راهنمای سفر به ترابزون؛ ترکیه

راهنمای سفر به ترابزون؛ ترکیه

زینب موحدی
| شنبه, ۱۳ مهر ۹۸ ساعت ۱۵:۰۰

ترابزون، با تاریخی طولانی، فرهنگی غنی و زیبایی‌های طبیعی بسیار، پر تپش‌ترین بندر در منطقه‌ی دریای سیاه ترکیه است.

ترابزون، مرکز استان ترابزون، در خط ساحلی شمال شرق ترکیه در نزدیکی مرز گرجستان قرار دارد؛ طوری که فاصله‌ی آن با باتومی گرجستان، تنها ۲۰۰ کیلومتر است. فضای این شهر ساحلی که در مسیر تاریخی جاده ابریشم واقع شده است، به‌لطف گذشته‌ی پر فراز و نشیبی که طی قرن‌ها تجربه کرده، آمیخته‌ای از مذاهب، زبان‌ها و فرهنگ‌های گوناگون است. در طول تاریخ، موقعیت استراتژیک ترابزون در ساحل دریای سیاه و به‌ویژه، در مسیر جاده ابریشم، از آن بندر تجاری معروفی ساخت؛ طوری که این شهر مدت‌زمانی طولانی به‌عنوان دروازه‌ای برای تجارت با ایران در جنوب شرق و قفقاز در شمال شرق عمل می‌کرد.

ترابزون را معمولا شهر سلاطین می‌نامند. چراکه زادگاه سلیمان یکم، پادشاه معروف عثمانی است که غربی‌ها او را با نام سلیمان محتشم و شرقی‌ها با نام سلیمان قانونی می‌شناسند. محصولات کشاورزی این منطقه نیز عامل دیگری برای شهرت ترابزون است. به‌خاطر مناسب‌بودن شرایط آب و هوایی و خاک منطقه، ترابزون هر سال فندق‌های باکیفیتی تولید می‌کند که هزاران تن از آن‌ها به نقاط مختلف جهان صادر می‌شود. همچنین، به‌خاطر نزدیکی آن به خط ساحلی، صنعت ماهی‌گیری نیز در منطقه رواج بسیاری دارد و تاثیر آن را در غذاهای محلی نیز می‌توان مشاهده کرد.

ترابزون؛ ترکیه

ترابزون، شهری بسیار زیبا و تماشایی است و از طبیعی نفس‌گیر برخوردار است. قله‌های شهر محل خرابه‌های باستانی و ارزشمندی از دوران روم شرقی است که برج و باروهای متعدد آن را همه‌جا می‌توان مشاهده کرد. کلیسای قرون وسطایی ایاصوفیه (Hagia Sophia) که بعدها به مسجد تبدیل شد و صومعه سوملا (Sumela Monastery) که یادگار دوران بیزانس است و مشرف به دره آلتیندره (Altindere: دره‌ای که از جاذبه‌های توریستی منطقه به‌شمار می‌آید)، هر دو از نشانه‌های تاریخ کهن این منطقه هستند؛ نشانه‌های جهان مدرن را نیز می‌توان در پارک-میدان آتاتورک (Ataturk Alani)، میدان اصلی و شلوغ شهر ترابزون، مشاهده کرد. مجسمه‌ی بزرگی از آتاتورک در میان این میدان (در شهر به نام Meydan شناخته می‌شود) وجود دارد و دورتادور آن فروشگاه‌ها و رستوران‌های مختلفی به چشم می‌خورد. این میدان، محل تجمعات شهری است.

راهنمای سفر به ترابزون، شما را با این شهر، جاهای دیدنی ترابزون، هزینه‌های سفر به ترابزون، بهترین محل برای اقامت در طول سفر به ترابزون و غذاهای محلی آن آشنا می‌کند.

فهرست مطالب:

اطلاعات ضروری

ترابزون؛ ترکیه

اختلاف ساعت با تهران

ترابزون در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT +3 قرار دارد و ساعت رسمی آن نیم ساعت از ساعت رسمی تهران عقب‌تر است.

زبان رسمی

ترکی استانبولی

واحد پول

لیر ترکیه (₺)؛ برابر با ۰٫۱۸ دلار آمریکا.

نوع برق شهری

ولتاژ استاندارد ترکیه، ۲۲۰ ولت با فرکانس استاندارد ۵۰ هرتز است. دو شاخه‌ها و پریزهای رایج در کشور ترکیه، متعلق به نوع F هستند که عکس‌های آن را در ادامه می‌بینید. پریزهای نوع F با دو شاخه‌های نوع C و E نیز سازگار هستند. مسافر ایرانی در ترکیه نیاز به مبدل ولتاژ برای لوازم برقی خود نخواهد داشت.

برق شهری در استانبول

برق شهری در استانبول

جهت رانندگی

راست

کد کشور

۰۰۹۰

کد شهر

۰۴۶۲

ترابزون؛ ترکیه

شماره‌های اضطراری

شماره‌های سه‌رقمی ملی اضطراری در شهر ترابزون در ادامه آمده است. همه‌ی این شماره‌ها در سرتاسر ترکیه قابل استفاده هستند و می‌توان در تمام طول روز و همه‌ی روزهای هفته، با استفاده از تلفن‌های ثابت یا همراه آن‌ها را شماره‌گیری کرد.

  • اورژانس: ۱۱۲
  • پلیس: ۱۵۵
  • ژاندارمری (برای نواحی روستایی): ۱۵۶
  • گارد ساحلی: ۱۵۸
  • آتش‌نشانی: ۱۱۰
  • شماره دفتر اطلاعات گردشگری (برای ترابزون): ۱۷۰

ترابزون؛ ترکیه

فرودگاه بین‌المللی

فرودگاه ترابزون (کد یاتا: TZX)، هفتمین فرودگاه ترکیه از نظر تعداد مسافران است و هم پروازهای داخلی و هم پروازهای خارجی در آن انجام می‌شود. این فرودگاه در ۶ کیلومتری جنوب شرقی ترابزون قرار دارد. پروازهای غیرمستقیم از فرودگاه‌های ایران (به مقصد استانبول و آنکارا و در نهایت، ترابزون) به این فرودگاه نیز دایر است.

  • تلفن: ۳۲۸۰۹۴۰ (۰۴۶۲)

سرکنسولگری جمهوری اسلامی ایران در ترابزون (طرابوزان)

سرکنسولگری ایران در ترابزون؛ ترکیه

آدرس: Taksim Cad., Kizil Toprak Sok. 61100-TRABOZAN - TURKEY

ساعات کار: دوشنبه‌ها تا جمعه‌ها؛ صبح‌ها ۹ الی ۱۲:۳۰؛ عصرها: ۱۴ الی ۱۷.

تلفن نمایندگی: ۳۲۶۷۶۵۱ - ۳۲۲۲۱۹۰ (۴۶۲-۰۰۹۰) 

آدرس وب‌سایت بخش کنسولی: trabzon.mfa.ir

آب و هوا

ترابزون

ترابزون در منطقه‌ای مرطوب و نیمه گرمسیری قرار دارد و در طول سال از رطوبت بالایی برخوردار است. هوای این منطقه تفاوت‌های فاحشی با مناطق کوهستانی کشور و زمستان‌ها و تابستان‌های سواحل دریاهای اژه و مدیترانه دارد. زمستان‌ها، اغلب هوا برفی است. بارش برف اغلب اوقات دسترسی به روستاها را دشوار می‌سازد. زندگی روستاییان منطقه از الگوی ییلاق و قشلاق‌های سنتی پیروی می‌کند و بیشتر روستاهایی که در ارتفاعی بالاتر از ۱۲۰۰ متر واقع شده‌اند، در طول زمستان خالی از سکنه هستند.

ترابزون؛ ترکیه

تابستان‌ها (از ماه ژوئن تا اوت)، هوای منطقه مرطوب و گرم است و میانگین دمای هوا در حدود ۲۰ تا ۲۵ درجه است. اوت، گرم‌ترین ماه سال و جولای، کم‌بارش‌ترین وقت سال است.

پاییزها (از ماه سپتامبر تا نوامبر)، دمای هوا از ۱۰ تا ۲۰ درجه متغیر است. اکتبر پر بارندگی‌ترین ماه سال است. شاید به‌خاطر بارندگی نتوان برخی از فعالیت‌ها و تفریح‌ها را انجام داد؛ اما ترابزون در فصل پاییز، شهری بسیار زیبا و خواستنی است.

آب و هوای ترابزون

هوای زمستان (از ماه دسامبر تا فوریه) سرد و مرطوب است و برف زیادی می‌بارد؛ طوری که رانندگی در جاده‌های منطقه را دشوار می‌کند. دما تا زیر صفر هم کاهش می‌یابد؛ اما میانگین دمای هوا در روزها معمولا حول‌وحوش ۵ درجه متغیر است. سردترین ماه سال، فوریه است.

وضعیت هوا در فصل بهار (از ماه مارس تا مه) کمی در نوسان است. اما معمولا دمای هوا بین ۱۴ الی ۱۹ درجه متغیر است و روزها، آسمان صاف و بدون ابر است.

بهترین زمان برای سفر به ترابزون

اوزون گل؛ ترابزون

طی ماه‌‌های ژوئن، سپتامبر و اکتبر به احتمال زیاد می‌توان آب و هوایی خوب با دمایی متناسب و مطبوع را تجربه کرد. دریای ترابزون کمی گرم‌تر از استانبول است و در ماه‌های جولای تا سپتامبر آنقدر گرم است که بتوان در آن شنا کرد. برای بازدید از ترابزون، بهتر است بهار و پاییز به آنجا سفر کرد تا از رطوبت تابستانی و سرمای زمستانی آن در امان بمانید. در واقع، برای آنکه بتوان از زیبایی‌های آنجا به‌طور کامل لذت برد، هر فصلی غیر از زمستان زمان خوبی برای سفر به ترابزون است.

هزینه سفر به ترابزون

ترابزون؛ ترکیه

ترابزون از جاذبه‌های گردشگری متعددی برخوردار است که قدمت برخی‌از آن‌ها به امپراتوری‌های باستان می‌رسد
  • اقامت در هاستل: ۴۴ الی ۱۵۰ لیر
  • اتاق دو تخته در هتل دو ستاره: ۹۰ لیر به بالا
  • بلیط اتوبوس استانبول به ترابزون (۱۸ ساعت): ۶۵ لیر
  • کرایه‌‌ی مینی‌بوس یا دولماش برای جابه‌جایی در سطح شهر: هر مسیر ۲ لیر
  • کرایه‌ی تاکسی از فرودگاه به میدان اصلی شهر: ۲۵ لیر
  • کرایه‌ی اتوبوس از ترمینال به میدان اصلی شهر: ۱۵ لیر

ترابزون؛ ترکیه

  • یک وعده غذای ساده در رستوران ارزان‌قیمت: حدود ۸ الی ۱۰ لیر
  • یک وعده غذای محلی با مخلفات: ۴۰ لیر به بالا
  • نوشیدنی: ۷ الی ۱۲ لیر 
  • کرایه‌ی ماشین برای هر روز: از ۱۲۵ لیر به بالا
  • پرواز تهران - ترابزون (غیرمستقیم): حداقل ۴ میلیون تومان

ترابزون؛ ترکیه

صرفه‌جویی در هزینه سفر به ترابزون

چانه زدن

برای خرید غذا یا کرایه‌ی حمل و نقل (مگر در مسیرهای طولانی) نباید چانه بزنید؛ اما در حالت کلی، اگر از فروشنده درخواست «indirim» (تخفیف) کنید، هیچ‌وقت درخواست‌تان را بدون پاسخ نخواهند گذاشت.

استفاده از حمل و نقل عمومی

برای گشت‌وگذار در محیط‌های شهری از دولموش‌هایی (مینی‌ون‌های) استفاده کنید که در سرتاسر شهر به‌وفور وجود دارند و ارزان هستند. دولموش‌ها راهی عالی برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها و در عین حال، رفت‌وآمد در شهر هستند.

غذاهای محلی بخورید

ترابزون؛ ترکیه

از رستوران‌هایی که مختص خارجی‌ها غذا تهیه می‌کنند، دوری کنید. بیشتر آن‌ها پر از گردشگران مختلف هستند، سرویس‌های جانبی دارند و بنابراین، صورت‌حساب‌های گران‌تری دارند. به‌جای آن‌ها، سری به لوکانتاهای (lokanta) ترکی بزنید و در کنار محلی‌ها غذا بخورید. لوکانتاها، غذاخوری‌ها و رستوران‌های ساده و ارزان‌قیمتی هستند که غذاهای سنتی سرو می‌کنند. می‌توان حتی با کمتر از ۲۰ لیر، چند نوع غذای مختلف سفارش داد و از خوردن آن‌ها لذت برد.

بهترین محل برای اقامت در ترابزون

ترابزون؛ ترکیه

برای سهولت در رفت‌وآمد در ترابزون بهتر است در نزدیکی میدان اصلی آتاتورک اقامت کنید. به این ترتیب، می‌توانید به‌راحتی و با پای پیاده به بیشتر بازارها و جاهای دیدنی ترابزون بروید و دسترسی آسان‌تری به تاکسی‌ها و دولموش‌ها (ون‌های مسافربری در ترکیه) داشته باشید. بیشترین تجمع هتل‌ها در ترابزون هم در نزدیکی میدان آتاتورک است که دسترسی آسانی به همه‌ی نقاط شهر دارد. از این میدان می‌توان با پای پیاده به همه‌ی جاهای دیدنی ترابزون سر زد.

برخی از لوکس‌ترین هتل‌های ترابزون عبارت هستند از هیلتون گاردن این (Hilton Garden Inn)، هتل زورلو گراند (Zorlu Grand Hotel) و نووتل (Novotel). زورلو گراند در مرکز ترابزون است، نووتل کمی دورتر از ترابزون در شهری به نام یومرا است که با ماشین یا دولموش تنها ۱۰ دقیقه با مرکز شهر فاصله دارد.

هتل پنج ستاره‌ی زورلو گراند

هتل زورلو گراند / Zorlu Grand Hotel Trabzon

راحت‌ترین و مناسب‌ترین هتل در ترابزون، هتل پنج ستاره‌ی زورلو گراند (Zorlu Grand Hotel Trabzon) است که در غرب میدان واقع شده است و تنها چند قدم با آن فاصله دارد. این هتل که با نیم‌نگاهی به اصول مدرن، از معماری سنتی برخوردار است، خدمات متنوعی به مسافران ارائه می‌دهد و اتاق‌های بسیاری دارد که همگی، با وجود قرار گرفتن در شلوغ‌ترین و پر رفت‌وآمدترین نقطه‌ی شهر، به‌طرزی شگفت‌انگیز، آرام هستند. شاید به‌خاطر داشتن اینترنت پر سرعت، رستورانی که غذاهای دریایی محلی و بین‌المللی سرو می‌کند، شیرینی‌فروشی، فروشگاه، استخر، باشگاه ورزشی، پارکینگ سرپوشیده و البته، حمام سنتی، بتوان این هتل را کامل‌ترین محل برای اقامت در ترابزون دانست.

هتل زورلو گراند از دسترسی خوبی به جاهای دیدنی ترابزون برخوردار است. صومعه سوملا در فاصله‌ی ۳۰ دقیقه‌ای و دریاچه اوزون گل در فاصله‌ی ۵۹ دقیقه‌ای با آن قرار دارد. موزه ایا صوفیه، موزه آتاتورک، بزتپه و فرودگاه ترابزون نیز فاصله‌ی چندانی با آن ندارند. 

هتل چهار ستاره‌ی نووتل ترابزون

هتل ناووتل ترابزون / Novotel Trabzon

هتل چهار ستاره‌ی نووتل ترابزون (Novotel Trabzon) یکی از هتل‌های جدید شهر است که در ساحل و در نزدیکی مرکز تجارت جهانی ترابزون (World Trade Center) در ۱۲ کیلومتری شرق مرکز شهر واقع شده است. با ماشین، هشت دقیقه با میدان فاصله دارد؛ اما به اوت لت جواهر ترابزون (Trabzon Cevahir Outlet) نزدیک است. هتل نووتل ترابزون با امکاناتی نظیر اینترنت رایگان، اسپا، استخر سرپوشیده، زمین تنیس و ماساژ، برای مسافران تجاری که با WTC سروکار دارند، جای بسیار مناسبی است؛ اما برای گردشگرانی که برای استراحت و تفریح به این شهر آمده‌اند اصلا مناسب نیست.

هتل سه ستاره‌ی هورون

هتل هورون / Horon Hotel

هتل سه ستاره‌ی هورون (Horon Hotel) تقریبا چسبیده به میدان آتاتورک است و خیلی راحت می‌توان از آنجا با پای پیاده به هر نقطه از شهر سر زد. اینجا ۳۰۰ متر با آب‌های دریای سیاه و بندر ترابزون فاصله دارد و رستوران‌ها، کافه‌ها، مراکز خرید و موزه‌های زیادی در نزدیکی آن قرار دارند. نزدیک‌ترین ایستگاه اتوبوس در ۱۵۰ قدمی آن است.

مهمان‌خانه‌ی ارزان‌قیمت نور هتل

نور هتل ترابزون / Nur Hotel

مهمان‌خانه‌ی کوچک و ارزان‌قیمت نور هتل (Nur Hotel) تنها با ۱۵ اتاق هم از موقعیتی خوب در نزدیکی میدان برخوردار است. این مهمان‌خانه‌ از خدمات رفاهی اولیه به همراه صبحانه برخوردار است. موزه ترابزون در ۵۰۰ متری آن است و ترمینال، تنها ۲ کیلومتر با آن فاصله دارد. از پنجره‌های این مهمان‌خانه می‌توان از مناظر زیبای بزتپه که دو کیلومتر با آن فاصله دارد، لذت برد.

جاهای دیدنی ترابزون

ترابزون؛ ترکیه

ترابزون شهری مذهبی است و مردم آن تا حدی محافظه‌کار هستند. این محیط بیشتر مناسب آن عده از افرادی که به دنبال استراحت و تمدد اعصاب در محیطی آرام و غنی از بناهای باستانی و جاهای دیدنی تاریخی و طبیعتی خیره‌کننده هستند. ترابزون از جاذبه‌های گردشگری متعددی برخوردار است که قدمت برخی‌از آن‌ها به امپراتوری‌های باستان می‌رسد. این شهر که ابتدا در قرن هشتم میلادی توسط بازرگانان یونانی پایه‌گذاری شد، اکنون شلوغ‌ترین شهر بندری در منطقه‌ی دریای سیاه است. در ادامه با برخی از جاهای دیدنی ترابزون آشنا خواهید شد.

ایا صوفیه

ایاصوفیه؛ ترابزون

ایاصوفیه، یا به‌عبارتی حاجیا سوفیا، کلیسایی زیبا در شهر ترابزون است که در قرن سیزدهم میلادی بنا و پس از استقرار امپراتوری عثمانی در منطقه به مسجد و بعدها، به موزه‌ای بدل شد که هنوز هم آثار نقاشی‌های خیره‌کننده‌ای روی دیوارهای آن به چشم می‌خورد (درست مانند مسجد هم‌نامش که با شکوه بیشتر در استانبول قرار دارد). بازدید از ایا صوفیه یکی از مهم‌ترین کارهایی است که باید در ترابزون انجام داد؛ چراکه این ساختمان، بخشی شگفت‌انگیز از تاریخ منطقه است و از مناظری باورنکردنی برخوردار است.

ایا صوفیه، مانند خیلی از ساختمان‌های به‌جای‌مانده از دوران بیزانس، گنبدی مرتفع در مرکز خود دارد و اگر از آسمان به آن نگاه کنید، متوجه شکل صلیب‌مانند آن خواهید شد. نقاشی‌دیواری‌های زیادی هنوز روی سقف آن دیده می‌شود که بیانگر داستان‌هایی از انجیل است. باغ کوچکی پشت ایا صوفیه است که منظره‌ای پانورامیک و بسیار دل‌انگیز از دریای سیاه دارد.

صومعه سوملا

صومعه سوملا؛ ترابزون

بازدید از صومعه‌ سوملا را حتما باید در بالای فهرست کارهایی که باید در ترابزون انجام داد، گنجاند. صومعه سوملا یک صومعه‌ی ارتدوکس یونانی است که وقف مریم باکره شد و اکنون، یکی از مشهورترین جاذبه‌های توریستی ترابزون است. صومعه سوملا در فاصله‌ی یک ساعت (رانندگی) با فرودگاه قرار دارد و طی کردن این مسیر، تماشای کوه‌های سرسبزی که استوار و سرفراز، یکی پس از دیگری از راه می‌رسند و لذت بردن از رودخانه‌ها و نهرهای مسیر را می‌توان به‌تنهایی یک فعالیت فرح‌زا به شمار آورد.

سوملا؛ ترابزون

صومعه سوملا، صومعه‌ای تراشیده شده در دل صخره‌های کوه است که روی لبه‌ی باریک صخره‌های شیب‌دار در جنگل‌های جنوب ترابزون بنا شده است. این بنا در قرن چهارم میلادی و پیش از تقسیم امپراتوری روم به دو بخش شرقی و غربی بنا شد. سازندگان آن، دو کشیش آتنی به نام‌های برنابا و صفرونیوس هستند که طبق افسانه‌ها، در غاری شاهد معجزه‌ای از مریم مقدس بودند.

چندین دهه خرابکاری (وندالیسم) بی‌هدف و بی‌رحمانه‌ی مسافران، زخم‌های بی‌شماری بر نقاشی‌های دیواری زیبای صومعه سوملا وارد کرده است. پس از تصمیم دولت ترکیه مبنی‌بر حفاظت از صومعه و تبدیل آن به یک موزه، بخش زیادی از ساختمان این بنا طی دهه‌های گذشته بازسازی شده است.

قصر آتاتورک

قصر آتاتورک؛ ترابزون

قصر آتاتورک (Ataturk Kosku) را می‌توان یکی از زیباترین موزه‌های ترابزون دانست. این قصر زمانی متعلق به مصطفی كمال پاشا، معروف به آتاتورک، رئیس‌جمهور محبوب ترکیه، بود و هنوز هم تابلوها و لوازم بسیاری از وی در این موزه نگه داشته می‌شود. ساختمان قصر آتاتورک، یادآور شاتوهای فرانسوی است.

روستای همسیکوی

روستای همسیکوی؛ ترابزون

همسیکوی (Hamsikoy) روستایی کوچک در منطقه‌ی ماچکا (MACKA) است. این روستا از مناظری زیبا برخوردار است و زادگاه سوتلاچ، دسر سنتی ترکیه است است که طعمی بی‌نظیر دارد. سوتلاچ، غذایی شبیه به شیربرنج یا پودینگ برنج است که معمولا به‌همراه دارچین یا فندق خرد شده سرو می‌شود.

دریاچه اوزون گل

دریاچه اوزون گل؛ ترابزون

ترابزون که قرن هشتم میلادی توسط بازرگانان یونانی پایه‌گذاری شد، اکنون شلوغ‌ترین شهر بندری دریای سیاه است

دریاچه اوزون گل (Uzungol) دریاچه‌ای در منطقه‌ای به نام چایکارا (Caykara) و در فاصله‌ی ۹۹ کیلومتری شهر ترابزون است که در میان کوه‌ها پوشیده از جنگل‌ها و در ارتفاع ۱۰۹۰ متری قرار دارد. این دریاچه به نام سراهو (Seraho) نیز معروف است. اوزون گل در اثر ریزش سنگ‌ها و صخره‌ها از کوه‌های اطراف و مسدود کردن رودخانه‌ی هالیزدن تشکیل شده است. واژه‌ی «اوزون گل» در ترکی به‌معنی دریاچه‌ی طولانی است؛ دریاچه‌ی اوزون گل یک کیلومتر طول، ۵۰۰ متر پهنا و ۱۵ متر عمق دارد.

چندین مسیر برای پیاده‌نوردی گردشگران در طبیعت زیبای اطراف دریاچه، محل‌هایی برای ماهی‌گیری و نیز، امکاناتی مانند خانه‌های ییلاقی برای اقامت گردشگران در اطراف دریاچه و در روستایی به همین نام در همان نزدیکی، ساخته شده است.

مسجد فاتح

مسجد فاتح؛ ترابزون

قدمت مسجد فاتح یا کلیسای پاناجیا کریسوکیفالوس (Panaghia Chrysokephalos) به سده‌ی دهم باز می‌گردد و پس از پیروزی سلطان محمد فاتح و تسلط یافتن وی بر منطقه در قرن چهاردهم، مورد بازسازی‌های گسترده‌ای قرار گرفت و تبدیل به مسجد شد.

موزه ترابزون

عمارت کوستاکی / موزه ترابزون؛ ترکیه

عمارت کوستاکی تئوفیلاکتوس (Kostaki Theophylaktos) که اوایل قرن بیستم محل اقامت بانک‌داری به همین نام بود، اکنون موزه ترابزون است و بخشی از تاریخ باستان‌شناسی و مردم‌شناسی ترابزون را در خود جای داده است. ساختمان زیبای این عمارت نمونه‌ای برجسته از معماری ساکنان حوزه‌ی دریای سیاه در دوران عثمانی‌ها است.

دیوارهای شهر (قلعه ترابزون)
پل زاگنوس؛ پارک زاگنوس ولی؛ پارک آتاپارک؛ بازار خیابانی اوزون سوکاک

دیوارهای شهر؛ ترابزون

ترابزون قدیم، شهری محصور در دیوارهایی بلند و دفاعی بود. بخش‌هایی از این دیوار و چند برج از آن هنوز هم پابرجا و قسمت تاریخی شهر را احاطه کرده است. در حقیقت، تنها بخش شمالی آن در نزدیکی بزرگراه ساحلی برچیده شده است. برای دیدن دیوارهای ترابزون (Walls of Trabzon) بهتر است سری به پل زاگنوس (Zagnos) بزنید. با این کار، با یک تیر چند هدف را نشانه گرفته‌اید.

خیابان اوزون سوکاک؛ ترابزون

پل زاگنوس ترکیبی از معماری‌های بیزانس، عثمانی و رومی است و پارک زاگنوس ولی (Zagnos Valley Park) را به آتاپارک (Atapark) متصل می‌کند. آتاپارک، پارکی سایه‌دار در کنار بازار خیابانی اوزون سوکاک (Uzun Sokak) است. اوزون سوکاک را می‌توان یکی از شلوغ‌ترین خیابان‌های ترابزون برشمرد. نمایی از آن را در تصویر بالا مشاهده می‌کنید.

آرامگاه و مسجد گلبهار خاتون

گلبهار خاتون؛ ترابزون

گلبهار خاتون یا گلبهار حاتون (همسر بایزید دوم، سلطان عثمانی، و مادر سلیم اول) در دوره‌ی زمامداری فرزندش در ترابزون، ۲۴ سال در این شهر زیست. پس از مرگ وی، سلیم اول دستور داد مجموعه‌ای (شامل مسجد، حمام، مدرسه، نوانخانه و آرامگاه او) در ترابزون بنا شود. مسجد و آرامگاه هنوز هم قابل مشاهده هستند؛ اما سایر بناها تخریب شده‌اند. مسجد نمونه‌ای بارز از سبک معماری اوایل دوران عثمانی است. اگرچه بیشتر تزئینات آن طی قرن‌های بعد بازسازی شده است؛ اما هنوز هم مسجد همان شکل اولیه‌ی خود را حفظ کرده است. در پارکی که سمت راست مسجد قرار دارد، می‌توانید آرامگاه گلبهار خاتون را مشاهده کنید. 

غذاهای محلی ترابزون

اوزون گل؛ ترابزون

کافه‌ها و رستوران‌های فراوانی در دو طرف شمال و شرق میدان آتاتورک به چشم می‌خورد و دو خیابان هم هستند که به سمت غرب کشیده شده‌اند. وارد خیابان اوزون سوکاک که شوید، مغازه‌های زیادی را خواهید دید که باقلوا، حلوای کنجدی، لقمه (شیرینی‌های گرد، سرخ‌شده و آغشته به شربت) و شیرینی‌های دیگری می‌فروشند که هر کدام از رنگ و عطر متفاوت و اشتهابرانگیزی برخوردار هستند.

پیده

پیده؛ غذای سنتی ترابزون

پیده (Pide) نوعی غذای خوشمزه‌ی ترکی است که ریشه‌ی آن به منطقه‌ی دریای سیاه برمی‌گردد. پس از درآوردن خمیر به شکل یک قایق توخالی، داخل آن را با کره، پنیر و مخلفات دیگر پر می‌کنند و در تنور می‌پزند.

سوتلاچ

سوتلاچ؛ غذای سنتی ترابزون

سوتلاچ (Sutlac)، دسر محبوب ترکیه است که زادگاه اصلی آن روستای همسیکوی است. سولتاچ نوعی پودینگ برنج است که غالبا از شیر گاو، شکر و خامه پخته می‌شود و معمولا، دارچین یا خلال فندق برای تزئین آن استفاده می‌کنند. این غذا را در هر نقطه از منطقه دریای سیاه می‌توان پیدا کرد. راز خوشمزه شدن آن، پختن با شعله‌ای آرام و طولانی‌مدت است. این غذا شباهت خیلی زیادی به شیربرنج دارد.

کوفته‌ی آقچه‌آباد

کوفته آقچه آبادی؛ ترابزون

کوفته‌ی آقچه‌آباد (Akcaabat koftesi) غذایی مختص شهر آقچه‌آباد، یکی از شهرهای استان ترابزون است که به‌صورت کوفته‌های قلقلی گریل شده و با استفاده از گوشت چرخ‌کرده، سیر و نان تهیه می‌شود. این غذا به همراه دوغ و پیاز (piyaz) میل می‌شود؛ منظور از پیاز به زبان ترکی، نوعی سالاد یا بشقاب مزه است که با لوبیا‌های مختلف، پیاز، جعفری و سماق تهیه می‌شود.

کویماک

کویماک / موهلاما؛ ترابزون

کویماک (kuymak) نوعی صبحانه‌ی قوی و بسیار پر انرژی مخصوص منطقه‌ی دریای سیاه است. این غذای محلی از آرد ذرت و پنیر تهیه می‌شود و در شهرهای دیگر به نام موهلاما (Muhlama) یا موارد دیگر معروف است. راز خوشمزگی این غذا در کهنگی پنیر آن است. محلی‌ها، پس از تهیه‌ی پنیر از شیر، آن را داخل آب جوشان می‌گذارند و صبر می‌کنند تا آب به‌طور کامل سرد شود. سپس، آن را از آب خارج می‌کنند، برش می‌زنند و برای مصارف آتی در فریزر نگه می‌دارند.

نکته‌هایی درباره‌ی قوانین خاص و آداب معاشرت در ترابزون

ترابزون؛ ترکیه

ترابزون را شهر سلاطین می‌نامند

آداب لباس پوشیدن در زمان بازدید از مساجد: از همه (هم مردان و هم زنان) انتظار می‌رود لباسی بپوشند که شانه‌ها، بازوها، پاها تا مچ و سینه‌ی آن‌ها را بپوشاند. شلوارک، پیراهن‌های کوتاه و رکابی اصلا مناسب نیستند و کفش‌ها را باید پیش از ورود به مسجد از پا درآورد. زنان، همچنین، باید روسری به سر داشته باشند.

عکاسی: معمولا تابلوهایی برای نشان دادن مجاز بودن یا نبودن عکاسی در امکان مختلف نصب شده است؛ به قوانین مربوط‌به استفاده از فلش نیز در زمان عکاسی توجه کنید.

مهمان‌نوازی: مهمان‌نوازی برای ترک‌های سخاوتمند مسئله‌ای بسیار جدی است؛ به احتمال زیاد در طول مسافرت خود به‌کرات با دعوت آن‌ها به خانه برای صرف چای یا شام روبه‌رو خواهید شد. البته، تعارف کردن در میان آن‌ها هم مثل ایرانی‌ها رایج است.

رستوران‌ها: به‌طور کلی، همان فردی که دیگران را به صرف غذا در رستوران دعوت کرده است، صورت‌حساب را پرداخت می‌کند.

ترابزون؛ ترکیه

احوال‌پرسی: ترک‌ها به ارزش‌ها احترام می‌گذارند. در زمان برخورد با گروهی از آن‌ها، با همه احوال‌پرسی کنید و با همه دست بدهید. این کار را از مسن‌ترین‌ فرد جمع شروع کنید.

زبان: چند جمله‌ی ترکی یاد بگیرید؛ این کار بسیار مفید است و ترک‌ها واکنش خوبی به آن نشان خواهند داد. «Teşekkürler» به‌معنی «متشکرم» و «Lütfen» به‌معنی «لطفا» خیلی‌وقت‌ها برای شما کارگشا خواهند بود.

سیاست: احتیاط کنید. انتقاد از ملی‌گرایی ترکی می‌تواند به زندان رفتن ختم شود. همچنین، ذکر این نکته نیز خالی از لطف نیست که افراد مسن‌تر برای آتاتورک، اولین رئیس‌جمهور ترکیه و بنیان‌گذار ترکیه‌ی مدرن، احترام زیادی قائل هستند.

صف گرفتن: متاسفانه این عادت ترک‌ها شبیه به ایرانی‌ها است. در صف‌ها و شرایط عمومی سعی می‌کنند با هل دادن و فشار آوردن راه خود را باز کنند.

اگر شما هم مشتاق سفر به ترکیه و بازدید از ترابزون هستید می‌توانید به کمک کجارو قیمت تور ترکیه در آژانس‌های مسافرتی مختلف را با یکدیگر مقایسه کنید و تور موردنظرتان را با پایین‌ترین قیمت از آژانس‌های همکار کجارو بخرید.

دیدگاه  

    جستجوی تور، پرواز، هتل، رستوران و دیدنی‌ها...

    تبلیغات