غذاهای محلی کوش آداسی، ترکیه؛ از کباب ترکی تا سوپ عدس

غذاهای محلی کوش آداسی، ترکیه؛ از کباب ترکی تا سوپ عدس

عاطفه کماسی
| پنجشنبه, ۱۰ مرداد ۹۸ ساعت ۱۲:۴۵

کوش‌آداسی شهرستانی زیبا در ترکیه با غذاهای خوشمزه و رنگارنگ است. برای آشنایی بیشتر با غذاهای محلی کوش‌آداسی همراه این مقاله باشید.

شهرهای ترکیه معمولا دارای غذاهای محلی و رژیم غذایی مشترک هستند. به عنوان مثال صبحانه مردم ترکیه به طور مشترک معمولا از پنیر، گوجه، زیتون سیاه، عسل یا مربا، نان، سوسیس، سالامی (نوعی فرآورده گوشتی)، تخم مرغ آب‌پز و چای تشکیل شده است. در ادامه به معرفی برخی از غذاهای محلی کوش‌آداسی می‌پردازیم.

کباب ترکی

کباب ترکی

در ترکیه گوشت گاو، بره یا گوسفند را روی زغال کباب می‌کنند. کباب یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ترکی است و کبابی که در تصویر می‌بینید آدانا (Adana) نام دارد.

کباب دونر (Doner)

کباب دونر

کباب دونر نوعی کباب ترکی است و طرز تهیه آن بدین صورت است که گوشت گاو یا گوساله همراه با گوشت گوسفند یا مرغ را با ادویه های محلی طعم‌دار می‌کنند و به صورت عمودی به سیخ می‌کشند.

لاهماجو یا پیتزای ترکی (Lahmacun)

پیتزا ترکی

لاهماجو نوعی پیتزای ترکی است که در کوره‌های سنگی پخت می‌شود. مواد تشکیل‌دهنده این غذا شامل گوشت چرخ‌کرده، جعفری، پیاز، سیر، فلفل سیاه، فلفل قرمز، و خمیر (نان) است.

یپراک سارما (Yaprak Sarma)

یاپراک سارما

یاپراک سارما به معنای برگ پیچیده‌شده شبیه به دلمه برگ ما ایرانی‌ها است. در این غذای ترکی گندم یا برنج را همراه با مواد دیگر، بسته به منطقه و محل، در برگ مو می‌پیچند.

دلمه (Dolma)

دلمه

دلمه جایگاه بسیار مهمی در آشپزی ترکی دارد. بادمجان، فلفل دلمه‌ای و سبزیجات بسیار دیگری را با برنج یا گندم و دیگر مواد بسته به منطقه پر می‌کنند.

برنج ترکی و مرغ

مرغ و برنج

برنج ترکی معمولا با مرغ، سس و ادویه سرو می‌شود. این برنج همراه روغن، آب مرغ، ادویه‌ها و مواد مخصوص عطر مدهوش‌کننده‌ای دارد.

کارنیاریک (Karniyarik)

کارنیاریک

کارنیاریک از دیگر غذاهای مهم ترکی است. مواد تشکیل‌دهنده اصلی این غذا شامل بادمجان و گوشت چرخ‌کرده است. بادمجان را با گوشت چرخ‌کرده و دیگر مواد مانند سیر، پیاز، گوجه، فلفل دلمه‌ای سبز و غیره پر می‌کنند.

سوپ عدس

سوپ عدس

سوپ عدس یکی از محبوب‌ترین سوپ‌ها در ترکیه است. این سوپ از عدس قرمز تهیه می‌شود.

سفر ارزان قیمت به ترکیه و کوشی آداسی را با کجارو تجربه کنید. انواع تور ترکیه را در کجارو ببینید و پکیج مورد نظر خود را با پایین‌ترین قیمت از فروشنده‌های معتبر مسافرتی به راحتی خریداری کنید.

منبع handbookturkey

دیدگاه  

    جستجوی تور، پرواز، هتل، رستوران و دیدنی‌ها...

    تبلیغات