رستورانی در لندن که تمام غذاهایش با کاموا بافته شده‌اند!

به نقل از یورونیوز، نمایشگاه تازه کیت جنکینز در گالری Air Contemporary لندن، فضایی شبیه رستوران‌های سنتی ایتالیا دارد؛ با یک تفاوت مهم: هیچ‌کدام از غذاهای منو خوردنی نیستند. از لازانیا و راویولی گرفته تا تیرامیسو و کانولی، همه‌چیز با نخ، کاموا و قلاب‌بافی ساخته شده است.

جنکینز در این نمایشگاه بیش از هزار نمونه پارچه‌ای از غذاها و نوشیدنی‌ها را به نمایش گذاشته است. برش‌های سالامی، انواع پنیر، کاسه‌های پاستا و شیرینی‌های ایتالیایی بخشی از این مجموعه هستند. او برای ساخت هر اثر، ابتدا شکل و اجزای غذا را بررسی می‌کند و سپس با انتخاب روش مناسب بافت، آن را بازسازی می‌کند.

برای مثال، در ساخت لازانیا، ورقه‌های پاستا را می‌بافد، سس را با قلاب‌بافی می‌سازد و لایه‌ها را مانند نسخه واقعی روی هم قرار می‌دهد. ایجاد پف مناسب راویولی و بافت سه‌بعدی نان بستنی هم به انتخاب دقیق نخ و نوع دوخت نیاز دارد.

سفرهای مکرر جنکینز به ایتالیا همراه شریک زندگی‌اش، ایده اصلی این نمایشگاه را شکل دادند. تنوع غذاهای محلی این کشور، از پیش‌غذاهای ونیزی تا پیازهای قرمز کروتونه، به او امکان داد تفاوت‌های آشپزی مناطق مختلف را در قالب آثار بافتنی نشان دهد.

علاقه او به بافتنی از کودکی و با آموزش مادربزرگش آغاز شد. جنکینز در اواخر دهه ۹۰ میلادی به‌عنوان طراح لباس با برندهایی مانند رالف لورن و مارک جیکوبز همکاری می‌کرد. او بعدها برای معرفی مجموعه لوازم جانبی خود به سراغ ساخت خوراکی‌های بافتنی رفت؛ ایده‌ای که در نهایت مسیر حرفه‌ای‌اش را تغییر داد و به برگزاری نمایشگاه «Comfort Food» در سال ۲۰۰۷ منجر شد.

جنکینز معتقد است اینترنت یادگیری هنرهای دستی را برای نسل جوان آسان‌تر کرده و همین موضوع به افزایش علاقه به فعالیت‌هایی مانند بافتنی کمک کرده است. او در نمایشگاه‌های قبلی خود، بازدیدکنندگان را به ساخت آثار دست‌ساز دعوت می‌کرد و در نمایشگاه تازه نیز فضایی برای ساخت پیتزای دلخواه در نظر گرفته است.

نمایشگاه «Kate's Knitalian» از ۳۰ اکتبر تا ۵ دسامبر ۲۰۲۶ در گالری Air Contemporary لندن برگزار می‌شود. بازدیدکنندگان برای تجربه این رستوران متفاوت نیازی به مهارت آشپزی یا بافتنی ندارند؛ فقط باید در برابر وسوسه خوردن غذاهای کاموایی مقاومت کنند.