راهنمای سفر به زوریخ ؛ سوئیس

| دوشنبه, ۳ اردیبهشت ۹۷ ساعت ۱۴:۰۰

زوریخ یکی از گران‌قیمت‌ترین شهرهای دنیا است و بالاترین سطح کیفیت زندگی را دارد. سفر به زوریخ، به یادماندنی‌ترین سفر زندگی شما خواهد بود.

اگر تور زوریخ را رزرو کرده‌اید و قصد سفر به سوئیس را دارد، بهتر است پیش از سفر، اطلاعات خوبی از این مقصد به‌دست آورید. زوریخ، شهری غنی از نظر فرهنگی، جذاب از نظر جاذبه‌های مدرن و شهری و بسیار دیدنی از نظر موقعیت جغرافیایی است. در محل تلاقی رود و دریا قرار دارد و همواره جزو بهترین شهرهای دنیا برای زندگی است.

زوریخ را به عنوان مرکز اقتصادی سوئیس هم می‌شناسند. بزرگ‌ترین و ثروتمندترین شهر سوئیس است. بیشتر بخش‌های قدیمی شهر شامل خیابان‌های پر پیچ و خم و کلیساها با مناره‌های بلند همان طور دست نخورده باقی مانده است.

علاوه بر بخش تاریخی و جذاب، مدرن‌ترین جاذبه‌های دنیا را در زوریخ تجربه خواهید کرد. مراکز فرهنگی معتبر و گالری‌های هنری بی‌نظیر تنها گوشه‌ای از جذابیت‌های زوریخ برای گردشگران است.

سفر به زوریخ بدون تردید یکی از بهترین سفرهای زندگیتان خواهد بود. البته لازم به گفتن نیست که این شهر جزو گران‌ترین مقصدهای گردشگری در دنیا است. راهنمای سفر به زوریخ، شما را با بهترین جاذبه‌های شهر، با رژیم غذایی و اطلاعات ضروری در مورد زوریخ، آشنا می‌کند.

اطلاعات ضروری | آب‌و‌هوا | بهترین زمان برای سفر | هزینه‌های سفر | صرفه‌جویی در هزینه‌ها | جاذبه‌ها | رژیم غذایی

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

زوریخ در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT +1 قرار دارد و ساعت رسمی آن دو ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است.

واحد پول

فرانک سوئیس

نوع برق شهری

برق شهری در سوئیس ۲۳۰ ولت و ۵۰ هرتز است. دوشاخه‌ها و پریزها از نوع J است که در ادامه تصویر آن را مشاهده می‌کنید:

زوریخ

کد کشور

+۴۱

شماره‌های اضطراری

پلیس ۱۱۷

آتش نشانی ۱۱۸

آمبولانس ۱۴۴

جهت رانندگی

راست

فرودگاه‌های بین‌المللی

فرودگاه زوریخ

وضعیت آب‌ و‌ هوا

زوریخ دارای آب و هوای معتدل است و چهار فصل متمایز دارد. در فصل زمستان، دمای هوا به زیر صفر درجه هم می‌رسد و در تابستان، دمای هوای روز تا ۳۰ درجه افزایش می‌یابد.

بهترین زمان برای سفر

بهترین زمان برای سفر به زوریخ بین ژوئن و آگوست است زمانی که دمای هوا ملایم است و امکان شنا کردن در دریاچه‌ها وجود دارد. البته دمای هوای مناسب در فصل تابستان، آن را به فصل شلوغ گردشگری در زوریخ تبدیل کرده در نتیجه گران‌ترین فصل برای سفر است. البته در سوئیس حتی در فصل‌های خلوت گردشگری مثلا زمستان، قیمت هتل‌ها بالا است چون در زمستان این شهر به مقصدی محبوب برای دوستداران اسکی تبدیل می‌شود که برای اسکی در پیست‌های اطراف و در آلپ سوئیس به این شهر سفر می‌کنند. در فصل‌های پاییز و بهار می‌توانید قیمت‌های نسبتا مناسب‌تری برای هتل‌ها پیدا کنید ولی در نظر داشته باشید که در این دو فصل، هوا به طور قابل ملاحظه‌ای خنک می‌شود.

از سپتامبر تا نوامبر

در این فصل، هوا نسبتا سرد است ولی قیمت هتل‌ها و اقامتگاه‌ها پایین‌تر است. اگر آب و هوای خنک پاییزی را دوست دارید و برنامه‌ای برا شنا کردن در دریاچه‌ها ندارید، این فصل می‌تواند زمان مناسبی برای سفر  باشد. ضمن اینکه در این مدت فستیوال‌های مختلفی در این شهر برپا می‌شود مثل فستیوال فیلم زوریخ و نمایشگاه هنر معاصر.

از دسامبر تا فوریه

زمستان، فصل خلوت گردشگری در زوریخ است اما از آنجایی که پیست‌های اسکی زیادی اطراف این شهر وجود دارد، قیمت هتل‌ها پایین نمی‌آید. کریسمس با حال و هوای جذاب و پرشور و بازارهای دیدنی باعث شده که در زمستان هم یک فصل شلوغ گردشگری کوچک در زوریخ ایجاد شود در نتیجه قیمت اقامتگاه‌ها بالا می‌رود و اگر می‌خواهید سفری ارزان را تجربه کنید، زمان مناسبی برای سفر نیست ولی اگر از نظر مالی محدودیت ندارید و از دیدن بازارها و شور و هیجان جشن‌های کریسمس لذت می‌برید بهترین زمان برای سفر به زوریخ همین فصل زمستان خواهد بود. لباس گرم، شال و کلاه و دستکش‌تان را فراموش نکنید چون در بیشتر روزها دمای هوا به زیر صفر درجه می‌رسد. در زمستان به غیر از کریسمس، نمایشگاه‌ها و فستیوال‌های زیادی در زوریخ برپا می‌شود از جمله فستیوال هنر یخی و تورنمنت مرسدس بنز.

از مارس تا مه

بهار یکی دیگر از فصل‌های خلوت گردشگری در زوریخ است که در آن قیمت هتل‌ها کاهش پیدا می‌کند. دمای هوا برای شنا در دریاچه‌ها مناسب نیست ولی اگر هوای خنک بهاری را دوست داشته باشید، می‌توانید به راحتی در این فصل سفر کنید. از فستیوال‌ها و رویدادهای این فصل می‌توان به کارناوال زوریخ، فستیوال بهاره‌ی Sechselauten، ماراتن زوریخ و فستیوال فیلم «موبایل موشن» اشاره کرد.

از ژوئن تا آگوست

تابستان فصل شلوغ گردشگری در زوریخ است. دمای هوا برای انجام فعالیت‌های تفریحی فضای باز و سر زدن به جاذبه‌های طبیعی و گشت و گذار در دل طبیعت بسیار مناسب است. اهالی شهر برای تفریح در دریاچه‌ها و طبیعت بی‌نظیر زوریخ، از خانه‌ها و شهرها بیرون می‌زنند. دریاچه‌ی زوریخ به مقصدی محبوب برای شنا و قایق‌سواری تبدیل می‌شود. پیاده‌گردی و دوچرخه‌سواری در طبیعت از فعالیت‌های محبوب اهالی شهر و گردشگران در فصل تابستان است. رژه‌ی خیابانی، زوریخ پراید و فستیوال شهر قدیم نیدردورف از رویدادهای فصل تابستان در زوریخ است.

هزینه‌های سفر

هزینه اقامت در هاستل

برای اقامت در خوابگاه شش تخته‌ی هاستل باید شبی ۵۰ فرانک سوئیس بپردازید. اتاق‌های خصوصی تک تخته با قیمت ۹۰ فرانک هم به ندرت پیدا می‌شود ولی معمولا این اتاق‌ها ۱۲۰ فرانک هزینه دارند. هاستل‌ها معمولا ملحفه و وای فای رایگان دارند و بعضی از آنها صبحانه‌ی رایگان هم می‌دهند.

هزینه‌ی اقامت در هتل‌های ارزان

هزینه‌ی  اقامت در اتاق دوتخته در یک هتل دوستاره از شبی ۹۰ فرانک شروع می‌شود. این هزینه شامل امکانات پایه‌ی هتل مثلا حمام اختصاصی، وای فای رایگان و تلویزیون است. در وب‌سایت Airbnb می‌توانید اتاق‌های اشتراکی را با شبی ۲۰ فرانک کرایه کنید. کرایه کردن یک خانه‌ی کامل شبی ۵۰ فرانک هزینه دارد.

میانگین هزینه‌ی غذا

غذا در زوریخ، گران است. اگر تصمیم دارید خودتان آشپزی کنید برای خرید مواد غذایی مورد نیاز برای یک هفته باید حدود ۱۳۰ فرانک بپردازید. این مواد غذایی شامل پاستا، سبزیجات، مرغ و سایر اقلام اصلی غذایی است. سوپرمارکت‌ها غذاهای نیمه‌آماده را بین ۵ تا ۹ فرانک می‌فروشند. در کافه‌ها می‌توانید ارزان‌ترین غذاها را نوش جان کنید که وعده‌های ویژه‌ی ناهار بین ۹ تا ۱۵ فرانک هزینه دارد. رستوران‌هایی که سرویس میز دارند برای ناهار ۲۰ فرانک و برای شام شامل استارتر، غذای اصلی و نوشیدنی ۴۰ فرانک هزینه دارند. اگر تصمیم دارید بیرون غذا بخورید هزینه‌ی غذا خوردن‌تان روزانه ۵۵ تا ۷۵ فرانک می‌شود. البته این حداقل مبلغ است و هیچ سقفی ندارد. اگر قصد دارید فقط یکی دو وعده بیرون غذا بخورید، هزینه‌ی غذا خوردن‌تان در طول سفر روزی ۲۰ فرانک می‌شود.

هزینه‌ی حمل و نقل عمومی

تاکسی در زوریخ گران است و البته استفاده از آن هیچ ضرورتی ندارد مگر اینکه در شرایط خاصی قرار داشته باشید. کرایه تاکسی از ۶ فرانک شروع می‌شود و به ازای هر کیلومتر سه فرانک است. در عوض می‌توانید از اتوبوس، قطار و تراموا استفاده کنید و با این کار مقدار زیادی در هزینه‌های سفرتان صرفه‌جویی کنید. هزینه‌ی بلیط‌های روزانه از ۵ تا ۳۴ فرانک قیمت دارند که قیمت آنها به تعداد مناطقی که می‌خواهید در آنها رفت و آمد کنید، بستگی دارد. بلیط تک سفره برای یک تا دو منطقه از ۲/۶ تا ۴/۳ فرانک هزینه دارد. با کرایه کردن رایگان دوچرخه و دوچرخه‌سواری در شهر می‌توانید به میزان قابل توجهی در هزینه‌های سفرتان صرفه‌جویی کنید.

میانگین هزینه‌ی روزانه‌ی پیشنهادی: ۱۱۰ فرانک

البته این هزینه‌ی پیشنهادی در شرایطی است که در هاستل اقامت کنید، کمتر بیرون غذا بخورید، بیشتر وعده‌های غذایی را خودتان بپزید و از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید. در صورتی که بخواهید چندین وعده بیرون غذا بخورید و در اقامتگاه‌های بهتری بمانید، این هزینه به مراتب افزایش پیدا می‌کند. البته با به کار بستن چند نکته در طول سفر می‌توانید این هزینه را از این مقدار میانگین هم کاهش دهید.

توصیه‌هایی برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها

کارت گردشگری زوریخ بخرید

کارت گردشگری زوریخ به اسم Zurich Pass با قیمتی عالی امکاناتی مثل سرویس رایگان فرودگاه، استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی و ورودی رایگان به چهل موزه‌ی زوریخ دارد. کارت ۲۴ ساعته را با ۲۴ فرانک و کارت ۷۲ ساعته را با ۴۸ فرانک می‌توانید بخرید. کارت‌های توریستی مثل این کارت همیشه نسبت به امکاناتی که در اختیار مسافران می‌گذارند، قیمت‌های مناسبی دارند به خصوص اگر قصد دارید از جاذبه‌های زیادی دیدن کنید و از وسایل حمل و نقل عمومی زیاد استفاده خواهد کرد.

رایگان دوچرخه سواری کنید

در زوریخ می‌توانید رایگان دوچرخه کرایه کنید. برای این کار باید به یکی از دو ایستگاه دوچرخه‌ یکی ایستگاه دوچرخه‌ی شمالی در موزه‌ی ملی سوئیس یا ایستگاه دوچرخه‌ی جنوبی بروید. در تمام طول سال با ارائه‌ی کارت شناسایی معتبر و گرو گذاشتن ۲۰ فرانک می‌توانید دوچرخه کرایه کنید. این سرویس برای همه‌ی گردشگران شهر امکان‌پذیر است.

از سایت کوچ سرفینگ یک میزبان پیدا کنید

کوچ سرفینگ سرویسی است که با کمک آن می‌توانید یکی از اهالی شهر را به عنوان میزبان خود انتخاب کنید تا رایگان در خانه‌ی خود پذیرای شما باشد. با این روش به میزان بسیار قابل توجهی در هزینه‌های سفرتان صرفه‌جویی می‌شود چون دیگر هزینه‌ای بابت اقامت و هتل‌ها و اقامتگاه‌های مختلف نمی‌پردازید. ضمن اینکه یک راهنمای محلی دارید که همه چیز را در مورد شهر به شما خواهد گفت. از آنجایی که مسافران زیادی از این سرویس استفاده می‌کنند، درخواست خود برای انتخاب میزبان را باید از مدت‌ها قبل از سفر ارسال کنید.

خودتان آشپزی کنید

رستوران‌های معمولی شهر برای هر وعده ۴۰ فرانک هزینه دارند. غذا خوردن در رستوران در کشوری مثل سوئیس بسیار گران تمام می‌شود. در نتیجه بهترین کار این است که خودتان آشپزی کنید. هزینه‌ی خرید مواد اولیه‌ی مورد نیاز برای تهیه‌ی غذای یک هفته شامل نان، پاستا، برنج، تخم مرغ، سبزیجات، پنیر، انواع فرآورده‌های پروتئینی و تعدادی میوه، در حدود ۷۵ تا ۱۰۰ فرانک می‌شود. سوپرمارکت‌های بزرگ شهر عبارت‌اند از میگروس، COOP و اسپار که دومی از همه ارزان‌تر است.

غذای گیاهی بخورید

گوشت و فرآورده‌های گوشتی در سوئیس قیمت‌های بالایی دارند. حتی بسیاری از اهالی و مهاجران سوئیس، مصرف فرآورده‌های گوشتی خود را محدود کرده‌اند چون هزینه‌ی بالایی دارد. برای تهیه‌ی غذا سعی کنید تا جایی که می‌توانید گوشت به خصوص گوشت گاو نخرید و بیشتر غذاهای گیاهی بخورید. برای اینکه پروتئین را در رژیم غذایی خود بگنجانید، از گوشت‌های گیاهی استفاده کنید.

از وعده‌های ویژه‌ی ناهار استفاده کنید

اگر تصمیم دارید بیرون غذا بخورید، این کار را به وعده‌ی ناهار موکول کنید. چون برای وعده‌ی ناهار، بیشتر رستوران‌ها و کافه‌ها منوی ویژه دارند و قیمت غذاهای این منوی ویژه حدودا ۱۰ تا ۱۹ فرانک است. سعی کنید رستوران‌های قومی را برای غذا خوردن انتخاب کنید مثلا رستوران‌های چینی، خاورمیانه‌ای یا هندی چون در این رستوران‌ها معمولا وعده‌های غذایی بسیار مفصل است و قیمت مناسب‌تری دارد و حدودا با ۱۰ فرانک در این رستوران‌ها می‌توانید غذا بخورید. استفاده از پیشنهادهای ویژه‌ی ناهار، روشی عالی برای کاهش هزینه‌های سفر است. همان غذاهایی که در منوی شب ارائه می‌شود را با قیمت بسیار مناسب‌تری می‌توانید نوش جان کنید.

از تورهای پیاده‌روی رایگان استفاده کنید

برای اینکه با حال و هوای شهر آشنا شوید و تاریخ آن را یاد بگیرید می‌توانید از تورهای پیاده‌روی رایگان استفاده کنید. قدم زدن در شهر یکی از بهترین روش‌ها برای آشنایی با فرهنگ، تاریخ و معماری است و بسیاری از جاذبه‌های گردشگری را می‌توانید با قدم زدن سر بزنید و از تماشای آنها لذت ببرید.

از سرویس‌های اشتراک خودرو استفاده کنید

با سرویس‌هایی مثل اوبر می‌توانید یک مسیر را به جای دربست گرفتن را با چند نفر طی کنید و کرایه‌ی ماشین را تقسیم کنید. به این ترتیب مثل اتوبوس زیاد منتظر نمی‌مانید و مثل تاکسی، هزینه‌ی زیادی بابت رفت و آمد در شهر نمی‌پردازید.

جاذبه‌های گردشگری

زوریخ، بزرگترین شهر سوئیس، مرکز فرهنگی و اقتصادی این کشور و یکی از مهم‌ترین مراکز اقتصادی و صنعتی در اروپا است. به همه‌ی اینها این را هم اضافه کنید که یکی از دلپذیرترین و جذاب ترین مقصدهای گردشگری در دنیا برای گردشگران است. جاذبه‌های فراوانی در زوریخ میزبان گردشگران است؛ از ده‌ها موزه گرفته تا منطقه‌ی قدیمی شهر، ساختمان‌های رنسانس و قرون وسطایی و گالری‌های هنری فوق‌العاده که هر فرد علاقه‌مند به هنر را شگفت‌زده می‌کند. این شهر دیدنی یکی از بهترین شهرهای سوئیس برای سفر و گشت و گذار است و البته به راحتی با پای پیاده می‌توانید بیشتر مناطق آن را ببینید و لذت ببرید.

در ادامه با تعدادی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری زوریخ آشنا می‌شویم.

شهر قدیم زوریخ

زوریخ

شهر قدیمی زوریخ، به منطقه‌ی قدیمی شهر گفته می‌شود که بین خیابان بانهوف و سواحل سمت چپ رود لیمات قرار دارد. نیمه‌ی غربی این منطقه همان جایی است که رومیان، منطقه‌ی مسکونی و برج و بارو قلعه‌ی خود را ساختند یعنی قلعه‌ی لیندن‌هوف امروزی که با وجود بناهای تاریخی و درختان سایه‌دارش، یکی از زیباترین مناطق شهر است. از تراس این قلعه می‌توانید چشم‌اندازهای بسیاری زیبایی از منطقه‌ی قدیمی شهر را ببینید.

در قسمت شرقی این منطقه، در کنار رود، خیابان‌های قدیمی و بسیار دیدنی قرار گرفته‌اند. در این خیابان‌های زیبا، ساختمان‌های تاریخی با نمای زیبا قرار گرفته‌اند. فضای داخلی بعضی از آنها در دسترس عموم قرار دارد و با سبک رنسانس به زیبایی تزیین شده است. در خیابان Spiegelgasse خانه‌ای قرار دارد که محل زندگی لنین در سال ۱۹۱۷ بوده است.

در ههین منطقه علاوه بر خانه‌های تاریخی دیدنی که بعضی از آنها به افراد سرشناس تاریخ تعلق داشته، می‌توانید کافه‌ها و فروشگاه‌های قدیمی را هم ببینید. ضمن اینکه در رستوران‌های شیک و کافه‌های دنج و جذاب با دکوراسیون‌های خاص می‌توانید از خوردن لذیذترین غذاهای سوئیسی لذت ببرید.

موزه‌ی هنرهای زیبا (Kunsthaus Zürich)

زوریخ

یکی از برترین موزه‌های هنری دنیا، موزه‌ی هنرهای زیبا است که توسط انجمن هنر زوریخ اداره می‌شود و قدمت آن به سال ۱۷۸۷ برمی‌گردد زمانی که انجمنی از هنرمندان، آن را با همکاری هم تاسیس کردند. این موزه آثار هنری بسیار ارزشمندی از هنرمندان مشهور اروپایی دارد حتی تعداد آثار این موزه از هر هنرمند بسیار بیشتر از آثار آن هنرمند در موزه‌های زادگاهش است.

بهترین آثار از مکتب‌های گوناگون هنری از دریافت‌گری تا مکتب‌های مدرن را می‌توانید در این موزه‌ی ارزشمند ببینید. آثاری از مونه، سزار، ون گوگ در این موزه به نمایش درآمده است که جزو مشهورترین آثار این هنرمندان است. یک گالری کامل در این موزه به آثار Marc Chagall اختصاص یافته است.

از دیدنی‌ترین آثار این مجموعه می‌توانید به آثار سوررئال سالوادور دالی و سایر هنرمندان مکتب سوررئال اشاره کرد. علاوه بر نقاشی، آثاری از برترین هنرمندان مجسمه‌ساز در این موزه به نمایش درآمده است. یکی از مهم‌ترین برنامه‌های این موزه، به دست آوردن برترین آثار هنرمندان معاصر است. در طبقه‌ی همکف موزه، نمایشگاهی از برترین آثار هنرمندان معاصر به نمایش در می‌آید. در مجموع اگر از علاقه‌مندان به هنر نقاشی و مجسمه‌سازی باشید، بدون تردید از حضور در این موزه لذت می‌برید و اینجا بهترین آثار هنرمندان مشهور را تماشا خواهید کرد.

نیدردورف

این منطقه که اهالی شهر آن را دورفلی می‌نامند، یکی دیگر از مناطق جذاب شهر برای گردشگران است. خیابان‌های سنگ‌فرش شده و بدون ماشین، شرایط را برای گشت و گذار و قدم زدن با خیال راحت در این منطقه فراهم کرده است. بوتیک‌های شیک و فروشگاه‌های خاصی در این منطقه قرار دارد ضمن اینکه می‌توانید در رستوران‌ها و کافه‌های بی‌شمار آن که بسیاری از آنها قدمتی طولانی دارند، بهترین غذاها و دسرهای سوئیسی را نوش جان کنید.

موزه‌ی ملی سوئیس (Schweizerisches Landesmuseum)

زوریخ

موزه‌ی ملی سوئیس در بنایی تاریخی و باشکوه شبیه یک قلعه با نمادهای معماری نئوگوتیک قرار گرفته است و به زیبایی تمام، فرهنگ و تاریخ سوئیس را به نمایش گذاشته است. این موزه با اختلاف، مهم‌ترین مجموعه‌ی آثار فرهنگی و تاریخی سوئیس را در اختیار دارد. بیش از ۸۲۰ هزار اثر از دوره‌های زمانی مختلف تاریخی از دوران پیش از تاریخ گرفته تا قرن بیستم، در این مجموعه نگهداری می‌شود. مجموعه‌های باستانی موزه، آثاری را در بر می‌گیرد که در سوئیس کشف شده‌اند و قدمت آنها به بین ۱۰۰ هزار سال قبل از میلاد تا سال هشتصد میلادی است و این مجموعه یکی از مهم‌ترین و ارزشمندترین آثار باستانی در اروپا محسوب می‌شود. این آثار شامل اجسام طلایی و نقره‌ای، منسوجات و پوشاک، ابزارهای فلزی، زیورآلات، ساعت، ابزارهای علمی، ابزارهای زندگی روستایی، آلات موسیقی و... است. نقاشی‌های دیواری قرون وسطایی از جذاب‌ترین بخش‌های این موزه است. یکی از بخش‌های موزه به سلاح و ادوات جنگی اختصاص دارد.

موزه به بخش‌های موضوعی مختلف تقسیم شده است. بخشی از این موزه به نمایش صنایع دستی و محصولات سوئیس اختصاص دارد.

خیابان اصلی زوریخ (Bahnhofstrasse)

زوریخ

این خیابان از ایستگاه اصلی قطار تا کنار دریاچه ادامه دارد و خیابانی بسیار شلوغ و پررفت و آمد و مخصوص عابر پیاده است. این خیابان ۱۲۰۰ متر طول دارد و یکی از جذاب‌ترین خیابان‌های خرید در کل اروپا است. حوض‌های زیبا، هنرهای نمایشی خیابانی، درختان سرسبز و ساختمان‌های متمایز و منحصربه‌فرد، تنها گوشه‌ای از جذابیت‌های این خیابان است. تمام بوتیک‌ها و فروشگاه‌های این خیابان، پر از محصولات برتر مد و زیورآلات و سایر محصولات خاص است البته به غیر از اجناس فروشگاه‌ها، ویترین مغازه‌ها و بناهای قدیمی و جذاب آنها باعث شده که همواره از همه لحاظ مورد توجه اهالی شهر و گردشگران قرار بگیرد و یکی از جذاب‌ترین خیابان‌های دنیا برای گشت و گذار باشد. بخش میانی خیابان در سال ۱۸۶۷ پایه‌گذاری شده است ولی سایر قسمت‌ها به مرور زمان به خیابان افزوده شده است. در سراسر خیابان بناهای قدیمی زیادی وجود دارد که بعضی از آنها بسیار شناخته شده هستند و قدمت آنها به قرن بیستم برمی‌گردد. ساختمان وبر که در سال‌های ۱۹۱۲ و ۱۹۲۸ بازسازی شده است، دپارتمان استور Jelmoli که در آغاز با اسکلت آهنی طراحی شده بود و ساختمان Leuenhof با نمای بسیار جذابش، تنها چند نمونه از بناهای دیدنی این خیابان قدیمی است.

عمارت لوکوربوزیه (Le Corbusier)

لوکوربوزیه یکی از بزرگترین معماران قرن بیستم، در سال‌های پایانی عمر خود موزه‌ای برای نمایش زندگی کاری خود طراحی کرد. این موزه در ساحل شرقی دریاچه‌ی زوریخ قرار دارد. این عمارت به تنهایی یک اثر هنری زیبا و یکی از آخرین پروژه‌های بزرگ این معمار است که در سال ۱۹۶۷ دو سال بعد از مرگش، به پایان رسید. طراحی موزه، با کارهای سابق این معمار، تفاوت داشت. فضای داخلی موزه پر از نقاشی، تندیس و نمونه‌های اولیه از آثار این معمار برجسته است. وی به عنوان یکی از اولین پیشگامان معماری مدرن و سبک بین‌المللی مشهور است. لوکوربوزیه فقط معمار نبود، بلکه نقاشی را آموخته بود و آثار ارزشمند و متعددی از او به جا مانده است.

کلیسای زنان (Fraumünster)

زوریخ

کلیسای زنان را اغلب به اشتباه کلیسای بانوی ما ترجمه می‌کنند در صورتی که نام این کلیسا به معنای کلیسای زنان است. در سال ۸۵۳ میلادی، صومعه‌ای برای زنان اشراف اروپا در این مکان ساخته شد. این کلیسا دارای سه راهرو و به سبک بازیلیکاهای ستون‌دار به سبک گوتیک ساخته شده و البته بخش‌هایی از آن به سبک رومانسک است. در اتاق زیر کلیسا، بقایایی از سردابه‌ی صومعه‌ی اصلی که در قرن نهم در اینجا ساخته شده بود، قابل مشاهده است.

با وجود اینکه بنای کلیسا به تنهایی بسیار جذاب و دیدنی است، یکی از مهم‌ترین دلایلی که باعث محبوبیت این کلیسا شده و جزو بهترین جاذبه‌های شهر شناخته می‌شود، پنج پنجره‌ی فضای اصلی آن است که با شیشه‌های رنگی تزیین شده است. این پنجره‌ها اثری از  Marc Chagall است که در سال ۱۹۷۰ آنها را ساخت. صومعه‌ی اصلی در سال ۱۸۹۸ ویران شد ولی بنای فعلی که نشانه‌هایی از معماری گوتیک و رومانسک دارد، هنوز پابرجا است و می‌توانید از بخش‌های مختلف آن بازدید کنید و از تماشای تاریخ و فرهنگ زوریخ لذت ببرید.

زوریخ وست، منطقه‌ی پنج

منطقه‌ی قدیمی شهر، برای توریست‌ها بسیار جذاب است ولی اگر دوست دارید جنبه‌ی دیگری از زوریخ را ببینید، حتما به این منطقه‌ی مدرن و صنعتی سر بزنید. تقریبا بیش از یک دهه‌ی پیش این محله جای مناسب و خوشایندی برای گشت و گذار نبود ولی به مرور زمان از این رو به آن رو شد و در حال حاضر میزبان تعداد زیادی رستوران، کافه و فروشگاه‌های عالی است. کارخانه‌ها جمع شده‌اند و جای آنها را پارک‌های دیدنی و مراکز تفریحی متعدد مثل سینماها گرفته است.

کافه قنادی Sprüngli

زوریخ

این کافه قنادی در سال ۱۸۵۶ افتتاح شد و به مرور زمان به یکی از محبوب‌ترین کافه قنادی‌ها و جاذبه‌های شهر برای اهالی شهر و گردشگران تبدیل شد. کافی است یک نگاه گذرا به ویترین آن بزنید تا برای امتحان کردن خوراکی‌های رنگارنگ آن وسوسه شوید. انواع ترافل، کیک و سایر دسرهای لذیذ در این کافه قنادی توجهتان را جلب می‌کند. به خصوص ماکارون‌های رنگارنگ آن که بسیار محبوب است. در طبقه‌ی هم‌کف از فروشگاه می‌توانید خرید کنید و در طبقه‌ی بالا و در کافه می‌توانید صبحانه، ناهار یا دسر عصرانه را نوش جان کنید و لذت ببرید.

خانه‌ی اپرای زوریخ

بنای خانه‌ی اپرای زوریخ، بنایی بسیار مجلل و باشکوه به سبک نئوکلاسیک است که قدمت آن به دهه‌ی ۱۸۹۰ برمی‌گردد. در نمای ساختمان و در محوطه‌ی جلوی بنا، تندیس‌هایی از بزرگترین آهنگسازان دنیا قرار دارد. این خانه‌ی اپرا در سال ۲۰۱۴ توانست جایزه‌ی بهترین شرکت اپرا و بهترین اپرای بین‌المللی را کسب کند. برای بازدید از فضای داخلی و تالار روکوکوی این بنا، تورهای آلمانی‌زبان برگزار می‌شود. البته بهترین راه برای تماشای فضای داخلی تالار و لذت بردن از زیبایی بنا، این است که در یکی از ۲۵۰ اجرای سالانه‌ی خانه‌ی اپرا شرکت کنید که گروه‌های بزرگ اپرای جهان آنها را اجرا می‌کنند.

میدان Bürkliplatz و دریاچه‌ی زوریخ

زوریخ

از میدان Bürkliplatz می‌توانید در تورهای کروز دریاچه‌ی زوریخ شرکت کنید و از تماشای مناظر بسیار زیبای کوهستانی لذت ببرید. تمام بخش‌های ساحلی این منطقه، پر از گردشگاه و پارک است. اهالی شهر و گردشگران در این منطقه آفتاب می‌گیرند، بساط پیک نیک خود را پهن می‌کنند، بازی می‌کنند یا در دریاچه شنا می‌کنند. حدودا در ۱/۵ کیلومتری میدان Bellevueplatz، پارک زیبایی به نام Zürichhorn قرار دارد که برای نمایشگاه ملی سال ۱۹۳۹ ساخته شده است. در این پارک، رستوران، باغ چینی و قایق‌های متعدد وجود دارد که با استفاده از آنها قایق‌سواری در دریاچه را تجربه خواهید کرد.

یک بازار محلی بزرگ هر هفته شنبه‌ها در میدان Bürkliplatz برگزار می‌شود. البته این بازار در سراسر سال برپا نمی‌شود و فقط از مه تا اکتبر می‌توانید به آن سر بزنید. بیش از ۵۰۰ فروشنده در این بازارچه محصولات خود را که بیشتر شامل اشیای قدیمی و عتیقه است، عرضه می‌کنند.

موزه‌ی ساعت بایر (Beyer)

در خیابان مشهور بانهوف موزه‌ی ساعت بایر قرار دارد که در آن می‌توانید تاریخچه‌ی انواع ساعت و هنر ساعت‌سازی سوئیس را ببینید. این موزه یکی از جذاب‌ترین موزه‌های زوریخ است. در مورد تک تک ساعت‌ها و اشیای تعیین زمان که در موزه نگهداری می‌شود، اطلاعات کاملی در اختیار بازدیدکنندگان قرار می‌گیرد. قدمت بعضی از آنها به ۳۴۰۰ سال قبل برمی‌گردد. البته به غیر از انواع ساعت و ابزارهای قدیمی تعیین زمان، ابزارهای دیگری مثل وسایل جهت‌یابی، ساعت‌های پاندولی، خودکاره‌های قرن شانزدهم و هفدهم، ساعت‌های جیبی دست‌ساز و... در این موزه‌ی دیدنی به نمایش درآمده است.

خیابان Limmatquai و تالار شهر (Rathaus)

زوریخ

خیابان Limmatquai یکی از خیابان‌های خرید بسیار محبوب در زوریخ است که در کنار رود واقع شده است. خانه‌های مجلل و تاریخی زیادی با نمای بیرونی و دکوراسیون داخلی چشم‌گیر و زیبا در این خیابان قرار دارند. بسیاری از این بناهای قدیمی در حال حاضر به رستوران تبدیل شده‌اند بنابراین می‌توانید وارد آنها شوید و دکوراسیون بسیار زیبا و معماری چشمگیر آنها را که تا حد امکان مثل بنای اصلی حفظ شده، ببینید و لذت ببرید.

تالار شهر زوریخ که آن را با نام Rathaus می‌شناسند به راحتی قابل دسترسی است و مشرف به رود واقع شده است. طاق‌های وسیع در سمت شرق، این بنا را حمایت می‌کنند؛ بنایی که بین سال‌های ۱۶۹۴ تا ۱۶۹۸ ساخته شده و سبک معماری آن متعلق به «لیت رنسانس» است. تالار باروک و تندیس‌های تزیین کننده‌ی بنا، از مهم‌ترین ویژگی‌های آن است که مورد توجه بازدیدکنندگان قرار می‌گیرد.

کلیسای Wasserkirche به سبک گوتیک در انتهای خیابان Münsterbrücke قرار دارد و در زمان‌های قدیم کاملا با رود لیمات احاطه شده بود. این کلیسا تا سال ۱۸۳۹ و زمانی که خیابان Limmatquai ساخته شد، با زمین اصلی ارتباط نداشت.

کوه Uetliberg

زوریخ

کوه Uetlibergکه در رشته‌کوه Albis قرار دارد، با ارتفاع ۸۷۱ متر در جنوب غربی زوریخ واقع شده است. راه آهن کوهستانی Uetlibergbahn در تمام طول سال فعال است و با کمک آن می‌توانید از ایستگاه Selnau خودتان را به نزدیکی قله برسانید. از ایستگاه که پیاده می‌شوید تا قله فقط ده دقیقه پیاده فاصله دارید. مسیر پیاده‌روی به خوبی مشخص و نورپرداری شده و به رستورانی بر فراز قله منتهی می‌شود. این رستوران با نمای شیشه‌ای، چشم‌اندازهای بسیار زیبایی از شهر را به نمایش می‌گذارد به خصوص شب‌ها که شهر غرق در نور می‌شود. در روز از سکوی بازدید می‌توانید چشم‌انداز وسیع‌تری را ببینید.

کروز در رود لیمات

برای این که در تورهای کروز رود لیمات شرکت کنید باید به اسکله‌ی مقابل موزه‌ی ملی سوئیس بروید. از ماه آوریل تا اکتبر تورهایی برای گشت و گذار در این رود برگزار می‌شود. قایق‌ها هر نیم ساعت حرکت می‌کنند. این تورها بهترین راه برای لذت بردن از مناظر زیبای شهر قدیم زوریخ که در دو طرف رود قرار گرفته است. این تورها به نحوی برنامه‌ریزی می‌شوند که از زیر همه‌ی هفت پل شهر عبور می کنند و بخش‌های مختلف را به شما نشان می‌دهند.

باغ وحش زوریخ

زوریخ

در باغ وحش زوریخ بیش از ۳۶۰ گونه‌ی مختلف از حیوانات نگهداری می‌شوند. این باغ وحش، یکی از بهترین‌ها در اروپا است. حیوانات این باغ وحش در محیطی بسیار شبیه به زیستگاه اصلی خود زندگی می‌کنند. مثلا پلنگ‌های برفی در محیطی شبیه به صخره‌های هیمالیا زندگی می‌کنند و پنگوئن‌ها در استخرهای آب سرد شنا می‌کنند. حدود ۱۳ کیلومتر مربع از باغ وحش را جنگل‌های استوایی تشکیل می‌دهد. در پارک فیل Kaeng Krachan، فیل‌ها با بچه‌های خود بازی می‌کنند و در محیطی بسیار بزرگ که کاملا شبیه زیستگاه اصلی آنها ساخته شده، نگهداری می‌شوند. از ایستگاه اصلی قطار در میدان Paradeplatz، قطار و تواموا برای رسیدن به باغ وحش در نظر گرفته شده است. در نتیجه دسترسی بسیار راحتی دارد و بهترین مقصد برای تفریح چند ساعته همراه با خانواده است. به خصوص اگر با کودکان سفر می‌کنید، فرصت بازدید از این باغ وحش را نباید از دست بدهید. 

موزه‌ی فوتبال فیفا

موزه‌ی فوتبال فیفا جدیدترین موزه‌ی زوریخ است و در سال ۲۰۱۶ افتتاح شده است. سه طبقه را در بر می‌گیرد و اگر از علاقه مندان حرفه‌ای فوتبال هستید، بدون شک از تماشای آن لذت می‌برید. در این موزه، نمایشگاه‌های مختلفی برپا شده که شما را به اولین روزهای آغاز این ورزش می‌برد و اسنادی از مسابقات جام جهانی از زمان اولین سال برگزاری یعنی در سال ۱۹۳۰ تا به حال را به نمایش گذاشته است. نمایشگاه‌های تعاملی و مرکز مولتی‌مدیا، دارای بیش از ۵۰۰ ویدیو از بازی‌های تاریخی فوتبال است. کودکان در این موزه می‌توانند با بازی‌ها و پازل‌های مرتبط با فوتبال، سرگرم شوند.

موزه‌ی Bellerive

زوریخ

این مجموعه‌ی بی‌نظیر یکی از مهم‌ترین موزه‌های سوئیس است که نمایشگاه‌های متعددی از موضوعات مختلف و از دوره‌های تاریخی مختلف دارد. ضمنا این موزه علاوه بر گستردگی دوره‌های زمانی، از نظر فرم‌های هنری هم بسیار متنوع است. مثلا نمونه‌های ارزشمندی از آثار سرامیکی، منسوجات و عروسک‌های خیمه‌شب‌بازی از هنرمندان قرن بیستم در این مجموعه به نمایش درآمده است. در حدود ۲۰۰ نمونه از آلات موسیقی قدیمی در این موزه نگهداری می‌شود.

باغ‌های گیاه‌شناسی دانشگاه زوریخ

متاسفانه زوریخ یک شهر بسیار گران برای توریست‌ها است. در بین این همه رستوران گران و جاذبه‌های گردشگری که ورودی‌های زیاد دارند، باغ‌های گیاه‌شناسی دانشگاه زوریخ، رایگان است. این باغ شامل بیش از ۸ هزار گونه از گیاهان مختلف است که در نمایشگاه‌های داخلی روباز و سرپوشیده به نمایش درآمده‌اند. مشخصه‌ی این باغ، سه گلخانه‌ی گنبدی شکل است که قدمت آنها به دهه‌ی ۱۹۷۰ برمی‌گردد. هر کدام از آنها، اقلیم متفاوتی دارند. بزرگترین گلخانه مربوط به اقلیم و گونه‌های استوایی است و دو گلخانه‌ی کوچک‌تر به اقیلم‌های ساوانا و نیمه استوایی اختصاص دارد. بیرون از گلخانه‌ها یک درختستان، یک باغ مدیترانه‌ای و بخش‌های مرتبط با گل‌ها و گیاهان دارویی قرار دارد. سالن غذاخوری دانشگاه هم به روی عموم باز است و در آن می‌توانید غذا یا نوشیدنی بخورید.

موزه‌ی ریتبرگ Rietberg

زوریخ

موزه ریتبرگ در ویلایی نئوکلاسیک واقع شده که در سال ۱۸۵۷ ساخته شده است. این ویلا برای مدت‌های مدیدی محلی برای ملاقات روشنفکران زوریخی بود. این موزه، تنها موزه‌ی سوئیس است که به هنر غیر اروپایی اختصاص دارد. آثاری از مجسمه‌سازی هندی، تندیس‌های برنزی و تصاویری از معبدهای تبتی، تزیینات حکاکی شده‌ی چینی، تندیس‌های بودا و آثار سنگی و سرامیکی آسیایی چند نمونه از آثاری است که در این موزه به نمایش درآمده است. از نواحی مختلف دنیا حتی آمریکای شمالی هم آثاری در این موزه نگهداری می‌شود. این ویلا در پارک زیبای Rieter قرار دارد. پارکی که به سبک انگلیسی طراحی شده و مسیرهای پیاده‌روی زیبایی دارد.

کلیسای سنت پیتر

زوریخ

در جنوب منطقه‌ی قدیمی شهر، کلیسای سنت پیتر روی تپه‌ای کوچک قرار گرفته است. این کلیسا، یکی از قدیمی‌ترین کلیساهای شهر است و دارای بخش‌های متعددی است که به سبک‌های مختلف ساخته شده‌اند. از جمله رومانسک و باروک که نشانه‌هایی از آنها در گوشه و کنار کلیسا دیده می‌شود. در سال ۱۵۳۸ بزرگترین ساعت اروپا با قطر صفحه‌ی ۸/۷ متر در این کلیسا نصب شد و هنوز هم این رکورد در اختیار این کلیسا است.

موزه‌ی جانورشناسی

موزه‌ی جانورشناسی فاصله‌ی زیادی تا مرکز شهر ندارد و به راحتی با قدم زدن می‌توانید خود را به آنجا برسانید. در این موزه، اسکلت‌ها و تاکسیدرمی از هزاران گونه‌ی حیوانی نگهداری می‌شود که بعضی از آنها هنوز وجود دارند و بعضی از آنها منقرض شده‌اند. اخیرا این موزه با افزودن امکانات و نمایشگاه‌های تعاملی جدید، بیش از پیش به جاذبه‌ای خانوادگی تبدیل شده است. در اینجا می توانید صدای ۲۸۰ پرنده را بشنوید و حشرات گوناگون را زیر میکروسکوپ تماشا کنید.

رژه‌ی خیابانی زوریخ

اگر جوان هستید و به موسیقی الکترونیک علاقه دارید، حتما در دومین شنبه‌ی ماه آگوست به زوریخ سفر کنید. در این تاریخ، یکی از بزرگترین فستیوال‌های خیابانی موسیقی الکترونیک دنیا برگزار می‌شود. این فستیوال از سال ۱۹۹۲ برپا می‌شود و سال به سال بزرگتر و باشکوه‌تر از سال قبل است. بیش از یک میلیون نفر در این رویداد موسیقی که در سواحل اطراف دریاچه‌ی زوریخ برگزار می‌شود، شرکت می‌کنند.

صومعه‌ی بزرگ (Grossmünster)

زوریخ

صومعه‌ی بزرگ زوریخ در تراسی بالای رود مشرف به افق شهری زوریخ قرار دارد و دارای دو برج شبیه به هم است. این کلیسا بین قرن‌های یازدهم تا سیزدهم ساخته شده و دارای سردابه و سه تالار است که به سبک رومانسک ساخته شده‌اند. بخش‌های بالایی برج‌ها در سال ۱۴۸۷ ساخته شده ولی گنبدهای آنها در سال ۱۷۸۲ به بنا اضافه شده است. بر فراز برج جنوبی تندیسی از Charlemagne قرار دارد. البته تندیس اصلی در سردابه نگهداری می‌شود و آنچه که می‌بینید یک کپی از تندیس اصلی است. دو درب برنزی مدرن در کلیسا نصب شده که در سال‌های ۱۹۳۵ تا ۱۹۳۶ ساخته شده‌اند. بقایایی از نقاشی‌های دیواری گوتیک در گوشه و کنار کلیسا به چشم می‌خورد. پنجره‌های شیشه رنگی کلیسا در سال  ۱۹۹۳ توسط Augusto Giacometti طراحی شده است.

منطقه‌ی تاریخی لیندن‌هوف

در کرانه‌های رود لیمات، در مرکز شهر، تپه‌ای قرار دارد که زمانی محل استقرار یک قلعه‌ی رومی بوده است. منطقه تاریخی لیندن هوف، منطقه‌ای مرتفع با درختان بزرگ و قدیمی و سایه‌دار یکی از قدیمی‌ترین و جذاب‌ترین مناطق شهر است که در آن می‌توانید جاذبه‌های مهم شهر مثلا تالار شهر یا کلیسای صومعه‌ی بزرگ را ببینید. این منطقه در حال حاضر، منطقه‌ای دنج، آرام و بی‌سروصدا است ولی تاریخچه‌ای پرفراز و نشیب دارد.

شنا در فضای باز

رودی که از میان شهر می‌گذرد و دریاچه‌ی زوریخ قسمت‌هایی مناسب برای شنا در دل طبیعت دارند. در اسکله‌ی Frauenbad am Stadthausquai بخشی مختص شنای زنان و در منطقه‌ی Schanzengraben بخش ویژه‌ی مردان قرار دارد. هر دو مکان دسترسی خوبی دارند و به راحتی می‌توانید آنها را پیدا کنید. ضمن اینکه تابستان‌ها، کافه‌های روباز و رستوران‌ها در همین حوالی از گردشگران استقبال می‌کنند.

برای بازدید از جاذبه‌ها، کجای زوریخ اقامت کنیم؟

بیشتر جاذبه‌های مهم شهر زوریخ در نزدیکی رودخانه‌ی لیمات قرار دارند و بین ایستگاه اصلی قطار و میدان Bürkliplatz درست در جایی که رود از دریاچه جاری می‌شود. این دو منطقه با خیابانی به نام بانهوف به هم متصل می‌شوند که یکی از مهم‌ترین و جذاب‌ترین خیابان‌های خرید در زوریخ است. در طرف دیگر رود، محله‌ی قدیمی شهر با خیابان‌های باریک و میدانی‌هایی احاطه شده با بناهای تاریخی قرون وسطایی قرار دارد. بهترین هتل‌های زوریخ در چند منطقه‌ی برتر شهر قرار دارند.

تورها و نکاتی در مورد گشت و گذار در زوریخ

تورهای گشت و گذار در شهر: اگر زمان محدودی دارید و تصمیم دارید بیشتر جاذبه‌های مهم شهر را ببینید بهتر است در تورهای محلی گشت و گذار در زوریخ شرکت کنید. با این تورهای کوتاه معمولا نیم روزه، می‌توانید با اتوبوس‌های لوکس توریستی، به بیشتر جاذبه‌های شهر سر بزنید که این جاذبه‌ها شامل منطقه‌ی قدیمی، موزه‌ی ملی سوئیس، کلیسای Fraumunster و خیابان بانهوف است. بعضی از این تورها کروز در دریاچه‌ی زوریخ را هم شامل می‌شوند. بعد از گشت و گذار در شهر می‌توانید با تله‌کابین به منطقه‌ی مرتفع Felsenegg بروید و از بالا چشم‌اندازهای زیبایی از شهر و آلپ را تماشا کنید.

سفرهای روزانه از مبدا زوریخ

در اطراف زوریخ، مقصدهای گردشگری جذابی برای سفرهای کوتاه یک روزه وجود دارد و بهترین راه برای دیدن این مقاصد،شرکت‌ کردن در تورهای همراه با راهنما است که توسط شرکت‌های گردشگری داخلی ارائه می‌شود.

رژیم غذایی

زوریخ یک مقصد عالی برای امتحان کردن بهترین غذاهای سنتی سوئیس است. غذاهای سنتی از سراسر ۲۶ کانتون سوئیس در رستوران‌های زوریخ سرو می‌شود. در این رستوران‌ها، انتخاب‌های زیاد و متنوعی دارید در نتیجه از نظر غذا ناامید نمی‌شوید و حتما غذایی که باب میل‌تان باشد را پیدا می‌کنید. در ادامه با تعدادی از مهم‌ترین غذاهای سوئیسی آشنا می‌شویم که در سفر به زوریخ، فرصت امتحان کردن آنها را نباید از دست بدهید.

فوندوی پنیر

این غذای مشهور سوئیسی یکی از آن غذاهایی است که هیچ کدام از گردشگران این کشور، سوئیس را بدون امتحان کردن آن ترک نمی‌کنند. اولین بار این غذا در زوریخ تهیه شده  است؛ غذایی متشکل از انواع پنیرهای آب شده که البته مواد غذایی دیگر را هم بسته به ذائقه و سلیقه‌ی خود به آن اضافه می‌کنند. مثلا موادی مثل قارچ، سبزیجات معطر و گوجه. معمولا این غذا را همراه با نان سرو می‌کنند.

برای خوردن این غذا معمولا از چنگال‌های بلند مخصوص استفاده می‌کنند که سر آنها قطعه‌ای از یک خوراک دیگر قرار می‌دهند و آن را درون این سس فرو می‌‌برند و سپس میل می‌کنند. رایج‌ترین شکل آن تکه‌ای از نان است که در فوندو فروبرده می‌شود.

هرچند فوندوی پنیر متداول‌ترین نوع فوندو است، اما فوندو انواع دیگری نیز دارد که با مواد دیگری غیر از پنیر درست می‌شوند. به‌عنوان نمونه می‌توان از فوندو شکلات نام برد. در سفر به زوریخ، فرصت امتحان کردن این غذا با لذیذترین پنیرهای سوئیسی از دست ندهید.

رستی (Rösti)

ای غذای ملی سابقه‌ای طولانی دارد و قدمت آن به سنت‌های کشاورزی برمی‌گردد. این غذا در آغاز برای وعده‌ی صبحانه تهیه می‌شده و کشاورزان آن را مصرف می‌کردند تا برای فعالیت در طول روز، انرژی لازم را داشته باشند. برای تهیه‌ی آن، سیب زمینی رنده شده را سرخ می‌کنند تا جایی که بیرون آن ترد و داخل آن نرم شود. مواد دیگری مثل بیکن یا حتی سیب برای طعم دادن به این غذا استفاده می‌شود. امروزه رستی را در بسیاری از رستوران‌های سوئیسی به عنوان ساید دیش می‌توانید نوش جان کنید.

راکلت (Raclette)

اهالی سوئیس علاقه‌ی خاصی به پنیرهای ذوب شده دارند و این غذا هم مثل فوندو، با پنیر ذوب شده تهیه می‌شود. برای تهیه‌ی آن پنیر ذوب شده را با مواد دیگری مثل سیب زمینی، پیاز، خیارشور و انواع ترشی ترکیب می‌کنند. برای تهیه‌ی این غذا از نوعی پنیر مخصوص و البته دستگاهی خاص برای رنده کردن آن مقابل حرارت استفاده می‌کنند. ممکن است انواع ژامبون، سالامی و سبزیجات معطر هم به این غذا اضافه شود. غذایی کامل و سیر کننده است که حتما در سفر به زوریخ باید آن را امتحان کنید به خصوص اگر عاشق انواع پنیر هستید.

Zurcher Geschnetzeltes

این غذا یکی از مهم‌ترین غذاهای سوئیسی است که اگر بخواهیم نام آن را ترجمه کنیم به معنای خوراک گوشت به سبک زوریخی است. نامی سخت و غیر قابل تلفظ دارد ولی تلفظ نام غذا نباید شما را از امتحان کردن چنین غذای لذیذی ناامید کند. برای تهیه‌ی آن از موادی مثل گوشت گوساله، قارچ، خامه، پیاز و... استفاده می‌کنند. این غذا را معمولا با رستی یا نودل و یا برنج سرو می‌کنند.

میوزلی

زوریخ زادگاه میوزلی است یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌هایی که نه تنها در سوئیس بلکه در سایر کشورهای دنیا هم طرفدار دارد. پزشکی به نام Maximilian Bircher-Benner برای غذا دادن به بیمارانش این صبحانه را ابداع کرد که با غلات و میوه تهیه می‌شد. به مرور زمان این صبحانه نه تنها در بیمارستان بلکه در همه جای شهر رواج پیدا کرد. برای تهیه‌ی میوزلی از انواع میوه‌های خشک و تازه، انواع آجیل، شیر گاو یا شیر بادام و سایر انواع شیر و جوی پرک استفاده می‌کنند.

خوراک زوریخی

در روزهای سرد زمستانی، هیچ غذایی بیشتر از یک کاسه خوراک داغ نمی‌چسبد. این خوراک لذیذ را در زوریخ با مواد متنوعی مثل کلم، هویج، پیاز، سیب زمینی و... تهیه می‌کنند.

کیک Zuger Kirschtorte

این دسر برای کسانی که عاشق شیرینی‌جات هستند، ایده آل است. این کیک لایه‌ای از کیک اسفنجی، مرنگ و باترکریم تهیه می‌شود. در منوی دسر بسیاری از رستوران‌ها و کافه‌ها نام این کیک لذیذ را خواهید دید.

گوشت خشک شده Bündnerfleisch

در شرق سوئیس، گوشت به خصوص قطعات گوشت گاو را در هوای آلپی برای مدت ۱۰ تا ۱۵ هفته خشک می‌کنند. این محصول را در سراسر کشور به راحتی می‌توانید پیدا کنید. در زوریخ هم در فروشگاه‌های محصولات پروتئینی می‌توانید خریداری کنید. قبل از خشک کردن، گوشت را با مواد مختلف از جمله پیاز و سبزیجات معطر و نمک، طعم‌دار می‌کنند.

زپف

زپف را به راحتی می‌توانید از میان انواع نان‌های سوئیسی تشخیص دهید. نام این نان به معنای به هم تابیده و به هم بافته است. بنابراین از روی ظاهر نان به راحتی می‌توانید آن را تشخیص دهید. قبل از پختن، خمیر نان را که با شیر، تخم مرغ، خمیرمایه و آرد تهیه می‌شود، می‌بافند و روی آن را زرده‌ی تخم مرغ می‌مالند تا بعد از پخت ظاهری براق و طلایی داشته باشد. این نان را در زمان‌های قدیم صبح روز یکشنبه می‌خوردند ولی امروزه در تمام طول هفته در نانوایی‌ها می‌توانید این نان را تهیه کنید.

سوپ Bündner Gerstensuppe

یکی دیگر از غذاهای گرم و لذیذ و مناسب فصل سرما، همین سوپ است است که در زمان‌های قدیم کشاورزان برای اینکه خودشان را در ارتفاعات آلپ و در فصل‌های سرد، گرم نگه دارند آن را تهیه می‌کردند. این سوپ یکی از محبوب‌ترین سوپ‌های سوئیس است و بیش از ۱۵۰ نوع مختلف دارد.

جستجوی تور مسافرتی

دیدگاه