آشپزی که با مس مذاب استیک می پزد

آشپزی که با مس مذاب استیک می پزد

محمد اخلاقی
| پنجشنبه, ۸ بهمن ۹۴ ساعت ۱۲:۰۰

شاید در دنیای پر سر و صدای امروز، طبخ یک استیک خوشمزه نظر همگان را به خودش جلب نکند. پس یک آشپز برای معروف شدن، می‌تواند کمی خلاقیت به‌خرج دهد. در ادامه همراه کجارو باشید تا با خلاقیت استیکی یک سرآشپز آشنا شوید.

 همانطور که در ویدئوی زیر مشاهده می‌کنید، بعد از اینکه مس مذاب و گداخته‌شده روی گوشت خام استیکی ریخته می‌شود، لایه سطحی گوشت تغییر رنگ داده و می‌پزد.

دمای ذوب مس چیزی حدود ۱۰۸۰ درجه‌ی سانتیگراد است. یعنی مایعی که در این ویدیو مشاهده می‌کنید، در لحظه‌ی برخورد با گوشت خام استیکی، چنین دمایی را به سطح آن منتقل می‌کند. هرچند مدت زمان تماس گوشت با مس مذاب کوتاه است، اما به خوبی پخته شدن گوشت دیده می‌شود. البته مسلما این استیک قابل خوردن نخواهد بود! مگر اینکه تمایل داشته باشید کمی فلز همراه غذا میل کنید.

منبع: gizmodo.com

برچسب‌ها آشپزی

دیدگاه  

    جستجوی تور، پرواز، هتل، رستوران و دیدنی‌ها...

    تبلیغات