راهنمای سفر به کیپ تاون؛ آفریقای جنوبی

راهنمای سفر به کیپ تاون؛ آفریقای جنوبی

حمیده کریمی
| یکشنبه, ۳ آبان ۹۴ ساعت ۲۲:۳۰

کیپ تاون، دومین شهر پرجمعیت آفریقای جنوبی، از نظر تنوع جاذبه‌های طبیعی، بی‌نظیر است. اگر از علاقه‌مندان به طبیعت و حیات وحش هستید، سفر به کیپ تاون را از دست ندهید.

اگر می‌خواهید فرهنگ، آشپزی بی‌نظیر و منظره‌های شگفت‌انگیز طبیعی را هم‌زمان تجربه کنید، هیچ جایی بهتر از کیپ تاون دومین شهر پرجمعیت آفریقای جنوبی برای سفر نیست. شهری زیبا که با وجود پارک ملی کوه تیبل، زیبایی آن دوچندان شده است.

پارک ملی کوه تیبل بیش از هر جاذبه‌ی دیگری، شهر کیپ تاون را معرفی می‌کند.  این کوه، با قله‌ای مسطح فقط یکی از شگفتی‌های طبیعت کیپ تاون است و این شهر دیدنی به غیر از این کوه، هزاران جاذبه‌ی طبیعی دیگر دارد که فراتر از مرزهای این پارک ملی است. باغ‌های گیاه شناسی، باغ کمپانی، پارک شهری گرین پوینت و جاذبه‌های طبیعی و فضاهای سبز متعددی در کیپ تاون وجود دارد که هر کدام به تنهایی برای یک گشت و گذار به یادماندنی، ایده‌آل است. برای اینکه از طبیعت این شهر نهایت لذت را ببرید از تورها و راهنمایان محلی استفاده کنید. موج سواری، کوه‌نوردی، دوچرخه سواری کوهستان، پرواز با پاراگلایدر فقط چند نمونه از تفریحات جذابی هستند که در دل طبیعت بی‌نظیر این منطقه می‌توانید آنها را تجربه کنید.

این شهر علاوه بر طبیعت از نظر هنر و طراحی شهری هم بی‌نظیر است. ساختمان‌هایی با نماهای رنگارنگ و نقاشی‌های دیواری رستوران‌ها و کافه‌ها و طراحی‌های بی‌نظیر ساختمان‌ها و خیابان‌های مختلف شهر، همگی گواه این مدعا است.

تنوع فرهنگی و فرهنگ بومی از دیگر دلایل جذابیت کیپ تاون است. در این شهر از هر دین و آیین و از هر نژادی از سراسر دنیا، کسانی زندگی‌ می‌کنند که فرهنگ و آداب و سنن‌شان تاثیری غیرقابل‌انکار بر شهر گذاشته است. این کشور، تاریخی بسیار پرفراز و نشیب دارد. بسیاری از اهالی شهر، داستان‌های عجیب و غریب و گاهی غم‌انگیزی برای بیان کردن دارند.

فراتر از مرزهای شهر و در کمتر از یک ساعت، به مناطقی می‌رسید که روستاهای قدیمی و دیدنی زیادی دارد. غواصی با نهنگ‌ها و گشت و گذار در طبیعت بکر، از دیگر جاذبه‌های کیپ تاون است اگر از شهر و شلوغی و ازدحام آن فاصله بگیرید.

راهنمای سفر به کیپ تاون، اطلاعات کاملی در مورد این شهر، جاذبه‌ها و هزینه‌های سفر به آن در اختیارتان می‌گذارد. با کمک این راهنمای سفر می‌توانید سفری ارزان و به‌یادماندنی را به شهر دیدنی کیپ تاون برنامه‌ریزی کنید.

اطلاعات ضروری | آب‌و‌هوا | بهترین زمان برای سفر | هزینه‌های سفر | صرفه‌جویی در هزینه‌ها | جاذبه‌ها | رژیم غذایی

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

کیپ تاون در منطقه‌ی زمانی  UTC/GMT +2 قرار دارد و یک و نیم ساعت از تهران عقب‌تر است.

زبان رسمی

آفریکانس، انگلیسی

واحد پول

راند

نوع برق شهری

برق شهری در آفریقای جنوبی ۲۳۰ ولت و ۵۰ هرتز و دوشاخه‌ها و پریزها از نوع D، M و N است که در ادامه تصویر آن را مشاهده می‌کنید:

کد کشور

+۲۷

شماره‌های اضطراری

۹۱۱

فرودگاه‌های بین‌المللی

فرودگاه بین‌المللی کیپ تاون

وضعیت آب‌ و‌ هوا

کیپ تاون آب و هوای گرم مدیترانه‌ای دارد. زمستان‌های معتدل و مرطوب و تابستان‌های گرم و خشک از ویژگی‌های آب و هوای کیپ‌ تاون است. زمستان از ابتدای ژوئن تا اواخر آگوست ادامه دارد. ممکن است جبهه‌های هوای سرد برای دوره‌های زمانی محدود از طرف اقیانوس اطلس، این شهر را تحت تاثیر قرار دهند که موجب بارندگی قابل توجه و وزش باد می‌شود. میانگین دمای هوا در زمستان بین ۸/۵ تا ۱۸ درجه سانتیگراد است. میانگین بارش سالانه ۵۱۵ میلی‌متر است. تابستان از اوایل دسامبر تا مارس ادامه دارد. هوا نسبتا گرم است و میانگین دمای هوا بین ۱۶ تا ۲۶ درجه سانتیگراد است.

بهترین زمان برای سفر

بهترین زمان برای سفر به کیپ تاون از اواخر ژانویه تا اوایل آوریل است. تقریبا زمانی که تابستان‌ها گرم و خشک شهر پایان می‌یابد.

کیپ تاون در مجموع دارای آب و هوای معتدل است ولی از اکتبر تا آوریل هوای گرم و خشک را تجربه می‌کند. فاصله‌ی زمانی بین دسامبر و فوریه محبوب‌ترین زمان برای تعطیلات ساحلی است.  در این مدت، انتظار سواحل شلوغ را داشته باشید و شور و هیجانی که بر شهر حاکم است. اگر می‌خواهید پیاده‌روی در طبیعت و کوه‌نوردی را تجربه کنید، بهترین زمان سفر از اواخر آوریل تا اوایل ژوئن است یعنی وقتی که روزها صاف و آفتابی و خشک است و برای پیاده‌گردی در طبیعت مناسب است. اگر دوست دارید در طول سفر تورهای تماشای نهنگ‌ها را تجربه کنید، بهترین زمان برای سفر از جولای تا سپتامبر است وقتی نهنگ‌های مهاجر جنوبی به مناطق ساحل کیپ تاون می‌رسند و گل‌های وحشی رشد می‌کنند و در ساحل غربی، هوا نسبتا گرم است.

هزینه‌های سفر

کیپ تاون نسبت به دیگر شهرهای بزرگ دنیا، شهری مقرون‌به‌صرفه برای سفر است. هاستل‌ها و آپارتمان‌ها بهترین قیمت را دارند، اتوبوس‌ها ارزان است و یک وعده غذای خوب بیشتر از صد راند آفریقای جنوبی نمی‌شود مگر اینکه رستوران‌های مجلل و لوکس را انتخاب کنید. در واقع با مقدار کافی پول می‌توانید غذای خوب بخورید و تفریحات خوبی داشته باشید و نسبت به بسیاری از مقصدهای گردشگری پرطرفدار دنیا، سفر راحت‌تری خواهید داشت. فقط برخی از تورهای تفریحی خاص قیمت‌های بالایی دارند که به راحتی می‌توانید از آنها صرف نظر کنید بدون اینکه چیزی از جذابیت سفر به کیپ تاون کم کند.

هزینه محل اقامت

محل اقامت، بیشترین بخش از خرج سفرتان را به خودش اختصاص می‌دهد. هزینه‌ی اقامت در خوابگاه هاستل‌ها ۲۵۰ راند در فصل‌های شلوغ سال است. اگر همراه با دوستان یا تعدادی از اعضای خانواده سفر می‌کنید و در واقع سفر گروهی دارید می‌توانید آپارتمان مناسبی را با شبی ۷۰۰ تا هزار رند کرایه کنید.

در وب‌سایت Airbnbs گزینه‌های خوبی برای کرایه وجود دارد. قیمت هتل‌ها بسیار متنوع است و از شبی ۱۴۰۰ تا  هزار راند متفاوت است.

هزینه حمل و نقل عمومی

کیپ تاون شهری گسترده و پهناور است و برای رفت و آمد در آن باید حتما از وسیله‌ی نقلیه‌ی استفاده کنید مثلا اتوبوس یا تاکسی. این شهر با وجود اینکه شهری بزرگ و مدرن است از نظر وسایل حمل و نقل عمومی، کمبودهای فراوانی دارد. تنها سیستم حمل و نقل عمومی شهر، اتوبوسرانی MyCiTi است. این اتوبوس‌ها ارزان‌ترین و البته ناامیدکننده‌ترین انتخاب برای حمل و نقل در شهر است. قیمت بلیط‌ها از ۲ راند شروع می‌شود و بر اساس مسافت محاسبه می‌شود. ساعت کار آنها محدود و پوشش آنها در سطح شهر، ناقص است.

اگر حوصله‌ی دردسرهای اتوبوس را ندارید می‌توانید از سرویس‌های اشتراک خودرو مثل اوبر استفاده کنید که از تاکسی ارزان‌تر می‌شود. اوبر از تاکسی‌ها بهتر، ایمن‌تر و قابل اعتنادتر است و بدون دردسر می‌توانید با بهترین قیمت با آنها به گوشه و کنار شهر بروید.

صرفه‌جویی در هزینه‌ها

در فصل خلوت سال سفر کنید

سفر در فصل زمستان آفریقای جنوبی به شما کمک می‌کند که مقدار قابل توجهی در هزینه‌های سفرتان صرفه‌جویی کنید. تابستان‌ها این شهر کاملا در اختیار توریست‌ها قرار می‌گیرد و بسیار شلوغ می‌شود. در زسنتان می‌توانید در Airbnbs و در بین هاستل‌ها گزینه‌های ارزان و بسیار مناسبی پیدا کنید.

فعال باشید

برای اینکه از جاذبه‌های رایگان شهر لذت ببرید باید فردی فعال و سرزنده باشید. چون بیشتر این جاذبه‌های رایگان تفریحات ورزشی را در بر می‌گیرند مثلا بالا رفتن از کوه، شنا در ساحل، دویدن در گردشگاه سی پوینت و... البته مطمئن باشید که این تمرینات ورزشی در دل طبیعت، بهترین بخش‌های سفر شما را تشکیل می‌دهند چون طبیعت این شهر بسیار دیدنی و شگفت‌انگیز است.

از مناطق توریستی فاصله بگیرید

در فروشگاه‌های واترشد، منطقه‌ی کمپس بی و مرکز شهر، می‌توانید صنایع دستی بومی بخرید ولی قیمت آنها بسیار بالا است چون این مناطق جزو پربازدیدترین منطقه‌های شهر است. اگر می‌خواهید از کیپ تاون صنایع دستی بخرید،  بازارچه‌های محلی و مناطق کمتر توریستی را انتخاب کنید.

در مناطق خلوت‌تر شهر اقامت کنید

در مناطق توریستی شهر که در قسمت قبل چند مورد از آنها را نام بردیم، همه چیز گران‌تر از سایر مناطق است . علاوه بر سوغات، برای اقامتگاه هم باید هزینه‌ی بیشتری بپردازید. در عوض می‌توانید کمی از این مناطق فاصله بگیرید و در مناطق خلوت‌تر، اقامتگاه‌های خوب و ارزانی پیدا کنید و از ازدحام و شلوغی گردشگران فاصله بگیرید.

از مغازه‌های کوچک و سوپرمارکت‌های  Shoprite خرید کنید

در کیپ تاون فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگی وجود دارند که محصولات متنوع داخلی و خارجی می‌فروشند. برای خرید غذا سوپرمارکت‌های کوچک‌تر و فرشگاه‌های Shoprite را انتخاب کنید که ارزان‌تر هستند.

جاذبه‌های گردشگری

کیپ تاون در یک منطقه‌ی جغرافیایی بی‌نظیر بین دریا و کوه قرار دارد و همین باعث شده که پر از جاذبه‌های طبیعی فوق‌العاده باشد. کوه نمادین تیبل بر فراز شهر قرار گرفته است و چشم‌اندازهای زیبایی از اقیانوس، کیپ‌تاون و باغ‌های گیاه شناسی دامنه‌ها را به نمایش می‌گذارد. در کیپ‌ تاون جاذبه‌های دیدنی و تفریحی فراوانی وجود دارد که مهم‌ترین آنها را فعالیت‌های تفریحی در دل طبیعت تشکیل می‌دهد. از کوه‌نوردی، پیاده گردی و دوچرخه‌ سواری کوهستان گرفته تا موج سواری، چتربازی و سفر برای تماشای نهنگ‌ها و غواصی با کوسه‌های سفید.

کیپ تاون یکی از قدیمی‌ترین سکونتگاه‌های اروپایی‌ها در آفریقا است. این شهر، تاریخی غنی و در عین حال پرفراز و نشیب دارد. در جزیره‌ی روبن، عاشقان تاریخ می‌توانند از محل زندانی شدن ماندلا برای مدت ۱۸ سال، دیدن کنند. منطقه‌ی کیپ پوینت که بخشی از میراث جهانی یونسکو است، یکی از غنی‌ترین پوشش‌های گیاهی دنیا را در اختیار دارد.

در ادامه با مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری کیپ تاون آشنا می‌شویم.

کوه تیبل (Table)

کیپ تاون

این کوه با ارتفاع ۱۰۸۷ متر، در جنوب مرکز شهر قرار دارد و کوهی با قله‌ی مسطح است. این کوه، یکی از نمادین‌ترین جاذبه‌های کیپ ‌تاون است و گردشگران بیش از هر جاذبه‌ی دیگری در آفریقای جنوبی، از این کوه عکاسی می‌کنند. جاذبه‌ای که همواره یادآوری می‌کند، طبیعت، یکی از مهم‌ترین دلایل جذابیت این شهر ساحلی بی‌نظیر است. این کوه از بسترهای بزرگ و وسیع ماسه‌سنگ و تخته سنگ ساخته شده است و انتهای جنوبی شبه جزیره‌ی کیپ را تشکیل می‌دهد. این کوه در یک پارک ملی به همین نام قرار دارد. هدف از ساخت این پارک، حفاظت از تنوع پوشش گیاهی بی‌نظیر این منطقه که شامل ۱۴۷۰ گونه گل متنوع است ساخته شده است. این منطقه علاوه بر اینکه پوشش گیاهی بسیار غنی و منحصربه‌فردی دارد، از نظر پوشش جانوری هم بسیار قابل توجه است. در این پارک، قله‌ شیطان و قله‌ی سر شیر، دو قله‌ای هستند که در مجاورت کوه تیبل قرار دارند.

یک لایه از ابر، در بسیاری از مواقع قله‌ی تیبل را می‌پوشاند که در اصطلاح به آن رومیزی می‌گویند. وقتی ابرها کنار می روند و آسمان صاف است، گردشگران می‌توانند چشم‌اندازهایی بی‌نظیر و تکرار نشدنی از شهر کیپ تاون، شبه جزیره‌ی کیپ و نواحی اطراف را از قله‌ی کوه تماشا کنند.

اگر برای صعود به این کوه برنامه‌ریزی کرده‌اید، حتما لباس گرم بپوشید چون بر فراز کوه هوا سرد می‌شود و باد می‌وزد. برای کسانی که زمان و انرژی کمتری دارند، تله کابین برای صعود به قله در نظر گرفته شده است که ۱۲۴۴ متر را در ۷ دقیقه طی می‌کند. این تله کابین هر روز کار می‌کند مگر روزهایی که باد شدید بوزد. بنابراین بهتر است قبل از رفتن حتما وبسایت مجموعه یا آب و هوا را چک کنید. برای اینکه در صف‌های طولانی تهیه‌ی بلیط نمانید، حتما بلیط‌ را آنلاین رزرو کنید. در ایستگاه بالای ایستگاه تله کابین، یک کافه با تراس وجود دارد که چشم‌اندازهای زیبایی دارد و نقطه‌ی شروع تورهای پیاده روی کوتاه است.

کسانی که دوست دارند مسیر رسیدن به قله را پای پیاده طی کنند، بیش از ۳۵۰ مسیر مختلف وجود دارد که درجه‌ی سختی آنها متفاوت است. بسته به اینکه مسیر خود را از کجا شروع کنید، طی کردن این مسیر بین ۲ تا ۴ ساعت طول می‌کشد.

باغ‌های گیاه شناسی ملی Kirstenbosch

کیپ تاون

در یک محوطه‌ی زیبا در دامنه‌های شرقی کوه تیبل، باغ گیاه‌شناسی Kirstenbosch واقع شده که بخشی از منطقه‌ی کیپ فلوریستیک و میراث جهانی یونسکو است. این منطقه در سال ۱۹۰۲ به دولت واگذار شد و باغ‌ها در سال ۱۹۱۳ به منظور حفاظت از پوشش گیاهی منطقه ساخته شدند. یکی از اولین باغ‌های گیاه شناسی دنیا همین باغ است. بیش از ۲۰ هزار گونه‌ی گیاهی بومی آفریقای جنوبی در این مجموعه جمع آوری شده‌اند و پرورش داده می‌شوند. این منطقه‌ی حفاظت شده‌ی طبیعی ۵۲۸ هکتاری جایی برای مطالعه گونه‌های بومی است.

از بخش‌های قدیمی و دیدنی این باغ می‌توان به مجموعه‌ی درختان بادام وحشی اشاره کرد که آنها توسط Jan van Riebeeck در سال ۱۶۶۰ کاشته شده‌اند. گل‌ها، درختچه‌ها و درخت‌های این باغ به نحوی در کنار هم کاشته شده‌اند که سراسر سال محیطی پرگل و رنگارنگ را به نمایش می‌گذارند. این باغ به بخش‌های مختلفی تقسیم می‌شود که هر کدام جذابیت خاص خود را دارند و نباید آنها را از دست بدهید. حتی گلخانه‌هایی وجود دارد که در آن گیاهانی از اقلیم‌های متفاوت پرورش می‌یابند.

مسیرهای سراسر باغ به خوبی علامت‌گذاری و مشخص شده‌اند و مسیر تری کانوپی (Tree Canopy) چشم‌اندازهای زیبایی از پس‌زمینه‌ی کوهستانی باغ دارد. یکی از مسیرهای باغ به دره‌ای می‌رسد که در مسیر رسیدن به قله‌ی کوه تیبل قرار دارد. در تابستان، این باغ به فضایی جذاب برای برگزاری کنسرت‌های فضای باز تبدیل می‌شود.

علاقه‌مندان به فضای سبز و دوستداران گل و گیاه حتما علاوه بر این باغ باید از باغ کمپانی هم دیدن کنند؛ واحه‌ای از درختان عجیب و غریب، گل‌ها، محل نگهداری پرندگان که درست در مرکز شهر قرار دارد. وقتی به اینجا سر می‌زنید بازدید از موزه‌ی آفریقای جنوبی ایزیکو و افلاک‌نما و گالری ملی ایزیکو را از دست ندهید.

سیگنال هیل (Signal Hill) و نون گان (Noon Gun)

کیپ تاون

پنج دقیقه با ماشین که از مرکز شهر دور شوید به تپه‌ی سیگنال هیل می‌رسید که قله‌ی آن در ارتفاع ۳۵۰ متری قرار دارد. از فراز این قله می‌توانید چشم‌اندازهای شگفت‌آوری از کیپ تاون، خلیج تیبل و اقیانوس اطلس ببینید. این تپه، بدنه‌ی قله‌ی مجاور یعنی لاینز هد (Lion's Head) را تشکیل می‌دهد. این قله از روی کاربرد تاریخی آن نامگذاری شده است زمانی که علامت پرچم بالای این قله به اهتزاز در می‌آمد تا به کشتی‌هایی که در نزدیکی شهر بودند پیامی را منتقل کند.

بسیاری از اهالی کیپ تاون و گردشگران، برای تماشای غروب آفتاب و منظره‌ی جالب روشن شدن چراغ‌های شهر بعد از غروب آفتاب، به این منطقه می‌آیند. هر روز ظهر به جز یکشنبه‌ها و تعطیلات ملی، یک توپ شلیک می‌شود. در زمان‌های قدیم این شلیک به منظور اطلاع دادن زمان دقیق به کشتی‌هایی بوده که در بندر لنگر انداخته بودند.

کسانی که برای دیدن منظره‌ی غروب آفتاب به سیگنال هیل می‌روند باید یک ژاکت گرم همراه ببرند چون معمولا بعد از غروب آفتاب، هوا در ارتفاعات سرد می‌شود. در روزهای آخر هفته و تعطیلات، اگر باید زودتر خودتان را به آنجا برسانید تا جای پارک به راحتی پیدا کنید.

سواحل کلیفتون و کمپس بی (Clifton and Camps Bay)

کیپ تاون

حدودا ۶ کیلومتر از مرکز شهر، سواحل کمپس بی و کلیفتون واقع شده‌اند که مکانی محبوب برای عاشقان آفتاب گرفتن، طبیعت ساحلی و چشم‌اندازهای زیبا است. ساحل کلیفتون بیش از هر چیز برای انجام بازی‌های والیبال ساحلی مناسب است و البته اگر شرایط مساعد باشد، امکان موج‌سواری هم وجود دارد. در جنوب کلیفتون ساحل جذاب دیگری به نام «کمپس بی» قرار دارد که آن هم مکان منسابی برای انجام انواع تفریحات و سرگرمی‌های ورزشی است. چشم‌انداز زیبایی از قله‌ی لاینز هد در پس منظره‌ی این ساحل دیده می‌شود. یکی از تفریحات جذاب این ساحل، نشستن در کافه‌های لوکس و مدرن و تماشا کردن مناظر اطراف است. به خصوص در روزهای آخر هفته و تعطیلات مختلف که علاوه بر گردشگران، اهالی شهر هم برای تفریح خودشان را به این ساحل می‌رسانند. هر دو ساحل به خاطر آب‌های تمیز، مدیریت دقیق و بی‌نظیر ساحل و محیط امن و مناسب در بین سواحل توریستی شهرت زیادی دارند و موقعیت مناسبی برای تفریح خانواده‌ها هستند.

اسکله‌ی ویکتوریا و آلفرد

کیپ تاون

این اسکله در دو حوضه‌ی بندری کشیده شده و منطقه‌ای پر جنب و جوش و جذاب برای انواع سرگرمی‌های توریستی است. این اسکله در زمان‌های دور، یک بندر ماهیگیری نه چندان پررونق بوده ولی امروزه یکی از بهترین جاذبه‌های گردشگری شهر است و تعدادی از ساختمان‌های قدیمی آن به زیبایی بازسازی شده و حفاظت می‌شوند. میلیون‌ها گردشگر، سالانه به این منطقه سفر می‌کنند تا خرید کنند، در جشنواره‌ها و اجراهای موسیقی جاز شرکت کنند و به موزه‌ها و سینماها سر بزنند. علاقه‌مندان به ورزش از حضور در موزه‌ی اسپرینگ باک راگبی لذت می‌برند و با بازدید از نمایشگاه‌های تعاملی با تاریخچه‌ی راگبی آفریقای جنوبی آشنا می‌شوند.

دو آکواریوم اقیانوسی در این منطقه وجود دارد که شامل بیش از ۳۰۰ گونه‌ی مختلف ماهی از اقیانوس‌های اطلس و هند است. از جذابیت‌های خاص این موزه می‌توان به بخش مربوط به پنگوئن‌ها  و تجربه‌ی غواصی اشاره کرد. در این آکواریوم‌ها، این فرصت برای بازدیدکنندگان فراهم می‌شود که نگاه نزدیک‌تری به انواع گونه‌های دریایی بیاندازند و زندگی شگفت‌انگیز زیر دریا را تماشا کنند.

سفر به جزیره‌ی روبن، از این اسکله انجام می‌شود. اینجا جزیره‌ای است که نلسون ماندلا سال‌ها در آن زندانی بود. چندین موزه در این منطقه قرار دارد که بازدید از آنها خالی از لطف نیست. در غرب اسکله منطقه‌ی توریستی گرین پوینت قرار دارد که میزبان پارک شهری جذابی به همین نام است. باغ‌های این پارک، تنوع زیستی بی‌نظیری دارد. استادیوم کیپ‌ تاون که میزبان بسیاری از مشابقات فوبتال جام جهان ۲۰۱۰ بود، در همین نزدیکی واقع شده است.

مسیر رانندگی قله‌ی چپمن

کیپ تاون

در حدود ۲۵ کلیومتری از مرکز شهر، مسیر قله‌ی چپمن قرار دارد که اهالی کیپ تاون آن را «چپیز» می‌نامند. این مسیر یکی از نفس‌گیرترین و زیباترین مسیرهای رانندگی دنیا است. با چشم‌اندازهایی از قله و دریا، ۹ کیلومتر مسیر پیچ در پیچ این جاده مسیری محبوب برای لذت بردن از مناظر طبیعی اطراف است. ارتفاع این مسیر زیاد است و در برخی از نقاط به ۵۰۰ متر هم می‌رسد. این ارتفاع برای کسانی که دچار کوه‌زدگی می‌شوند مناسب نیست. حوالی غروب، ماشین‌ها به آرامی از مسیر می‌گذرند و مسافران جایی را برای توقف و تماشای منظره‌ی فوق‌العاده‌ی غروب آفتاب پیدا می‌کنند. در اطراف‌تان منظره‌های فوق‌العاده‌ای خواهید که به یکی از به یادماندنی‌ترین خاطرات سفرتان تبدیل می‌شود. این مسیر بارها بسته و مجددا بازگشایی شده است. دلیل بستن این مسیر احتمال سنگ‌ریزش بوده ولی امروزه صخره‌های اطراف مسیر در وضعیت نسبتا پایداری قرار دارند و مسیر، هر روز باز است مگر در زمانی که آب و هوا برای رانندگی در مسیر مناسب نباشد. از این مسیر به عنوان لوکیشن بسیاری از تبلیغات تلویزیونی تا به حال استفاده شده است. همچنین این مسیر، میزبان مساقبات محبوب دوچرخه‌سواری Cape Argus و ماراتون دو اقیانوس است. بعد از تحسین کردن چشم‌اندازهای فوق‌العاده‌ی دریایی، مسافران گرسنه می‌توانند در یکی از رستوران‌ها غذای دریایی هوت بی (Hout Bay) تازه‌ترین ماهی‌ها را نوش جان کنن تا تفریح‌شان کامل شود.

جزیره روبن

کیپ تاون

برای حدود ۴۰۰ سال، این جزیره در خلیج بی، زندانی بی‌رحمانه بود که نلسون ماندلا ۱۸ سال از عمر خود را در یکی از سلول‌های کوچک در دوران آپارتاید سپری کرد. امروزه این جزیره، میراث جهانی یونسکو است و اگر از علاقه‌مندان به تاریخ آفریقای جنوبی هستید، یکی از جاذبه‌هایی است که حتما باید ببینید. تورهای این جزیره با نمایش‌های مالتی‌مدیا در موزه در نزدیکی دروازه‌ی نلسون ماندلا در اسکله‌ی ویکتوریا و آلفرد شروع می‌شود قبل از اینکه مسافران سوار کشتی‌ها شوند. سفر با قایق حدود ۳۰ دقیقه تا یک ساعت طول می‌کشد و بستگی به شرایط آب و هوایی دارد. در جزیره، گردشگران از بخش‌های مختلف زندان، سلول نلسون ماندلا و انبارهایی بازدید می‌کنند که در آنها زندانیان مجبور بودند کارهای طاق‌فرسا انجام دهند. یکی از نکات جالب این تورها این است که راهنمایان تور، زندانیان سابق این زندان بودن و تجربیات خود را در مورد دوران آپارتاید و سایر رویدادهای مهم جزیره در اختیار گردشگران می‌گذارند. بعد از ترک این جزیره‌ی ۶ کیلومترمربعی، ماندلا گفت:

«وقتی به طرف دروازه‌ی خروجم از زندان که مرا به آزادی می‌رساند راه می‌رفتم، می‌دانستم که اگر تلخی و نفرت را پشت سر نگذارم، باز هم در زندان خواهم بود.»

این کلمات ارزشمند بعد از بازدید از این زندان، برایتان ارزشمندتر می‌شوند. برای بازدید از این مجموعه حتما باید تورها را از قبل رزرو کنید.

غواصی در قفس همراه با کوسه‌های سفید

کیپ تاون

در آب‌های سرد سواحل کیپ‌ تاون، علاقه‌مندان به هیجان و ماجراجویی به یکی از ترسناک‌ترین شکارچیان زیر آب نزدیک می‌شوند؛ کوسه‌های سفید بزرگ. غواصان در قفس‌هایی با میله‌های بسیار بزرگ و آهنی در فاصله‌ی بسیار نزدیکی از کوسه‌ها قرار می‌گیرند و این تجربه‌ی هیجان‌انگیز و منحصربه‌فرد، اوج هیجان و ماجراجویی است که البته همه‌ی افراد جرئت تجربه‌ی آن را ندارند. دو اپراتور در کیپ تاون این تورها را ارائه می‌کنند. بهترین زمان برای دیدن این مخلوقات شگفت‌انگیز، بین ماه‌های آوریل تا اکتبر است.

برای این تجربه، نیازی به مدارک غواصی ندارید چون غواصان در قفس‌های خاصی قرار می‌گیرند که از آنها در برابر کوسه‌ها محافظت می‌کند. بخشی از هزینه‌ای که برای شرکت در این تورها می‌پردازید صرف کارهای مطالعاتی و تحقیقاتی و حفاظت از این جانداران می‌شود. کسانی که دوست دارند تماشای این حیوانات شگفت‌انگیز را از دور تجربه کنند، می‌توانند از طریق تورهای قایق سواری آن را امتحان کنند. علاوه بر کوسه‌های سفید، شیر دریایی، دلفین، پنگوئن و نهنگ از دیگر جاندارانی هستند که در کیپ تاون فرصت دیدن آنها از نزدیک برای گردشگران فراهم شده است به خصوص برای گردشگرانی که به حیات وحش علاقه دارند ولی به اندازه‌ی کافی ماجراجو نیستند.

سیتی هال و قلعه‌ی گود هوپ

کیپ تاون

علاقه‌مندان به تاریخ در سفر به شهر کیپ تاون می‌توانند از دو ساختمان تاریخی بازدید کنند که پنج دقیقه پیاده از هم فاصله دارند و در مرکز شهر قرار گرفته‌اند. تالار شهر کیپ تاون در سال ۱۹۰۵ ساخته شده است و ترکیبی بی‌نظیر از معماری نئو رنسانس ایتالیایی و سبک استعماری است. یک برج ناقوس ۶۰ متری در سال ۱۹۲۳ به این بنا اضافه شده که از روی بیگ بن برج ساعت مشهور، الگو گرفته است. از ویژگی‌های جذاب فضای داخلی این بنا، کف موزاییکی زیبا، پلکان مرمرین و شیشه‌های رنگی دیدنی است. لازم به ذکر است که بالکن این بنا درست مشرف به «گرند پرید» قرار دارد جایی که در آن نلسون ماندلا، در سال ۱۹۹۰ بعد از ۲۷ سال زندانی بودن، برای مردمی که هلهله وشادی می‌کردند، سخنرانی کرد. علاقه‌مندان به موسیقی می‌توانند در یکی از اجراهای ارکستر فیلارمونیک کیپ شرکت کنند که در سیتی هال برگزار می‌شود.

در کنار مسیری که از گرند پرید شروع می‌شود، می‌توانید قلعه‌ی گود هوپ را ببینید که یکی از قدیمی‌ترین ساختمان‌های سنگی باقی‌مانده در آفریقای جنوبی است. این قلعه بین سال‌های ۱۶۶۶ تا ۱۶۷۹ به عنوان اقامتگاه حاکم و برای حفاظت از ساکنان اولیه‌ی شهر ساخته شده است. این قلعه نقشه‌ای شبیه به ستاره‌ی پنج پر دارد و هرگز مورد حمله واقع نشده است. یکی از دیدنی‌های این قلعه، مجموعه‌ی ویلیام فر است که شامل نقاشی، آثار سفالی و چینی، شیشه‌، سرامیک و وسایل قدیمی از قرن‌های هفدهم تا نوزدهم میلادی از مناطق مختلفی مثل آفریقای جنوبی، اروپا و آسیا است. با یک پیاده‌روی کوتاه از قلعه به منطقه‌ی خرید خیابان لانگ مارکت می‌رسید که به میدان گرین مارکت منتهی می‌شود. این پلازای کوچک و سنگ فرش شده با تعدادی بنا به سبک آرت دکو فضایی جذاب دارد. دوستداران خرید می‌توانند در بازارهای محلی بگردند که معمولا هر روز غیر از یکشنبه‌ها برپا می‌شود.

موزه‌ی قلب کیپ تاون

در بیمارستان Groote Schuur موزه‌ای به نام قلب کیپ تاون در سال ۲۰۰۷ به مناسبت چهلمین سالگرد اولین عمل پیوند قلبی که در اینجا انجام شده، افتتاح شده است. متخصصان مجرب گردشگران را به توری دو ساعته در این موزه می‌برند و تجهیزات جراحی را در محیطی کاملا واقعی جایی که عمل انجام گرفته، به آنها نشان می‌دهند. این تور شامل همه‌ی اطلاعاتی است که در مورد این عمل نیاز دارید مثلا پیامدهای اخلاقی این عمل یا داستان دریافت کننده و گیرنده‌ی قلب. حتی گردشگرانی که پیش زمینه‌ی پزشکی نداشته باشند، باز هم اطلاعات جالبی در مورد این عمل زندگی‌بخش یاد می‌گیرند.

موزه‌های ایزیکو آفریقای جنوبی

کیپ تاون

موزه‌های ایزیکو مجموعه‌ای از ۱۱ موزه است که توسط انجمنی به انتخاب وزیر هنر و فرهنگ، اداره می‌شود. مهم‌ترین موزه‌ی این مجموعه، موزه‌ی بوکاپ است که در منطقه‌ی بوکاپ قرار دارد. یک محله‌ی قدیمی مالایی یا خانه‌های دو طبقه که با رنگ‌های روشن و زیبا رنگ‌آمیزی شده‌اند. این خانه‌ها هنوز محل زندگی نوادگان برده‌هایی است که در نیه‌ی دوم قرن هفدهم به کیپ تاون منتقل شده‌اند.

اولد تاون هاوس (Old Town House) یکی دیگر از جاذبه‌های محبوب این گروه موزه‌ها است. این بنا در سال ۱۷۵۵ به سبک روکوکو ساخته شده و در ضلع غربی میدان گرین مارکت قرار دارد. این بنا در گذشته، تالار شهر کیپ تاون بوده و امروزه میزبان مجموعه‌ای ارزشمند از آثار هنرمندان مشهور اروپایی است.

از دیگر موزه‌های ارزشمند و دیدنی این مجموعه می‌توان به Koopmans-de Wet House اشاره کرد که در سال ۱۷۰۱ ساخته شده و پلانی U دارد. نمای آن را لوییس تیبولت در سال ۱۷۷۱ طراحی کرده است. فضای داخلی اصلی این بنا به خوبی حفظ و نگهداری شده و حال و هوای سبک زندگی تاجران موفق قرن هجدهمی را به زیبایی تمام نمایش می‌دهد. از دیگر موزه‌های این مجموعه می‌توان به موزه‌ی آفریقای جنوبی، پلانتاریوم و گالری ملی اشاره کرد که هر کدام به تنهایی بسیار دیدنی و جذاب هستند و ارزش وقت گذاشتن دارند.

موزه‌ی منطقه‌ی شش (District Six Museum)

کیپ تاون

در سال ۱۹۶۶، هفتاد هزار نفر از اهالی شهر از ملیت‌ها و اقوام گوناگون در این منطقه سکنی گزیدند چون حاکم وقت معتقد بود که جامعه باید یکدست و سفیدپوست باشد. این موزه‌ی تکان دهنده، به افتخار ساکنان این منطقه ساخته شده است؛ منطقه‌ای که دیگر وجود خارجی ندارد. کف موزه، یک نقشه‌ی بزرگ قرار دارد که ساکنان قبلی خانه‌های قدیمی خود را روی آن علامت زده‌اند.

سفرهای روزانه از مبدا کیپ تاون

تماشای پنگوئن‌ها در خلیج بولدرز (Boulders)

کیپ تاون

پنگوئن‌ها همواره یکی از جذاب‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین جانداران روی زمین هستند. تماشای آنها در حالی که در محیط طبیعی زندگی‌شان این طرف و آن طرف می‌روند، تجربه‌ای جذاب برای علاقه‌مندان به حیات وحش است. خلیج بولدرز با ماشین حدود یک ساعت از کیپ تاون فاصله دارد و جایی برای پرروش و تولید مثل بیش از ۲ هزار پنگوئن آفریقایی در معرض خطر است. این ساحل شنی سفید و زیبا به منطقه‌ی حفاظت‌شده‌ی دریایی پارک ملی کوه تیبل تعلق دارد و از این پارک ملی، دسترسی به این ساحل خواهید داشت و البته باید هزینه‌ی ورودی بپردازید. مطمئنا ارزش هزینه کردن دارد و از ملاقات مستقیم با پنگوئن‌ها لذت خواهید برد در جایی که استخرهای صخره‌ای، تخته سنگ‌های بزرگ و سواحل زیبا، بر جذابیت این منظره‌ی دیدنی افزوده است. با یک پیاده‌روی کوتاه از این منطقه به ساحل فاکسی می‌رسید که آن هم مکان مناسبی برای تماشای پنگوئن‌ها است و مسیرهای متعددی دارد که شما را به بهترین نقاط برای دیدن این موجودات دوست داشتنی می‌برد. این گشت و گذار جذاب، یکی از جاذبه‌های محبوب خانوادگی برای دوستداران حیات وحش و علاقه‌مندان به طبیعت ساحلی است.

کیپ پوینت

کیپ تاون

این منطقه در حدود ۶۰ کیلومتری شهر کیپ تاون قرار دارد و در جنوبی‌ترین بخش پارک ملی کوه تیبل واقع شده است. این منطقه بخشی از منطقه‌ی کیپ فلورال، میراث جهانی یونسکو است و به خاطر در اختیار داشتن غنی‌ترین پوشش گیاهی در دنیا، مشهور است و به خوبی حفظ و نگهداری می‌شود. این مسیر دیدنی از کیپ تاون در کنار شبه جزیره‌ی کیپ، سفری جذاب است که در طی آن جاذبه‌های فراوانی مثل شهر ساحلی Kalk Bay و سواحلی دیدنی برای تماشای پنگوئن‌ها وجود دارد که این سواحل به شهر سیمون تعلق دارند.

در کنار این صخره‌های ساحلی دیدنی، تنوع حیات وحش بسیار قابل توجه است. حدود ۲۵۰ گونه پرنده در این منطقه پیدا می‌شوند و غیر از پرنده گونه‌های دیگر حیات وحش مثل بابون و انواع خزندگان هم در این محدوده زندگی می‌کنند. از بالای فانوس دریایی کیپ پوینت می‌توانید چشم‌اندازهای بی‌نظیری از کیپ پوینت را ببینید. برای بالا رفتن از این فانوس دریایی می‌توانید از قطار کابلی استفاده کنید یا از پله‌های آن بالا بروید. از دیگر فعالیت‌های تفریحی این منطقه می‌توان به تماشای نهنگ‌ها و گشت و گذار در مسیرهای پیاده روی در دل طبیعت اشاره کرد. برای اینکه در راه برگشت مناظر زیبای طبیعی را ببینید و از سفر خود بیش از پیش لذت ببرید، مسیر قله‌ی چپمن  را انتخاب کنید. در رستوران‌های این مسیر می توانید تازه‌ترین غذاهای دریایی را نوش جان کنید و لذت ببرید. کیپ پوینت آخرین منطقه در جنوب غربی آفریقا است و آن را نباید با Cape Agulhas اشتباه بگیرید که ۱۵۰ کیلومتر دورتر قرار دارد و جنوبی‌ترین نقطه‌ی قاره‌ی آفریقا است جایی که جریان‌های دو اقیانوس یعنی اقیانوس‌های اطلس و هند به هم می‌رسند.

تماشای نهنگ‌ها در هرمانوس

کیپ تاون

در ۱۲۰ کیلومتری از شرق کیپ تاون، هرمانوس یکی از بهترین نقاط دنیا برای تماشای نهنگ‌ها واقع شده است. این منطقه از جولای تا نوامبر، میزبان تعداد زیادی از نهنگ‌های مهاجر است که به آب‌های این منطقه مهاجرت می‌کنند. گردشگران از ساحل می‌توانند به تماشای این نهنگ‌ها بنشینند به خصوص در ماه‌های سپتامبر و اکتبر و نوامبر که بهترین زمان سال برای دیدن این موجودات بزرگ دریایی است. اگر می‌خواهید در ساحل نهنگ‌ها را ببینید بهترین نقطه از مسیر ۱۲ کلیومتری Cliff Path، تراس بازدید بندر قدیمی و Sievers Point است. در غیر این صورت، انتخاب دیگری که دارید استفاده از تورهای قایق‌سواری همراه با راهنما است. در این تورهای کروز تماشای نهنگ می‌توانید از بهترین نقطه به تماشای این مخلوقات شگفت‌انگیز بنشینید. روش دیگر، پرواز بر فراز منطقه و تماشای آنها از ارتفاع است. فستیوال سالانه‌ی نهنگ‌ها در ماه سپتامبر در این منطقه برگزار می‌شود و علاوه بر این، این شهر به خاطر سواحل دیدنی، ورزش‌های متعدد آبی از جمله شنا و ماهیگیری و غواصی در قفس همراه با کوسه‌های سفید، شهرت دارد.

استلنبوش، بهشتی برای دوستداران غذا

کیپ تاون

در ۵۳ کیلومتری از شرق کیپ تاون، یکی از زیباترین شهرهای آفریقای جنوبی یعنی شهر استلنبوش قرار دارد. منظره‌های این شهر و نواحی اطراف آن، با درختان بلوط و پس زمینه‌ی کوهستان یا مزارع رنگارنگ انگور، یکی از دلایل جذابیت آن برای گردشگران است. این شهر سرزنده‌ی دانشگاهی در دره‌ای زیبا واقع شده و خاک‌ حاصلخیز آن محل کشت بهترین و مرغوب‌ترین محصولات کشور است. این شهر رستوران‌های فوق‌العادنه، کافه‌های زیبا و روباز و بازارهای محبوبی دارد.

برای اینکه با تاریخ این شهر آشنا شوید می‌توانید از موزه‌ی ویلج (Village) دیدن کنید که مجموعه‌ای از ۴ خانه‌ی قدیمی بازسازی شده و باغ‌های آنها است که قدمت آنها به سال‌های ۱۷۰۹ تا ۱۸۵۰ برمی‌گردد. موزه‌ی روپرت محل نمایش آثار هنری از هنرمندان آفریقای جنوبی است. باغ گیاهشناسی در دانشگاه استلنبوش مکانی دوست‌داشتنی برای گشت و گذار و لذت بردن از طعم چای ارگانیک در کافه‌ی دنج آن است.  در منطقه‌ی حفاظت‌شده‌ی طبیعی Jonkershoek، انواع تفریحات جذاب در دل طبیعت وجود دارد. در این منطقه گردشگران و علاقه‌مندان به طبیعت می‌توانند پیاده‌گردی و دوچرخه‌سواری در مسیرهای زیبای طبیعی را تجربه کنند. در شمال این شهر، منطقه‌ای به نام پارل وجود دارد که میزبان طبیعتی ب‌نظیر و زمین‌های کشاورزی غنی است. شهر دیدنی Franschhoek در ۳۵ کیلومتری از استلنبوش قرار دارد و به عنوان پایتخت آشپزی آفریقای جنوبی شناخته می‌شود. در جایی نزدیک‌تر به کیپ تاون، دره‌ی کنستانتینا، مقصد ایده‌آل دیگری برای عاشقان غذا است.

رژیم غذایی

آفریقای جنوبی رژیم غذایی خاصی دارد که ترکیبی از آشپزی گوشه و کنار دنیا است و حوادث تاریخی و ساکنان موقت و دائمی این منطقه، تاثیرات قابل توجهی بر آشپزی آفریقای جنوبی گذاشته‌ است. کیپ تاون به عنوان یکی از بزرگترین شهرهای آفریقای جنوبی، به خوبی این تنوع غذایی را نشان می‌دهد. تعدد و تنوع رستوران‌های این شهر، نشانی از تنوع رژیم غذای آن است.

یکی از ویژگی‌های آشپزی این منطقه، استفاده‌ی زیاد از گوشت قرمز به خصوص گوشت گوساله است. در واقع تقریبا در همه‌ی غذاهای اصلی اهالی آفریقای جنوبی، از گوشت قرمز استفاده می‌شود و به سختی می‌توانید یک خانواده‌ی آفریقایی پیدا کنید که در رژیم غذایی‌اش، از گوشت قرمز استفاده نکند. به همین دلیل است که انواع غذاهای کبابی در کیپ تاون بسیار رایج و محبوب است. در واقع در دورهمی‌ها و تفریحات آخر هفته، غذاهای کبابی نقش مهمی دارند.

آفریقای جنوبی برای مدت‌های طولانی، مستعمره‌ی مناطق مختلف بوده است و همین مسئله باعث شده که تکنیک‌ها، روش‌ها و طعم‌های متفاوت آشپزی از کشورهای مختلف در این منطقه رواج پیدا کند. در ادامه با تعدادی از مهم‌ترین، محبوب‌ترین و بومی‌ترین غذاهای کیپ ‌تاون آشنا می‌شویم که در سفر به این شهر می‌‌توانید در رستوران‌های مختلف، عطر و طعم متفاوت آنها را امتحان کنید.

بیلتانگ

این گوشت خشک شده و نمکی معمولا با گوشت کوساله تهیه می‌شود ولی می‌توان آن را با گوشت بوقلمون و... هم تهیه کرد، نوعی اسنک آفریقایی است. در هر مغازه‌ی خوار و بار فروشی در کیپ تاون می‌توانید ان را به راحتی پیدا کنید و یکی از مزایای آن این است که به این زودی‌ها خراب نمی‌شود. می‌توانید آن را به عنوان سوغات خریداری کنید.  

بوبوتی

این غذا اصلتا مالایی است و شبیه میتلف است که روی آن تخم مرغ پخته یا نیمرو قرار می دهند. معمولا این غذا را با برنج زرد، قطعه‌های موز و چاتنی سرو می‌کنند. معنای نام این غذا تقریبا برابر با کاری ادویه‌جات است. برای تهیه‌ی این غذا از گوشت چرخ کرده استفاده می‌کنند که معمولا گوشت گوساله یا گوسفند است. برای طعم دادن به آن از انواع ادویه‌ها و لیمو استفاده می‌شود. کشمش و انواع میوه‌های خشک، از دیگر مواد مهم تشکیل‌دهنده‌ی این غذا است. چتنی یا چاشنی به طعم‌دهنده‌هایی گفته‌ می‌شود که در آشپزی آسیای جنوبی با استفاده از برخی مواد غذایی به ویژه سبزیجات معطر مختلف تهیه می‌شوند.

سوسیس Boerewors

این غذا در واقع نوعی سوسیس است که البته غیر از آفریقای جنوبی در بعضی کشورهای دیگر آفریقایی هم پیدا می‌شود. این سوسیس بخش مهمی از آشپزی آفریقای جنوبی است و در سراسر این کشور رواج دارد.

بانی چو (Bunny Chow)

برای تهیه‌ی این غذا، نان لوف را از وسط نصف و داخل آن را خالی می‌کنند و با کاری پر می‌کنند. غذایی سبک برای ناهار یا شام که به طور خلاصه به آن بانی می‌گویند. در رستوران‌های هندی کیپ تاون به راحتی می‌توانید این غذا را پیدا کنید.

چاکالاکا

چاکالاکا نوعی چاشنی یا ساید دیش است که با ترکیبی از پیاز، سیر، زنجبیل، فلفل سبز، هویج و گل کلم تهیه می‌شود که معمولا آن را با چیلی و کاری طعم‌دار می‌کنند. این چاشنی فریقایی معمولا با نان، انواع خوراک سرو می‌شود. برای متعادل کردن طعم تند و تیز و پرادویه‌ی این چاشنی، گاهی آن را با شیر تخمیری سرو می‌کنند.

چاتنی

چاتنی یا چاشنی نوعی سس است که با میوه تهیه می‌شود و آن را معمولا با غذاهای گوشتی مصرف می‌کنند. شبیه به سس گوجه فرنگی است و البته به شکل‌های مختلف در آشپزی بسیاری از کشورهای دنیا رواج دارد. حتی مدل‌هایی از آن وجود دارد که با بادام زمینی، ماست، خیار و... تهیه می‌شود.

شیرینی کوک‌سیسترز

این شیرینی آفریقایی با خمیری تهیه می‌شود که آن را دور هم می‌پیچند و در روغن سرخ می‌کنند. بعد از سرخ شدن، نوعی شربت غلیظ و بسیار شیرین روی آن می‌ریزند. اگر از علاقه‌مندان به شیرینی هستید حتما آن را امتحان کنید.

پودینگ مالوا

این پودینگ اسفنجی و زردآلویی معمولا برای فصل زمستان تهیه می‌شود و شامل مربای زردآلو است و یک بافت اسفنجی کاراملی دارد. آن را معمولا با نوعی سس خامه‌ای سرو می‌کنند. بهتر است که آن را داغ و همراه با کاسترد یا بستنی نوش جان کنید.

تارت شیر

این تارت یا دسر با خمیری برپایه‌ی شیر تهیه می‌شود و یکی از دسرهای محبوب آفریقایی است به خصوص برای ومیان‌وعده همراه با چای. این تارت شامل یک خمیر شیرین است که با فیلینگ خامه‌ای پر می‌شود. این فیلینگ خامه‌ای را با شیر، آرد، شکر و تخم مرغ آماده می‌کنند.

خوراک Potjiekos

این خوراک سنتی آفریقایی با گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود و آن را در ظرف مخصوصی می‌پزند. تنوع مواد غذایی اصلی آن، باعث می‌شود که عطر و طعم بی‌نظیری داشته باشد. این غذا جزو محبوب‌ترین غذاها برای مهمانی‌ها و جشن‌های افریقایی‌ها است. امروزه مردم این غذا را نه تنها با گوشت و سبزیجات بلکه با انواع غذاهای دریایی هم تهیه می‌کنند و مدل‌های متنوعی از آن در اشپزی این کشور رایج است. مراحل تهیه‌ی این غذا بسیار راحت و جالب است.

بیسکوییت Rusks

این بیسکوییت‌های مستطیل شکل، همراه با چای یا قهوه سرو می‌شوند و خشک‌تر از حالت معمول هستند. می‌توانید به راحتی این بیسکوییت را در منزل تهیه کنید یا از سوپرماکت‌ها بخرید. به خاطر اینکه بافت خشکی دارد، حتما هماه با نوشیدنی باید سرو شود.

سوساتی یا انواع کباب

این غذا در بیشتر کشورهای دنیا با نام‌ها و شکل‌های مختلف تهیه می‌شود. در کیپ تاون هم انواع گوشت را در مواد  طعم‌دهنده‌های مختلف مارینه می‌کنند، به سیخ می‌کشند و روی آتش یا منقل کباب می‌کنند. طرز تهیه‌ی انواع کباب در سراسر آفریقا بسیار تنوع دارد و ولی طعم‌دهنده‌ها و مواد اولیه‌ی آن، یکسان است.

بوکوم یا ماهی کفال

این ماهی را بعد از نمک سود کردن، خشک می‌کنند و برای تهیه‌ی غذاها از آن استفاده می‌کنند. . برای خشک کردن ماهی‌ها آن را در زیر آفتاب یا در معرض باد قرار می‌دهند و گاهی دودی می‌کنند. در واقه می‌توان گفت شبیه با بیتلانگی است که با ماهی درست شده باشد.

خوراک Waterblommetjiebredie

این غذا، نوعی خوراک است که با گوشت بخارپز شده همراه با گل‌های Cape Pondweed تهیه می‌شود. اگر نام آن را به انگلیسی ترجمه کنیم، به معنای خوراک سنبل آبی است.

گتسبی

این غذا نوعی ساندویچ است که معمولا با موادی مثل سیب زمینی سرخ کرده، تخم مرغ، استیک، پنیر و... پر می‌شود. این غذا بیشتر در نواحی غربی رواج دارد و یکی از غذاهای مهم در رستوران‌های فست فود این منطقه است. این ساندویچ، بلند و بزرگ است و معمولا چند نفر با هم آن را می‌خورند.

جستجوی تور مسافرتی

دیدگاه