در دل طبیعت بگذرانید. برای اقامت راحت‌تر کلبه‌هایی نیز در نقاط مختلف پارک قرار دارد. اگر هم برای چشمه‌های آب‌گرم به بورجومی می‌روید، هتل‌هایی که اسپا دارند برای شما بهترین گزینه‌اند.

رقص و موسیقی بخش جدایی‌ناپذیر فرهنگ گرجستان است. موسیقی گرجی، که با سازهایی مانند پاندوری و چونگوری نواخته می‌شود، در فهرست میراث‌فرهنگی یونسکو جا دارد. رقص گرجی نیز متنوع است و هر کدام از آن‌‌ها با حرکات خود راوی داستانی از زندگی، دلاوری، عشق و احترام هستند. جشن‌های زیر فرصت خوبی برای لذت‌بردن از فرهنگ گرجی هستند.

• تِبلیسوبا: این جشنواره در ماه آبان (۲۸ اکتبر) به مناسبت روز تفلیس برگزار می‌شود و شامل رقص و موسیقی است.
• توشِتوبا: این جشنواره به مناسبت بزرگداشت فرهنگ منطقه توشِتی، در مرداد‌‌ماه (اواخر جولای یا اوایل آگوست) برگزار می‌شود. جشن توشِتوبا با رقص و موسیقی و غذاهای محلی همراه است.
• شب‌نشینی‌های سوپرا (supra): سوپرا جشنی است که به مناسبت‌های مختلف برگزار می‌شود. نوای موسیقی و غذاهای گرجی مانند خینکالی از رکن‌های اصلی این جشن به شمار می‌روند.

دانستن این نکات کمک می‌کند سفر بهتری را تجربه کنید:

• پرواز: از ایران به شهر‌هایی باتومی و تفلیس پرواز مستقیم وجود دارد.
• تورهای ترکیبی: اگر قصد دارید از چند شهر گرجستان بازدید کنید، سفر با تورهای ترکیبی گرجستان برای شما گزینه مناسبی است.
• بهترین فصل سفر: برای کوهنوردی و تفریحات ساحلی، تابستان بهترین زمان است؛ اما برای اسکی، در زمستان به گرجستان بروید.
• نکات فرهنگی: مردم گرجستان با کفش وارد خانه نمی‌شوند. همچنین، خانم‌ها موقع بازدید از کلیسا موهای خود را می‌پوشانند.

در این مطلب از هفت تجربه منحصر‌به‌فرد گفتیم که در سفر به گرجستان نباید فراموش شوند. شما را به کوچه‌های تفلیس بردیم و با غذاهای گرجی آشنا شدیم؛ از بلندای کوه‌های قفقاز تا سواحل آرام باتومی را از نظر گذراندیم و کمی هم از سرزمین‌های تاریخی و فرهنگ و سنت گرجی گفتیم. سفر به گرجستان مجموعه‌ای از تجربه‌های گوناگون و لحظه‌های به‌یادماندنی خواهد بود. پیشنهاد می‌کنیم در سفرتان، این 7 تجربه را حتما در برنامه خود داشته باشید.