معرفی بهترین مقاصد گردشگری غذایی

عماد جعفری سه شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ ساعت ۱۴:۰۰

هر مقصد گردشگری غذایی ویژگی‌های منحصر به خودش را دارد، اما برخی کشورها در این میان برجسته‌ترند. معرفی تمامی مقاصد گردشگری که بهترین غذاها را دارند، در یک مقاله امکان‌پذیر نیست بنابراین تعداد معدودی از آن‌ها را در ادامه مرور می‌کنیم ( اگر تجربه‌ای از صرف غذاهای لذیذ از سایر مقاصد گردشگری دارید با ما در میان بگذارید تا در کجارو به معرفی آن‌ها بپردازیم.)

ایتالیا

ریزوتو( Risotto) و اسوبوکوهای (Ossobucco) میلان و فگاتو (Fegato) ونیز زبانزد خاص و عام اند. در کنار این‌ها از پاستاها، پنیرها، سبزیجات،ماهی‌های تازه، روغن‌ها و ژلاتو (Gelato) ایتالیایی (بستنی ایتالیایی) هم نمی‌توان به‌سادگی عبور کرد. [ca

ption id="attachment_12226" align="alignnone" width="750"] Risotto

[ca

ption id="attachment_12225" align="alignnone" width="750"] Ossobucco

[ca

ption id="attachment_12224" align="alignnone" width="750"] Fegato

[ca

ption id="attachment_12229" align="alignnone" width="750"] Pasta

پروونس فرانسه

پروونس فرانسه یکی از بهترین سبک‌های آشپزی جهان را داراست. مردم محلی غذاهای این منطقه را، غذای خورشید و قلب (Cuisine du Soleil et du Coeur ) می‌نامند. خورشید به خاطر تازگی و طراوتی که مواد اولیه این غذاها از خورشید گرفته و قلب نماد دوست‌داشتنی بودن آن‌هاست. از سوپ ماهی بویابیاس(Bouillabaisse ) با طعم فوق‌العاده‌اش گرفته تا راتاتوی (ratatouille )ساده که بهترین نتیجه پخت سبزیجات به‌طور جداگانه و ترکیب آن‌هاست. سبک آشپزی فرانسوی یکی از بهترین سبک‌های آشپزی جهان است.

[ca

ption id="attachment_12231" align="alignnone" width="750"] Ratatouille

[ca

ption id="attachment_12228" align="alignnone" width="750"] Bouillabaisse

نیویورک

در نیویورک نه‌تنها می‌توانید برخی از غذاهای دیگر کشورها را بهتر از طعم اصلی‌شان تجربه کنید بلکه بسیاری دیگر از وعده‌های غذایی خاص نیویورک در جهان بی‌نظیر است. ساندویچ‌های بزرگ کوفته قلقلی دودی، ماهی‌دودی (Lox) و شیرینی‌های نیویورک را به‌سختی می‌توان در سایر نقاط دنیا یافت. [ca

ption id="attachment_12232" align="alignnone" width="750"] Lox

خاورمیانه

غذاهای خاورمیانه‌ای از لبنان گرفته تا ترکیه و حتی یونان در همسایگی خاورمیانه، طرفداران بسیاری دارد. مزه (Mezze)، پیش‌غذاهای خوش‌طعم، انواع کباب و گوشت‌های گریل شده، سبزیجات تازه و غذاهایی با چاشنی زیره سبز از مشهورترین غذاهای این منطقه است. دلمه، هوموس(Hummus)، سالاد تبوله (Tabouleh)، باباقانوش (Baba ghanoush)و پنیر فتا از دیگر غذاهای دلپذیر مختص خاورمیانه است. علاوه بر این‌ها باقلوا و شیرینی‌های خاورمیانه‌ای طعمی به‌یادماندنی برایتان به همراه خواهند داشت.

[ca

ption id="attachment_12237" align="alignnone" width="750"] مزه

[ca

ption id="attachment_12236" align="alignnone" width="750"] تبوله

[ca

ption id="attachment_12235" align="alignnone" width="750"] Baba Ghanoush

مکزیک

مکزیک را به غذاهای خاص خودش می‌شناسند. از سس‌ها و کویچ(ceviche ) (ماهی خوابانده) که طعم شکلاتی دارند، تا ملخ سرخ‌شده در سیر و لیمو در منطقه واهاکا ( Oaxaca)، مردم هرکدام از نواحی مکزیک ذائقه خاص خودشان را دارند، شمالی‌ها بیشتر غذاهای گوشتی را می‌پسندند و مردم یوکتان(Yucatan) که غذاهای تند و پر ادویه حوزه دریای کارائیب را ترجیح می‌دهند.

تایلند

غذاهای تایلندی مملو از طعم‌ها و ادویه‌های خاص هستند. در یک گاز از غذای تایلندی می‌توانید مزه‌های شیرین، ترش، تند و نمکی را همزمان تجربه کنید. همسایگی برمه، چین و مالزی باعث شده تا تایلند کشور ترکیب ذائقه‌ها و طعم‌های مختلف باشد.

ژاپن

سوشی مشهورترین و محبوب‌ترین غذای ژاپنی است. غذاهای ژاپنی به‌خوبی برای مردم جهان شناخته‌شده‌اند و در جای‌جای جهان می‌توانید سوشی، تمپورا(Tempura) یا استیک را سفارش دهید، اما هیچ کدام عطروطعم وطراورت سوشی های تازه سواحل ژاپن را نخواهند داشت. [ca

ption id="attachment_12252" align="alignnone" width="750"] سوشی

[ca

ption id="attachment_12249" align="alignnone" width="750"] ساشیمی

بسیاری دیگر از کشورها هم غذاهای خارق‌العاده‌ای دارند: پرو یکی از مقصدهای گردشگری محبوب علاقه‌مندان به غذا است، در چین هزاران نوع وعده غذایی سرو می‌شود که حتی نام برخی از آن‌ها را هم نشنیده‌ایم، غذاهای حوزه دریای کارائیب عطروطعم خاص خودشان را دارند و خورشت لوبیا سیاه (Feijoada ) برزیلی، استیک‌های آرژانتینی، خورشت‌های گوشت و سبزیجات شمال آفریقا که در حرارت کم و در ظرف‌های سفالی طبخ می‌شوند(Tajines) هریک بهترین طعم ممکن را رقم می‌زنند. [ca

ption id="attachment_12253" align="alignnone" width="750"] Feijoada

[ca

ption id="attachment_12255" align="alignnone" width="750"] بال کارائیبی

به‌جز ایتالیا و فرانسه در سایر نقاط اروپا هم غذاهای شگفت‌انگیز بسیاری وجود دارد، تاپاس های معروف اسپانیایی و همچنین بهترین ژامبون‌های جهان را در اسپانیا پیدا می‌کنید و در اسکاندیناوی تجربه غذاهایی چون شاه‌ماهی ، کلم ترش (sauerkraut )، تورته زاخا( Sachertorte) ، گولاش (Goulash) (غذایی که با گوشت گاو یا گوساله و سبزیجات تهیه می‌شود) هیجان‌انگیز است. [ca

ption id="attachment_12257" align="alignnone" width="750"] Sachertorte