کسمک خراسان شمالی ثبت ملی شد

معاون میراث‌ فرهنگی اداره‌کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان شمالی از ثبت شیرینی سنتی «کسمک» شهرستان گرمه در فهرست میراث ناملموس کشور خبر داد.

محمدرضا قهرمانیان به ایسنا گفت: شهرستان گرمه با قدمتی دیرینه از ظرفیت‌ بالایی در حوزه میراث ناملموس برخوردار است و یکی از این ظرفیت‌ها، غذاهای سنتی این شهر است که در این بین، نقش زنان شهر با هنرهای مختلف‌شان بسیار نمایان است. وی بیان اینکه غذاهای محلی جزو فرهنگ و سنت‌های هر منطقه به شمار می‌روند، ادامه داد: ثبت غذاهای سنتی در فهرست آثار ملی، فرصت مناسبی برای حفظ میراث ناملموس و احیا و معرفی این غذاها به شمار می‌رود. بر همین اساس، در راستای تحقق این مهم و افزایش نشاط اجتماعی، اقدامات لازم برای ثبت شیرینی سنتی شهرستان گرمه در دستور کار قرار گرفت. قهرمانیان افزود: کسمک یکی از شیرینی‌های سنتی شهرستان گرمه است که با طعم‌های مختلف گردویی، زعفرانی، لیمویی و... در این منطقه تهیه می‌شود.