اگر می‌خواهید با فرهنگ اهالی مناطق اطراف خلیج فارس آشنا شوید، سفر به ابوظبی یکی از بهترین فرصت‌های ممکن است. تاریخ و سبک زندگی امارات را می‌توانید در موزه‌های این شهر، نمایشگاه‌ها، تورها و غذاهای محلی آن ببینید. برای لذت بردن از زیبایی‌های ابوظبی، لازم نیست اندازه شیوخ عرب پولدار باشید. با گشت و گذار در اسکله‌ها، سواحل عمومی، بازارچه‌های سنتی و کافه‌های قدیمی می‌توانید از تک تک لحظات سفرتان لذت ببرید.
راهنمای سفر به ابوظبی شامل نکات مهمی است که برای سفر به این شهر نیاز دارید. از هزینه‌های سفر گرفته تا آشنایی با بهترین جاذبه‌های گردشگری و غذاهای محلی ابوظبی.
با ابوظبی بیشتر آشنا شوید:
اطلاعات ضروری ابوظبی
عکس از unsplash (عکاس: Junhan Foong)
اختلاف ساعت با تهران
دبی در منطقه زمانی UTC/GMT +4 قرار دارد و نیم ساعت از تهران عقب‌تر است.
زبان رسمی
عربی
واحد پول
درهم امارات
نوع برق شهری
برق شهری در دبی ۲۲۰ ولت و ۵۰ هرتز است. دوشاخه‌ها و پریزها از نوع C، D و G است که در ادامه تصویر آن را مشاهده می‌کنید:
عکس از وب‌سایت powerplugsocket.com
کد کشور
+۹۷۱
شماره‌های اضطراری
پلیس (موارد اضطراری) ۹۹۹
پلیس (موارد غیراضطراری) ۹۰۱
آمبولانس ۹۹۸
آتش‌نشانی ۹۹۷
گارد ساحلی ۹۹۶
جهت رانندگی
راست
فرودگاه‌های بین‌المللی
فرودگاه بین‌المللی ابوظبی
آب و هوای ابوظبی
ابوظبی آب و هوای خشک بیابانی دارد. در تمام طول سال، آسمان صاف و آفتابی است. ماه‌های ژوئن تا سپتامبر گرم‌ترین ماه‌های سال است و رطوبت به بیشترین مقدار خود می‌رسد. میانگین بیشترین دمای هوا در ابوظبی ۳۸ درجه سانتی‌گراد است.
بهترین زمان سفر به ابوظبی
عکس از unsplash (عکاس: Emily Liang)
بهترین زمان برای سفر به ابوظبی از آوریل تا مه و از سپتامبر تا اکتبر است. فصل‌های بهار و پاییز، آب و هوای ملایم‌تری دارد، جمعیت گردشگران کمتر است و نرخ هتل های ابوظبی کمتر می‌شود. برای اینکه بهترین آب و هوا یعنی نه خیلی سرد و نه خیلی گرم را تجربه کنید، بهتر است که در فصل زمستان یعنی از دسامبر تا مارس سفر کنید. البته توجه داشته باشید که این مدت، فصل شلوغ گردشگری در ابوظبی است. هر جا که پا بگذارید پر از گردشگر است و هزینه‌ها بسیار بالا است. اگر می‌خواهید ارزان‌ترین سفر به ابوظبی را تجربه کنید باید در فصل تابستان سفر کنید و البته در نظر داشته باشید که هوا بسیار گرم و گاهی غیرقابل تحمل است.
هزینه های سفر به ابوظبی
عکس از unsplash (عکاس: Kamil Rogalinski)
هزینه‌های روزانه در سفر به ابوظبی
سفر ارزان: کمتر از ۶۰۰ درهم
هزینه اقامت در هتل ارزان از ۲۵۰ تا ۴۵۰ درهم
غذاهای خیابانی ارزان مثل شاورما، کاری سبزیجات و مزه
استفاده از سواحل عمومی و بازدید از جاذبه‌های رایگان
سفر میان‌رده: از ۶۰۰ تا ۱۴۰۰ درهم
هزینه اقامت در اتاق دو تخته در هتل میان رده از ۵۰۰ تا ۷۵۰ درهم
غذای کامل در رستوران میان رده همراه با نوشیدنی ۱۵۰ تا ۴۵۰ درهم
سفر لوکس: بیش از ۱۴۰۰ درهم
هزینه اقامت در هتل پنج ستاره از هزار درهم
غذای عالی در رستوران شیک همراه با نوشیدنی ۵۰۰ درهم
صرفه‌جویی در هزینه‌ها
عکس از unsplash (عکاس: David Rodrigo)
ابوظبی روز به روز در حال پیشرفت است و به یک مقصد گدشگری لوکس تبدیل شده است. بنابراین تعجبی ندارد که در این شهر کوچک، هتل‌ها و جاذبه‌های بسیار لوکسی خواهید دید که شاید هزینه ورودی بسیاری از آن‌ها برای شما مقدور نباشد. با این وجود نباید از سفر به ابوظبی ناامید شوید. با به کار بستن چند نکته می‌توانید هزینه‌های سفرتان را کمی کاهش دهید.
بازدید از مسجد بزرگ شیخ زاید
مسجد بزرگ شیخ زاید، مهم‌ترین و مشهورترین جاذبه شهر است و بازدید از آن را به هیچ عنوان نباید از دست بدهید. بزرگترین فرش دستبافت جهان، سومین لوستر بزرگ دنیا در این مسجد قرار دارد و بزرگترین بنای مرمرین دنیا است که گنجایش ۴۰ هزار نمازگزار را دارد. فضای داخلی سفیدرنگ و باشکوه مسجد در پس‌زمینه‌ای آبی از آسمان ابوظبی، جاذبه‌ای است که نباید از دست بدهید. به‌خصوص زمانی که انعکاس ۸۰ گنبد مرمرین و هزاران ستون مجلل در استخرهای شیشه‌ای آن خودنمایی می‌کند. این مسجد یکی از معدود مساجد امارات است که غیرمسلمان‌ها هم می‌توانند وارد آن شوند. نکته‌ای که از همه مهم‌تر است این است که بدون پرداخت هیچ مبلغی و رایگان می‌توانید از آن بازدید کنید.
بلیط پارک‌ها و شهربازی‌ها را از قبل رزرو کنید
سریع‌ترین ترن هوایی دنیا در ابوظبی قرار دارد. اگر می‌خواهید از دنیای آبی یاس و دنیای فراری ابوظبی بازدید کنید و نگران هزینه‌های بالای آن هستید، زودتر بلیط خود را رزو کنید تا هزینه ورودی آن کمتر شود. با رزرو کردن زودتر بلیط، تا ۱۵ درصد می‌توانید تخفیف بگیرید. اگر می‌خواهید هر دو پارک را ببینید کارت 2 Park Pass بگیرید که شامل هزینه ورودی هر دو پارک است ولی از اینکه بلیط‌ها را جداگانه تهیه کنید، ارزان‌تر تمام می‌شود.
بازدید از ساحل عمومی کورنیش
این ساحل دیدنی و مشهور ۸ کیلومتر طول دارد و دارای یک گردشگاه پیاده‌رو و مسیر دوچرخه سواری است. بازدید از این ساحل و استفاده از این دو مسیر گردشی، هزینه‌ای ندارد و رایگان است. بخشی از این ساحل مخصوص خانواده‌ها است و امکانات بیشتری مثل محدوده ی اختصاصی بازی بچه‌ها دارد. با پرداخت مبلغ بسیار کمی می‌توانید از این قسمت ساحل استفاده کنید.
مثل اهالی شهر غذا بخورید
ابوظبی به خاطر هتل‌های پنج ستاره و رستوران‌های لوکسش شهرت دارد که سرآشپزان آن‌ها در سراسر دنیا محبوبیت دارند. ولی اگر می‌خواهید سفری کم‌هزینه داشته باشید، باید مثل اهالی شهر غذا بخورید. بسیاری از غذاخوری‌های خیابانی لبنانی در گوشه و کنار ابوظبی پیدا می‌شوند و هر جا که نگاه کنید، غرفه فروش غذای خیابانی ارزان وجود دارد.
آشنایی با تاریخ ابوظبی در قصر الحصن
در این مجموعه که قدیمی‌ترین ساختمان ابوظبی است، نمایشگاه‌های رایگانی برای آشنایی با شهر و تاریخچه آن برگزار شده است. این نمایشگاه‌ها هرروز باز است و بازدید از آن‌ها خالی از لطف نیست.
جاهای دیدنی ابوظبی
عکس از unsplash (عکاس: Jakub David)
ابوظبی، پایتخت امارت متحده عربی، به شهری صنعتی تبدیل شده که بهترین زیرساخت‌های گردشگری را در اختیار دارد و موقعیت قرار گرفتن آن در کنار دریا، از آن یک مقصد گردشگری کامل ساخته است. این منطقه اولین بار در سال ۱۷۶۰ و توسط قبیله بنی یاس برای سکونت انتخاب شد. این منطقه مسکونی به‌عنوان یک دهکده ماهیگیری کوچک باقی ماند تا زمانی که نفت در این منطقه کشف شد. درآمد حاصل از فروش نفت، ابوظبی را به شهر مدرن امروزی تبدیل کرد، یکی از پررونق‌ترین شهرهای توریستی و تجاری منطقه.
مهم‌ترین جاذبه ابوظبی، مسجد بزرگ شیخ زاید است که همه بازدیدکنندگان را شگفت‌زده می‌کند. این شهر مبدأی ایدئال برای شرکت در تورهای بیابان‌گردی است. در ادامه با مهم‌ترین جاهای دیدنی ابوظبی آشنا می‌شویم.
مسجد بزرگ شیخ زاید
عکس از unsplash (عکاس: Katerina Kerdi)
این مسجد بزرگ و باشکوه و زیبا که در پوششی چشم‌نواز از مرمر ساخته شده، با اختلاف مهم‌ترین و محبوب‌ترین جاذبه گردشگری شهر و یکی از نمادهای ابوظبی است. طراحی مسجد ترکیبی از طرح‌های معماری عثمانی، مملوک و فاطمیون است و المان‌های مختلف معماری اسلامی الهام گرفته تا محیطی هماهنگ و در عین حال مدرن داشته باشد. هنرمندانی که در ساخت این بنا مشارکت داشته‌اند از هنرهای مختلف معماری مثلا شیشه‌سازی، کاشی‌کاری و حکاکی استفاده کرده‌اند تا هم فضای داخلی و هم نمای بیرونی مسجد را به بهترین شکل ممکن، زینت دهند. این مسجد بعد از بیست سال ساخت‌وساز در سال ۲۰۰۷ افتتاح شد. گنجایش مسجد، ۴۰ هزار نمازگزار است و این مسجد بزرگترین مسجد در امارات متحده ی عربی است. افراد غیرمسلمان می‌توانند از تمام بخش‌های مسجد از جمله کتابخانه بزرگ آن دیدن کنند و تورهای همراه با راهنما برای بازدید از این مجموعه وجود دارد.
تورهای قایق‌سواری در جنگل ساحلی مانگرو
برای اینکه جنبه دیگری از زندگی در ابوظبی را ببینید و از آسمان‌خراش‌های فولادی و شیشه‌ای فاصله بگیرید، به جنگل‌های ساحلی مانگرو در سواحل اطراف شهر بروید و در تورهای قایق‌سواری شرکت کنید. برای هر سن و سال و هر میزان تجربه و آمادگی بدنی، تورهای قایق سواری مختلفی برگزار می‌شود که مدت زمان آن‌ها از یک ساعت و نیم تا سه ساعت، متغیر است. تورهای طبیعت گردی این منطقه، شما را با اهمیت این جنگل‌ها آشنا می‌کند و شما را به گشت و گذار در جنگل‌های باقی‌مانده شهر می‌برد. برای اینکه تجربه‌ای واقعا خاص داشته باشید، برای شرکت در تورهای شبانه ثبت نام کنید و این جنگل‌ها را در تاریکی بعد از غروب خورشید ببینید.
دنیای فراری
این پارک موضوعی زنجیره‌ای، شور و هیجان مسابقات فرمول یک را به قلب ابوظبی آورده است و یکی از بهترین جاذبه‌های گردشگری شهر برای علاقه‌مندان به هیجان و ماجراجویی است. این پارک برای خانواده‌ها مقصدی ایدئال است. کودکان می‌توانند در بخش مخصوص خودشان رانندگی یاد بگیرند و مهارت‌های خود را بسنجند. علاقه‌مندان به هیجان می‌توانند ترن هوایی Flying Aces را امتحان کنند که با سرعت ۱۲۰ کیلومتر بر ساعت از حلقه‌های ۵۲ متری که بلندترین در دنیا است، عبور کنند. مجموعه‌ای از ماشین‌های فراری در پارک وجود دارد و مدل‌هایی که قدمت آن‌ها به سال ۱۹۴۷ برمی‌گردد. تور کارخانه فراری و بازی اطلاعات فراری، برای کسانی که علاقه‌مندان به ماشین هستند، بسیار جذاب است.
تورهای قایق‌سواری
برای اینکه چشم‌اندازهای زیبایی از آسمان‌خراش‌های چشمک‌زن ابوظبی را ببینید باید از آن فاصله بگیرید. منظره بناهای مدرن و بلند از روی آب، منظره‌ای فوق‌العاده دیدنی است که نباید آن را از دست بدهید. برگزارکنندگان تور، تورهای مختلفی برای بودجه‌های مختلف در نظر گرفته‌اند که خدمات متفاوتی عرضه می‌کنند. از قایق‌سواری در نزدیکی ساحل گرفته تا غواصی و کروزّای تفریحی در غروب آفتاب. این تورها برای تماشای زرق‌و‌برق شهر از فاصله‌ای دور، فرصتی ایدئال است.
سکوی بازدید در هتل برج‌های اتحاد
این سکوی بازدید، پاسخی به سکوی بازدید برج خلیفه است. از اینجا می‌توانید چشم‌اندازهای فوق‌العاده‌ای از افق شهری ابوظبی را در طبقه هفتاد و چهارم برج ببینید. برای کسانی که مهمان هتل نیستند، هزینه ورودی وجود دارد ولی اگر در رستوران این سکو، غذا، اسنک یا نوشیدنی بخورید، این هزینه به شما برمی‌گردد. خوردن یک نوشیدنی لذیذ در این ارتفاع و تماشای دیدنی‌ترین چشم‌اندازهای ممکن از ابوظبی، تجربه‌ای است که هرگز آن را فراموش نمی‌کنید.
قصر الحصن
قلعه الحصن که با نام قلعه قدیمی یا قلعه سفید هم شناخته می‌شود، قدیمی‌ترین بنای ابوظبی و یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های تاریخی شهر است. این قصر در سال ۱۷۹۳ به‌عنوان اقامتگاه خانواده حاکم و مقر حکومت ساخته شده است. فضای داخلی قصر الحصن، مرمت شده و بازسازی شده و امروزه به‌عنوان یک موزه مورد استفاده قرار می‌گیرد که نشانه‌ای از تاریخ و فرهنگ ابوظبی است. نمایشگاه عکس و آثار صوتی از تاریخ این شهر در موزه وجود دارد. محوطه موزه، کاشی‌کاری‌های زیبایی دارد.
بیمارستان شاهین‌ها
این بیمارستان یک بیمارستان دامپزشکی مخصوص شاهین‌ها است که در آن شاهین‌های آسیب‌دیده درمان می‌شوند. البته برای کسانی که علاقه‌مند باشند، تورهای بازدید از امکانات و تجهیزات و بخش‌های مختلف این بیمارستان وجود دارد. این تورها شرایطی را برای بازدیدکنندگان فراهم می‌کنند که به این پرندگان، نزدیک‌تر شوند و آن‌ها را ببینند. ضمنا یک موزه هم در این مجموعه وجود دارد که به تاریخچه پروش و نگهداری شاهین در ابوظبی می‌پردازد. اگر دوست داشته باشید می‌توانید یکی از این پرندگان زیبا را در دست بگیرید و به آن‌ها غذا بدهید.
دنیای آبی یاس
اگر گرمای هوا در سفر به ابوظبی شما را آزرده کرد، برای خلاصی از آن می‌توانید ساعاتی را در پارک آبی بگذرانید و از خنکای آب لذت ببرید. دنیای آبی یاس، یک پارک بسیار بزرگ است که سرسره‌های آبی و تفریحات آب جذاب دیگری دارد که برای سنین مختلف در نظر گرفته شده‌اند. اگر شور و هیجان زیاد را دوست ندارید می‌توانید فقط از استخرهای شنا لذت ببرید و در کافه‌ها و رستوران‌های این مجموعه، چیزی بخورید و از فروشگاه‌ها خرید کنید. بخشی از این پارک به خانواده‌هایی که فرزندان کوچک دارند اختصاص یافته است و دارای بازی‌های سرگرم‌کننده برای سنین پایین است.
جزیره یاس
جزیره یاس یک جزیره مصنوعی در نزدیکی ابوظبی است و یکی از مقصدهای گردشگری بسیار لوکس این شهر است. سواحل شنی زیبا فرصتی عالی برای آفتاب گرفتن در ساحل آرام را برای گردشگران فراهم می‌کنند. گردشگاه‌های ساحلی و مسیر مسابقات فرمول یک ابوظبی در این جزیره قرار دارد. همچنین یاس مال که یکی از بهترین و شناخته شده‌ترین مراکز خرید ابوظبی محسوب می‌شود، در این جزیر واقع شده است. این جزیره به‌وسیله خودرو، قایق، هواپیمای آب‌نشین قابل دسترس است.
باغ وحش امارات
اگر همراه با بچه‌ها سفر می‌کنید، این باغ وحش دیدنی یکی از بهترین جاذبه‌های گردشگری شهر است. این باغ وحش با ماشین فاصله بسیار کمی در حدود ۳۰ دقیقه تا ابوظبی دارد و میزبان انواع حیوانات حیات وحش از جمله ببر سفید، زرافه، فیل، خرس سیبری و گورخر است. بخش خاصی از باغ وحش به گونه‌های مختلف میمون اختصاص یافته است و پارک فلامینگو با مجموعه‌ای مخصوص شیرهای دریایی هم در باغ وحش دیده می‌شود. در بخش مخصوص حیوانات اهلی، بچه‌ها می‌توانند به این جانداران بی‌آزار نزدیک شوند و آن‌ها را بهتر بشناسند.
منطقه فرهنگی سعدیات
جزیره سعدیات، در سال‌های آتی به قلب فرهنگی ابوظبی تبدیل خواهد شد. لوور ابوظبی که در سال ۲۰۱۷ افتتاح شده، گوگنهایم ابوظبی و موزه ملی زاید که در مراحل ساخت‌وساز به سر می‌برند از دیگر دیدنی‌های این منطقه هستند. در واقع قرار است که این جزیره، قطب فرهنگی و هنری ابوظبی باشد. در این جزیره می‌توانید از نمایشگاه‌های هنری، رستوران‌های عالی، گالری‌ها و سایر جاذبه‌های هنری و فرهنگی لذت ببرید.
دهکده میراث فرهنگی
این دهکده میراث فرهنگی یک نمونه ساخته شده با الهام از زندگی بادیه‌نشینی است که گردشگران را با سبک زندگی اهالی این منطقه تا قبل از کشف نفت آشنا می‌کند. این دهکده در یک منطقه ساحلی واقع شده و برای گشت و گذار بعد از بازدید بسیار مناسب است. نمایشگاه‌های مختلفی از موضوعات روزمره زندگی بادیه‌نشینی در این مجموعه برپا شده است. در کارگاه‌های مختلف می‌توانید با صنایع دستی منطقه از جمله انواع بافت‌های سنتی و فلزکاری سنتی آشنا شوید. غواصی مروارید و کشاورزی محلی از دیگر مواردی است که در این موزه به آن پرداخته شده است؛ در واقع این دو مورد، پیش از استخراج نفت، مهم‌ترین منابع درآمد اهالی این منطقه بوده است.
واحه لیوا (Liwa)
در جنوب شیخ‌نشین ابوظبی، واحه زیبای لیوا قرار دارد جایی که مقصدی فوق‌العاده برای فرار از شلوغی شهر است. این منطقه مسکونی به خاطر زراعت خرما از قدیم مشهور است و در دامنه یکی از بزرگترین تپه‌های شنی دنیا قرار دارد. اگر تفریحات مرتبط با بیبان‌های شنی مثل شترسواری و شن سواری را دوست دارید، حتما برای سفر به این واحه برنامه‌ریزی کنید. این واحه در ۱۵۰ کیلومتری جنوب غربی ابوظبی قرار دارد.
مرکز صنایع دستی زنان
این مرکز مکانی عالی برای آشنایی با مهارت‌های زنان بومی در تولید و تهیه انواع صنایع دستی است از جمله انواع بافت، گلدوزی، حصیربافی و سایر هنرهای دستی بومی. این مجموعه توسط انجمن زنان ابوظبی مدیریت می‌شود و از زنان محلی و هنرهای دستی آن‌ها حمایت می‌کند. در ضمن در تلاش است تا این هنرهای سنتی را حفظ کند و با آموزش و گسترش آن‌ها، سنت‌ها را زنده نگه دارد. اگر می‌خواهید سوغاتی‌های خاص و بومی خریداری کنید، و با این کار از اقتصاد محلی و زنان بومی حمایت کنید، حتما این مرکز را برای خرید سوغات انتخاب کنید. انواع شال، کفش، کیف، فرش و منسوجات، سینی، سبد و سایر محصولات برای فروش در این مجموعه عرضه شده است.
رژیم غذایی در ابوظبی
عکس از وب‌سایت holidify.com (عکاس: نامشخص)
آشپزی در امارات، ترکیبی از آشپزی آسیایی و خاورمیانه‌ای است. در واقع رژیم غذایی جدید در امارات، از فرهنگ‌های گوناگون تاثیر پذیرفته چراکه از سراسر دنیا، مهاجران زیادی در این کشور زندگی می‌کنند. شاورما، حموص، تبوله و انواع کباب از نام‌های آشنایی است که کم‌وبیش به رژیم غذایی همه مردم دنیا اضافه شده است. حتی در قلب مدرن‌ترین و پیشرفته‌ترین شهرهای دنیا می‌توانید به‌راحتی فلافل پیدا کنید.
به‌دلیل هوای نامساعدی که در امارات وجود دارد، رژیم غذایی سنتی این کشور شامل مقدار زیادی گوشت، غلات و لبنیات است. سبزیجات در بعضی از مناطق رشد می‌کنند و در رژیم غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
از گوشت مرغ و پرندگان کوچک هم در رژیم غذایی این کشور استفاده می‌شود. شتر به‌دلیل شیر فراوان و توانایی حمل بار، یکی از گران‌ترین دارایی‌های مردم در زمان‌های قدیم بوده است. در نتیجه از گوشت شتر برای تهیه غذا در مناسبت‌های خاص استفاده می‌کردند.
غذاهای اماراتی معمولا در قالب خوراک تهیه می‌شوند و همه مواد در یک ظرف روی آتش پخته می‌شوند. زعفران، دارچین و زردچوبه از مهم‌ترین ادویه‌های به کار رفته در غذاهای اماراتی است. برنج زمانی وارد رژیم غذایی این کشور شد که مهاجران و تاجران، با خودشان این ماده غذایی را به امارت بردند.
عکس از وب‌سایت visitabudhabi.ae (عکاس: نامشخص)
صبحانه در امارات غالبا شامل انواع نان، پنیر، شیره خرما و تخم‌مرغ است. دسرهای عربی فراوانی در امارات رایج است که از میان آن‌ها می‌توان به خبیصه اشاره کرد.
در کنار غذاها معمولا چای سرخ نعنایی سرو می‌شود که به هضم غذا کمک می‌کند. قهوه و خرما از مهم‌ترین مواد غذایی است که با آن‌ها از مهمانان خود پذیرایی می‌کنند. قهوه و چای، مهم‌ترین نوشیدنی‌ها در رژیم غذایی امارات هستند.
در ادامه با چند غذای اماراتی آشنا می‌شویم که می‌توانید در سفر به ابوظبی آن‌ها را در رستوران‌ها و غذاخوری‌های خیابانی امتحان کنید.
بیشتر غذاهای عربی، عطر و طعمی قوی و منحصربه‌فرد دارند. درست مثل غذاهای هندی، از ادویه‌جات فراوان برای طعم دادن به آن‌ها استفاده می‌شود. غذاهای سنتی معمولا دارای برنج، ماهی و گوشت قرمز هستند. برای تهیه گوشت غالبا از گوشت گوسفند و بز استفاده می‌شود. برای مراسم و مهمانی‌های خاص مثل اعیاد و جشن عروس، گوشت شتر طبخ می‌کنند. البته در رستوران های ابوظبی در تمام طول سال، غذاهایی تهیه شده از گوشت شتر پیدا می‌شود.
هریس
این غذا یکی از مشهورترین غذاهای عربی است که طعمی فوق‌العاده دارد. این غذا شبیه حلیم است و با گندم و گشت تهیه می‌شود در واقع غذایی بسیار ساده و در عین حال کامل است که مواد غذایی تشکیل دهنده بسیار محدود و زمان پخت آن بسیار طولانی است. این غذا را معمولا در ماه رمضان، در جشن‌های عروسی و در اعیاد سرو می‌کنند. برای تهیه آن، گوشت را با گندم و کمی نمک می‌پزند و برای ساعت‌ها آن‌ها را ترکیب می‌کنند تا منسجم و یک‌پارچه شود. این غذا را می‌توانید با همین طعم شور و ساده مصرف کنید یا برای افزودن عطر و طعم بیشتر، انواع ادویه به آن اضافه کنید. هریس را معمولا با روغن آب کرده سرو می‌کنند.
شاورما
عکس از وب‌سایت sbs.com.au (عکاس: نامشخص)
شاورما یکی از رایج‌ترین غذاها در امارات است. البته این غذا در بسیاری از کشورهای آسیایی رواج دارد و محب.ب است. این غذا را با گوشت گوسفند یا مرغ تهیه می‌کنند. رستوران‌های مختلف آن را با شیوه‌های متفاوتی می‌پزند. معمولا برای سرو این غذا موادی چون سس سیر، ترشی، چیپس و گوجه را لای نان می‌پیچند. این غذا بیشتر شبیه کباب است ولی طعم و شیوه آماده‌سازی آن در مناطق مختلف، متفاوت است. با وجود همه این تغییرات، ذره‌ای از محبوبیت این غذا در امارات کم نشده است. در امارات معمولا همراه با شوارما یک نوشیدنی میوه متشکل از توت فرنگی و موز سرو می‌کنند.
شتر شکم‌پر
یکی از خاص‌ترین غذاهای اماراتی که طرفداران بسیار زیادی دارد، شتر شکم‌پر کامل است. نام این غذا در کتاب رکوردهای گینس هم به‌عنوان بزرگترین غذای دنیا ثبت شده است. معمولا خانواده‌های مرفه و ثروتمند این غذا را برای مراسم عروسی آماده می‌کنند. مهم‌ترین مواد تشکیل‌دهنده این غذا عبارت است از یک شتر کامل، یک بره، بیست مرغ، تخم‌مرغ، ماهی و برنج. برای تهیه غذا، شکم شتر را کاملا با این مواد پر می‌کنند. این یکی از شگفت‌انگیزترین غذاها در سراسر کره زمین است.
مکبوس
این غذا یکی دیگر از غذاهای سنتی مشهور امارات است. مهم‌ترین مواد تشکیل دهنده آن عبارت است از برنج، گوشت، پیاز و لیموی خشک شده. از انواع ادویه و نمک برای طعم دادن به غذا استفاده می‌شود. این غذا به غیر از امارات در بسیاری از کشورهای حاشیه خلیج فارس رواج دارد.
حمص
عکس از وب‌سایت happyvegan.nl (عکاس: نامشخص)
این غذا در حقیقت نوعی دیپ مشهور است که با نخود، روغن زیتون، آب لیمو، ارده و سیر و نمک تهیه می‌شود. این غذا همراه با غذاهای دیگر مثل شاورما و با نان پیتا سرو می‌شود. عطر و طعم خاص این غذا باعث شده که یک پیش‌غذای فوق‌العاده باشد.
نویسنده: حمیده کریمی
عکس‌های گالری از ویکی‌مدیا، گوگل مپ و Unsplash؛ عکاسان: Farhan Khan، Kamil Rogalinski، Nick Fewings، Zalfa Imani
