کشف انبار مواد غذایی دوره سلجوقیان در شهر تاریخی آنی
بهنقل از هریتیجدیلی، باستانشناسان در محوطه تاریخی «آنی» در شرق ترکیه، انبار نگهداری مواد غذایی متعلق به دوره سلجوقیان را کشف کردهاند؛ یافتهای که اطلاعات تازهای درباره شیوه ذخیرهسازی مواد غذایی و فعالیتهای تجاری در یکی از مهمترین شهرهای قرون وسطی ارائه میدهد.
این کشف در جریان فصل کاوشهای سال ۲۰۲۶ و در بخش «بازار سلجوقی» شهر باستانی آنی انجام شد. باستانشناسان در این محل پنج خمره سفالی بزرگ (پیتوس) پیدا کردند که برای نگهداری طولانیمدت مواد غذایی خشک، از جمله حبوبات، استفاده میشد.
محمد ارسلان، مدیر کاوشهای باستانشناسی آنی، گفت این نخستین انبار مواد غذایی کشفشده در این محوطه نیست و گروههای کاوش در سالهای گذشته نیز نمونههای مشابهی را شناسایی کردهاند. به گفته او، تکرار چنین سازههایی نشان میدهد ذخیرهسازی سازمانیافته مواد غذایی بخش مهمی از زیرساخت شهری آنی در دوره سلجوقیان بوده است.
خمرههای کشفشده بیش از یک متر ارتفاع و دهانهای حدود ۵۰ سانتیمتر دارند. سازندگان آنها از سفال بدون لعاب استفاده کردهاند و سطح برخی از آنها را با نقشمایههای برجسته S شکل تزئین کردهاند که از ویژگیهای رایج هنر دوره سلجوقی به شمار میرود.
پژوهشگران معتقدند از این خمرهها برای نگهداری محصولاتی مانند حبوبات و دیگر مواد غذایی خشک استفاده میشد تا امکان ذخیرهسازی آنها برای مدت طولانی فراهم شود.
شهر باستانی آنی که در استان قارص و نزدیکی مرز ترکیه و ارمنستان قرار دارد، یکی از مهمترین مراکز شهری ارمنستان در قرون وسطی بود و در دورههای مختلف تحت حکومت امپراتوری بیزانس، سلجوقیان و عثمانیان قرار گرفت. این شهر بهدلیل موقعیت خود در مسیرهای تجاری، نقش مهمی در دادوستد منطقه داشت و امروزه در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است.
به گفته باستانشناسان، کشف اخیر درک بهتری از ساختار شهری، شیوه تأمین و ذخیره مواد غذایی و زندگی روزمره ساکنان آنی در دوره سلجوقیان ارائه میدهد.