نویسنده : سعیده خلیلیصفاسوشی نوعی غذا در آشپزخانه ژاپن است که از ترکیب برنج با چند نوع چاشنی دیگر از جمله ماهی، سرکه، سبزیجات، تخممرغ و ... تهیه میشود. البته امروزه گستره این غذا از مرزهای کشور ژاپن فراتر رفته و در اقصی نقاط دنیا دارای طرفداران بسیاری است. از اینرو، بازار پر رونقی برای رستورانها فراهم شده است. ولی تشخیص کیفیت سوشی در رستورانهای مذکور یکی از موارد بسیار مهم به شمار میرود. برای آشنایی با روشهای تشخیص و تمیز دادن رستورانهای واقعی سوشی در ادامه مطلب همراه کجارو باشید.