تماشا کنید؛ پخت منقوشه با زعتر در خیابان های بیروت
احمدرضا فرهبد پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ ساعت ۲۰:۴۵
مَنقوشه با زَعتر یکی از غذاهای خیابانی محبوب لبنانی است که برای تهیه آن نوعی ترکیب تند و معطر روی یک تکه نان ترد مالیده می‌شود.
مقاله مرتبط:
بیروت یکی از محبوب‌ترین شهرهای گردشگری لبنان است و به عروس خاورمیانه شهرت دارد. بی‌تردید شکم‌گردی در این شهر نیز برای گردشگران مهم است. منقوشه با زعفر یکی از غذاهای خیابانی محبوب این شهر و یک صبحانه مقوی و پرکالری است. منقوشه از شیر، تخم‌مرغ، آرد گندم و روغن تهیه می‌شود.
همان طور که گفتیم ماده‌ای که روی منقوشه پهن می‌شود، زعتر نام دارد که ماده‌ای قهوه‌ای رنگ بوده و از ترکیب آویشن کوهی، کنجد و سماق کوبیده شده با روغن زیتون تهیه می‌شود؛ البته گاهی اوقات روی منقوشه به‌جای زعتر، بوقلمون یا نوعی پنیر خاص نیز گذاشته می‌شود. در ادامه شما را به‌طرز تهیه این غذای عربی خوشمزه در خیابان‌های بیروت دعوت می‌کنیم.
دیدگاه