بهترین رستوران های آتن، یونان

آتن، پایتخت یونان، در کنار دریای اژه قرار دارد و آب و هوای مطبوع آن در تابستان، آثار تاریخی و موقعیت جغرافیایی‌اش باعث شده که جزو مقصدهای گردشگری محبوب در دنیا باشد. آشپزی این شهر، تحت تاثیر موقعیت جغرافیایی، با تازه‌ترین مواد محلی تهیه می‌شود. از آنجایی که یک شهر توریستی است و آشپزی فوق‌العاده‌ای دارد، رستوران‌های زیادی در آن، بهترین غذاهای اصیل را به گردشگران عرضه می‌کنند.

در این رستوران‌ها علاوه بر آشپزی کلاسیک مدیترانه‌ای، غذاهای بین‌المللی را نیز می‌توانید امتحان کنید، ولی پیشنهاد ما این است که آشپزی خاص مدیترانه‌ای را که با ذائقه‌ی ما ایرانی‌ها سازگار است، از دست ندهید. رستوران‌های لوکس فراوانی در سراسر آتن وجود دارند که بهترین سرآشپزهای دنیا، در آن به پخت غذاهای لذیذ با عطر و طعم فراموش‌نشدنی مشغول‌اند. در ادامه با چند مورد از این رستوران‌ها آشنا می‌شویم.

رستوران اسپاندی (Spondi)

این رستوران به لطف دو ستاره‌ی میشلنی که دارد، به یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های آتن تبدیل شده و در سراسر دنیا مشهور است. این رستوران در نزدیکی اولین ورزشگاه المپیک مدرن یعنی استادیوم Panathinaiko قرار دارد و از نظر تنوع و کیفیت غذاها و نحوه‌ی سرویس‌دهی و پذیرایی، جزو بهترین رستوران‌های یونان است. سرآشپز رستوران، منویی تدارک دیده که متناسب با فصل تغییر می‌کند و ترکیبی از غذاهای خلاقانه است.

هر غذا، مانند یک اثر هنری است و ترکیبی بدیع از طعم‌ها و رنگ‌ها را در مقابل‌تان به تصویر می‌کشد. در طبقه‌ی اول، در صورت تقاضا، محوطه‌ی خصوصی وجود دارد. این رستوران در سال ۲۰۱۷ در فهرست ۱۰۰ رستوران برتر دنیا به انتخاب الیت تراولر (Elite Traveler) قرار گرفته است.

در منوی این رستوران غذاهای مدرن فرانسوی با تغییرات یونانی را مشاهده خواهید کرد. این رستوران دومین ستاره‌ی میشلن خود را در سال ۲۰۰۸ دریافت کرده است. ساختمان سه طبقه‌ی رستوران، معماری نئوکلاسیک دارد و منوی آن بسیار متنوع و شامل انواع پیش‌غذا، غذای اصلی و دسرهای لذیذ است. طعم و عطر غذای این رستوران، افسانه‌ای و البته قیمت آن هم بسیار بالا است. اما بنای ساختمان به تنهایی با بازسازی‌های خلاقانه‌اش ارزش دیدن دارد.

رستوران فانکی گورمه (Funky Gourmet)

این رستوران مانند رستوران اسپاندی، دو ستاره‌ی میشلن دارد  و به‌خاطر ارائه‌ی آشپزی خلاقانه و تلفیق آن با سنت‌های یونانی، به شهرت رسیده است. این رستوران در مرکز آتن واقع شده و در محله‌ی شلوغ و پررفت و آمد Keramikos قرار دارد. رستوران فانکی گورمه از زمان تاسیسش در سال ۲۰۰۹، مورد توجه قرار گرفته و ستاره‌های میشلن را در سال‌های ۲۰۱۲ و ۲۰۱۴ به دست آورده است. دریافت این ستاره‌ها بر شهرت رستوران افزوده و آن را به یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های یونان تبدیل کرده است.

سرآشپز مشهور این رستوران، مهمانان خود را با غذاهایی جذاب، لذیذ و خلاقانه شگفت‌زده می‌کنند. رستورانی که در سال ۲۰۱۷ در فهرست ۱۰۰ رستوران برتر دنیا به انتخاب Elite Traveler قرار گرفت.

رستوران Estiatorio Milos

این رستوران یونانی دو شعبه‌ی دیگر در سایر کشورهای دنیا دارد و این شعبه که در آتن قرار دارد در سال ۲۰۰۴ افتتاح شده است. این رستوران علاوه بر شهرت و سابقه‌ی زیادی که دارد، به‌خاطر سادگی،  مدرن بودن و غذاهای ارگانیک بی‌نظیرش مشهور است. ماهی مورد استفاده در تهیه‌ی غذاها، توسط ماهیگیران بومی صید می‌شود و برای تهیه‌ی غذاها همواره از صید روز استفاده می‌کنند و با تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین مواد غذایی بومی، غذاهای لذیذ را برای مهمانان آماده می‌کنند.

غذاهای رستوران، دستورها و مواد غذایی ساده‌ای دارند، ولی در عین حال، بسیار لذیذ هستند و طعم منحصربه فرد آن‌ها را تا مدت‌ها فراموش نخواهید کرد. سالن غذاخوری خصوصی این رستوران برای مهمانانی که محیط‌های دنج‌تر را می‌پسندند، فراهم شده است. از میان سلبریتی‌هایی که در این رستوران غذا خورده‌اند می‌توان بیانسه، نیکول کیدمن، مدونا و  گوئینت پالترو را نام برد.  

رستوران جی بی روف گاردن

این رستوران در یکی از مشهورترین میدان‌های یونان در هتل گرند بروتانی (Grand Bretagne) قرار دارد. این رستوران با بامی مشجر و زیبا، میزبان افرادی است که دنبال غذا خوردن در یک رستوران شیک و مجلل هستند. در این رستوران که ظاهری بسیار جذاب و دوست‌داشتنی دارد، بهترین غذاهای مدیترانه‌ای با سبک و سیاق جدید سرو می‌شود. چشم‌اندازی از شهر از بام رستوارن دیده می‌شود که تجربه‌ی شام خوردن در یک رستوران لوکس را کامل می‌کند. غذاهای این رستوران توسط سرآشپزی مشهور و توانا با تازه‌ترین مواد غذایی محلی تهیه می‌شوند.

رستوران Kohylia

اگر دوست دارید غذا خوردن را در فضای باز در شهری مثل آتن تجربه کنید، بدون تردید، رستوران Kohylia را انتخاب کنید. این رستوران در اطراف ریزورت Grand Lagonissi قرار دارد و دارای محیطی زیبا و دیدنی است. غذاهای منوی رستوران با الهام از طبیعت اطراف تهیه می‌شوند و عطری و طعمی فراموش‌نشدنی دارند.

برای اینکه تجربه‌ای بی‌نظیر در این رستوران داشته باشید، موقع غروب آفتاب به آن سر بزنید زمانی که خورشید در پهنه‌ی دریای اژه غروب می‌کند و این رستوران، به رمانتیک‌ترین رستوران آتن تبدیل می‌شود و منظره‌ی غروب آفتاب در دریا، یکی از زیباترین مناظری است که در یونان می‌توانید نظاره‌گر آن باشید.

منوی رستوران بسیار متنوع است و هر غذایی که در آن می‌بینید، بافت و عطر و رنگ متمایز و لذت‌بخشی دارد. هر غذایی که سفارش دهید با نهایت دقت و مهارت تهیه و تزیین می‌شود و تجربه‌ای بی‌نظیر برای مهمانان رقم می‌زند.

رستوران Alatsi

برای مدت چندین دهه، بهترین رستوران‌های آتن را رستوران‌هایی تشکیل می‌دادند که غذاهای خارجی سرو می‌کنند؛ از جگر چرب فرانسوی گرفته تا سوشی. این رستوران بعد از اینکه در سال ۲۰۰۵ تاسیس شد،  تمرکز خود را بر معرفی مجدد غذاهای محلی و منطقه‌ای یونانی قرار دارد. به مرور زمان این رستوران به پاتوقی برای روزنامه‌نگاران، نویسندگان و هنرمندان تبدیل شد. ویژگی غذاهای این رستوران، استفاده از مواد غذایی تازه و محلی است. فضای داخلی رستوران با تصاویر زیبایی از چشم‌اندازهای جزیره‌های یونانی، تزیین شده است.

رستوران دافنه (Daphne's)

این رستوران فقط چند قدم تا آکروپولیس در منطقه‌ی تاریخی پلاکا قرار دارد؛ رستورانی یونانی که در یک خانه‌ی قدیمی به سبک نئوکلاسیک متعلق به دهه‌ی ۱۸۳۰ واقع شده است. دکوراسیون متفاوت رستوران با نقاشی‌های دیواری زیبا و یک بخش فضای باز با حال و هوای سنتی، از مهم‌ترین دلایل جذابیت این رستوران برای اهالی شهر و گردشگران است. این رستوران از سلبریتی‌ها و سیاستمداران زیادی ازجمله جرمی آیرونز و هیلاری کلینتون میزبانی کرده است.  منوی این رستوران شامل انواع غذاهای خاص و منحصربه‌فرد است که مانند آن را کمتر جایی می‌توانید پیدا کنید.

رستوران پاپاداکیس (Papadakis)

این رستوران در دامنه‌ی کوه Lycabettus قرار دارد و تازه‌ترین و لذیذترین غذاهای دریایی را سرو می‌کند. فضای داخلی رستوران طراحی ساده‌ای دارد و با کف‌پوش‌های چوبی تیره، پنجره‌های بزرگ رو به خیابان و رومیزی‌های سفید با گلدان‌های پر از گل، تزیین شده است. تعدادی صندلی در فضای باز رستوران قرار دارد که فرصتی عالی برای تماشای محیط اطراف است. محبوب‌ترین غذای منوی رستوران، ماهی کبابی با سس مخصوص لیمویی است.

رستوران Pasaji

این رستوران بخشی از مجموعه‌ی تفریحی و تجاری سیتی لینک (City Link) است؛ یک رستوران مدیترانه‌ای با آشپزی الهام گرفته از کشورهای سراسر دنیا. دکوراسیون داخلی رستوران، مدرن و جذاب است. آیینه‌ها، آثار هنری گرافیکی، نیمکت‌های چرمی تیره، میزهای چوبی و گلدان‌های نقره‌ای بر زیبایی فضای رستوران افزوده‌اند. این رستوران پنجره‌های بزرگی دارد که چشم‌اندازهایی از فضای بیرون را به نمایش می‌گذارد. منوی رستوران بسیار متنوع است و در آن از سوشی تا پاستا و غذاهای یونانی پیدا می‌شود. منوی نوشیدنی محلی این رستوران هم قابل توجه است.

رستوران سمیرامیس

این رستوران در هتل مشهور و رنگارنگ و هنری سمیرامیس قرار دارد. رستورانی در کنار استخر که غذاهای یونانی، اروپایی و بین‌المللی را در فضایی جذاب و شیک سرو می‌کند. فضایی دیدنی که حال و هوای هنری هتل را بازتاب می‌دهد. این رستوران دو طبقه را طراحی به نام کریم رشید ساخته است. فضای رستوران با نورهای به رنگ بنفش نورپردازی شده و صندلی‌های سفید و میزهای سبز و آبی دارد. آثار هنری معاصر، زینت‌بخش دیوارهای این رستوران است. منوی رستوران شامل انواع پاستاهای خانگی، غذاهای دریایی و سالادهای سنتی یونانی است. پنج روز در هفته، موسیقی زنده در رستوران، حال و هوای دیگری به آن می‌دهد که نباید از دست بدهید.

رستوران Thanasis

این رستوران کوچک که معمولا شلوغ است، فقط ۱۵ دقیقه پیاده تا آکروپولیس فاصله دارد. بهترین و ارزان‌ترین سوولاکی شهر را در این رستوران می‌توانید امتحان کنید. سوولاکی نوعی کباب فوری یونانی است که با گوشت‌های تکه‌ای و سبزیجات، به‌وسیله سیخ و روی منقل درست می‌شود. این کباب با نان پیتا و مخلفات، انواع سس، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و چاشنی‌های دیگر سرو می‌شود. در این رستوران این غذا را با سسی مخصوص تهیه شده از ماست و خیار و سیر سرو می‌کنند.

رستوران در ضلع شمال شرقی میدان Monastiraki قرار دارد و با وجود اینکه نسبتا کوچک است، چندین میز، یک پنجره‌ی بزرگ و پاسیویی دارد که در آن می‌توانید حین غذا خوردن، فضای اطراف را تماشا کنید و از حال و هوای شهر، لذت ببرید.

رستوران وارولکو (Varoulko)

این رستوران به‌عنوان بهترین رستوران غذایی دریایی در یونان مشهور است و دلیل این شهرت این است که سرآشپز رستوران منوی آن را دائما با توجه به تازه‌ترین محصولاتی که از بازارهای محلی تهیه می‌شود، تغییر می‌دهد. در نتیجه منوی این رستوران با توجه به صید روز و محصولات موجود دائما متغیر است و هر روز می‌توانید غذای جدیدی در آن امتحان کنید.

سالن غذاخوری رستوران با تم دریایی تزیین شده و دارای شیشه‌های آبی و پرده‌های آبی تیره است. در ماه‌های گرم سال تراس بام این رستوران مورد توجه مهمانان رستوران قرار می‌گیرد و چشم‌اندازهای زیبایی از آکروپولیس نورپردازی شده دارد.