تماشا کنید؛ پخت بن کباب در خیابان‌های کراچی پاکستان
بن کباب یکی از غذاهای محبوب پاکستان و به‌ویژه کراچی است که در کنار خیابان‌ها و اکثر فست‌فودهای این شهر عرضه می‌شود و ظاهر آن همانند همبرگر یا هاتداگ است.
کباب‌ها یکی از انواع غذاهای خیابانی محبوب هستند که بوی مطبوع آن‌ها نظر هر فردی را به خود جلب می‌کند. بن کباب (Bun kebab) هم با ظاهر متفاوت خود از این قائده مستثنی نیست. اگر به کراچی پاکستان سفر کنید، بن کباب در گوشه و کنار خیابان‌های این شهر به‌وفور یافت می‌شود. این کباب شبیه همبرگر است و به‌همراه نان همبرگر یا نان هاتداگ عرضه می‌شود.
برای تهیه این غذا معمولا از گوشت گوسفند، گاو و مرغ تند شده به‌همراه سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، پیاز، طعم دهنده‌ها و ادویه مخصوص غذاهای آسیای جنوبی استفاده می‌شود. در مخلوط گوشت بن کباب از دانه‌های زیره خرد شده، تخم‌مرغ هم‌زده شده و عدس نیز استفاده می‌شود و در روغن حیوانی یا روغن معمولی سرخ می‌شود. معمولا بن کباب در کنار غذاهایی مانند تخم‌مرغ سرخ شده یا املت سرو می‌شود. معروف‌ترین روش برای تهیه این غذای محلی، استفاده از گوشت گاو و تخم‌مرغ است.
در ادامه شما را به تماشای کلیپی از این غذای معروف پاکستانی دعوت می‌کنیم.
دیدگاه